Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- kuchenka kuchenna;
- patelnia
- patelnia;
- łyżeczka i łyżka stołowa;
- nóż;
- łopatka;
- kadzi;
- głębokie talerze.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Pstrąg | 1 szt (1-1,2 kg) |
| Marchewki | 1 szt |
| Pomidor | 1 szt |
| Ziemniak | 5-7 szt. |
| Bułgarska słodka papryka | 1 szt |
| Cebula | 3 szt |
| Cytryna | 1 szt |
| Śmietana | 250 g |
| Liść laurowy | 3 szt |
| Sól | do smaku |
| Świeżo zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Woda | 3 l |
Krok gotowania
- Wlej wodę do rondla, podpal i zagotuj. W międzyczasie bierzemy pstrągi, usuwamy je z łusek, wyjmujemy wnętrze, odcinamy głowę, płetwy i ogon. Myte ryby są dobrze myte pod bieżącą wodą. Pokrój rybę na porcje steków.
- Czyścimy jedną marchewkę i myjemy ją. Następnie pokroić w paski.
- Wysłane do przegotowanej wody na patelni i przykryć pokrywką.
- Myjemy ziemniaki (5-7 szt.) I myjemy je. Następnie bierzemy miskę i kroimy w nią ziemniaki na małe dowolne kawałki.
- Umieść ziemniaki na patelni.
- Obierz cebulę (3 szt.), Umyj i pokrój w kostkę. Wlać cebulę na patelnię.
- Jedna z moich papryki, myjemy z niej nasiona i ścianki działowe i kroimy w kostkę.
- Myję jednego pomidora, kroję na pół, kroję łodygę. Następnie przecinamy go na pół (wzdłuż) i kroimy na małe ćwiartki.
- Papryka i pomidor są wysyłane na patelnię i lekko duszone na średnim ogniu, aż staną się miękkie.
- Podczas gdy pomidory i pieprz są duszone, włóż rybę na patelnię.
- Rozsypujemy tam duszone pomidory z pieprzem.
- Następnie dodaj 3 liście laurowe, sól (około 0,5 łyżeczki), delikatnie wymieszaj.
- Dodaj świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, sól.
- Czekamy kolejne 10 minut, a zupa jest gotowa.
- Podajemy to w talerzu. Wkładamy tam łyżeczkę śmietany i pół plasterka cytryny. Smakołyki!
Sposoby dekorowania i serwowania
Zupa z pstrąga jest podawana na gorąco. Kładzie się go na stole w wazie, a kadzi ustawia się obok patty. Każdy członek rodziny lub gość otrzymuje miskę rosołu lub po prostu talerz. Plasterki cytryny i drobno posiekane warzywa są umieszczone obok wylotu. Może to być nie tylko koperek lub natka pietruszki, ale także bazylia i mięta. Możesz również zmielić liście ziół w moździerzu i delikatnie posyp je oliwą z oliwek. Dla miłośników ostrości można podać na osobnym talerzu drobno posiekaną ostrą paprykę.
Do tej zupy włóż śmietanę do rondla i włóż łyżeczkę. Ponadto można podawać zielony sos (koperkowy), który jest przygotowywany z kopru, czosnku, cytryny i oliwy z oliwek.
Tosty można grillować lub opiekać w piekarniku. Umieszcza się je na patty obok miski na bulion. Oprócz tostów możesz podawać świeże bułeczki z sezamem lub ciasta.
Przepis wideo
W tym filmie nauczysz się etapami przygotowywać pyszną i zdrową zupę z pstrąga.
Inne przepisy na zupy
Rosół wołowy z warzywami
Zupa grochowa z wędzonymi żebrami
Zupa krem serowy z kurczakiem i krakersami
Zupa Z Pomidorów Ryżowych Z Kurczaka