Zupa z pierogów i wątróbek drobiowych - pyszne i domowe homemade

Składniki

Krok gotowania

1. Bierzemy około 7 ziemniaków i kroimy je najpierw na pół, a następnie ponownie na dwie części i wlewamy do miski. Wlej wodę do rondla i rozgrzej się na kuchence. Dodaj sól do wody do smaku lub mniej niż 1 łyżkę stołową, jak w przepisie. Rozprowadzamy wątróbkę drobiową i serce do podgrzanej wody. Kładziemy pokrojone ziemniaki na patelni i gotujemy. Jednocześnie podczas gotowania należy usunąć pianę, która będzie się stale tworzyć na powierzchni wody.
   
2. Bierzemy cebulę, kroimy ją na dwie połówki, kroimy na pół pierścienie, a następnie kroimy w małe kostki.
   
3. Za pomocą grubej tarki natrzyj marchewki. Za pomocą noża drobno posiekaj warzywa. Oryginalny przepis wykorzystuje pietruszkę i koperek, ale w razie potrzeby możesz je wymienić lub dodać do nich coś innego. Bierzemy 3 jajka i łamiemy je w misce, a następnie dodajemy sól.
   
4. Wlać do jaj około 150-200 gramów mąki.
   
5. Dokładnie wymieszaj składniki na gładką łyżkę. Rezultatem powinna być dość lepka mieszanina. Zbieramy mieszaninę w łyżeczce do herbaty i obniżamy do gotującego się bulionu. Trzymamy go w wodzie, przesuwając go trochę w górę i w dół, aż kluska nie pozostanie z łyżki. W ten sposób przetwarzane jest całe ciasto.
   
6. Gdy zupa będzie dalej gotować, przygotuj smażenie. Na rozgrzanej, ale nie gorącej patelni, rozprowadź pół paczki masła.
   
7. Gdy masło jest częściowo stopione i rozprzestrzenia się na patelni, wlej na nią posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor.
   
8. Gdy cebula się zrumieni, wlej startą marchewkę na patelnię i smaż przez 2-3 minuty.
   
9. Po wyznaczonym czasie umieść gotowe patelnie na patelni. Umieść drobno posiekane warzywa na patelni i wymieszaj łyżką, aby rozlała się na płyn.
   
10. Gotować zupę tylko przez kilka minut. W tej chwili możesz dodać do swojego smaku czarnego pieprzu lub innych wybranych przypraw. Na przykład mieszanka różnych papryki, liścia laurowego, bazylii lub majeranku. Po kilku minutach pozostaje usunąć patelnię z ognia. Na tym kończy się przygotowanie zupy z wątróbki drobiowej z kluskami. Smacznego.
    

Przepis wideo

Film od autora przepisu wyraźnie i z komentarzami pokazuje, jak przygotować zupę z wątróbki drobiowej z kluskami. Po przejrzeniu go dowiesz się, jak najlepiej posiekać cebulę i ziemniaki, jak najlepiej zanurzyć ciasto z kluskami w wodzie i wiele więcej. Można go używać zarówno przed rozpoczęciem samodzielnego gotowania, jak i już w trakcie procesu. Ale wiedząc z góry o pułapkach, o wiele łatwiej będzie je ominąć.