Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piec, waga kuchenna, patelnia, patelnia, sito, deska do krojenia, nóż, łyżka stołowa, łopatka kuchenna.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| biała fasola | 250 g |
| bulion mięsny | 3 l |
| ziemniaki | 1-2 szt. |
| cebula | 1 szt |
| zielona fasola | 100-150 g |
| pomidor | 2-3 szt. |
| marchewki | 1-2 szt. |
| sól | do smaku |
| olej roślinny | 2-3 łyżki. l |
| liść laurowy | 1-2 szt. |
| mielony czarny pieprz | do smaku |
| zieloni | do smaku |
Krok gotowania
- Aby przygotować pyszną i bogatą zupę z fasolą, potrzebujesz bulionu mięsnego, około 3 litrów. Być może ugotowałeś go wcześniej na taką okazję lub możesz zrobić to podczas przygotowywania zupy. Kurczak, indyk, cielęcina na kościach dobrze nadają się na bulion. Gotuj bulion przez co najmniej 1,5-2 godziny. Zanurz 250 g fasoli wcześniej w wodzie przez noc, aby puchła i gotowała się szybciej. W rondlu odpowiedniej wielkości odcedzić przez sito 3 litry bulionu i rozpalić mały ogień.
- Kilka razy spłucz namoczoną fasolę pod bieżącą wodą. Następnie wlej go na patelnię i posyp bulionem do smaku, dobrze wymieszaj łyżką. Gotuj fasolę na średnim ogniu przez około 40-60 minut, jeśli nie namoczyłeś ich wcześniej, po prostu zwiększ czas gotowania do 1,5 godziny.
- W międzyczasie przygotuj warzywa. Obierz jedną dużą cebulę, spłucz i pokrój w kostkę. W zależności od wielkości użyj 1-2 marchewki, obierz je, spłucz i pokrój w małe kostki.
- Możesz użyć pomidorów mrożonych lub świeżych. 2-3 szt. wlej pomidory wrzącą wodą, aby łatwo usunąć skórkę; gorąca bieżąca woda nadaje się do mrożonych pomidorów. Usuń łodygę z pomidorów i pokrój je w kostkę. Obierz, opłucz i pokrój w kostkę średniej wielkości 1-2 ziemniaków.
- Wlej około 2-3 łyżki stołowe na patelnię. l olej roślinny i podgrzej trochę na małym ogniu. Umieść posiekaną cebulę na patelni i lekko usmaż na złoty kolor, mieszając szpatułką.
- Następnie dodaj posiekaną marchewkę do cebuli, dobrze wymieszaj i smaż przez kilka minut, mieszając.
- Dodaj pomidory do wszystkich warzyw, mieszaj i gotuj warzywa przez około 5 minut na małym ogniu pod pokrywką. Jeśli na patelni z warzywami nie ma wystarczającej ilości płynu pomidorowego, dodaj bulion z patelni.
- Około 20 minut przed gotowaniem fasoli dodaj pokrojone ziemniaki na patelnię i wymieszaj łyżką.
- Następnie wlej 100-150 g mrożonej zielonej fasoli na patelnię.
- Po 10-15 minutach dodaj przygotowane buliony do bulionu, wymieszaj i włóż 1-2 liście laurowe. W razie potrzeby dodaj czarny zmielony pieprz do smaku i zagotuj zupę.
- Do zupy możesz użyć swoich ulubionych przypraw i suszonych ziół. Opłucz i posiekaj natkę pietruszki lub koperek. Gdy wszystko będzie gotowe, dodaj zupę do zieleni, wyłącz kuchenkę i przykryj patelnię, aby naczynie zostało zaparzone.
Przepis wideo
Jak przygotować wszystkie składniki i ugotować apetyczną i obfitą zupę z białej fasoli, możesz obejrzeć wideo.
Pachnąca i bogata zupa fasolowa jest idealna na rodzinny obiad. Twoje gospodarstwo domowe będzie karmione i zadowolone z tak pysznego gorącego posiłku. Przygotuj zupę z białej fasoli według tego prostego przepisu i przekonaj się sam. Podziel się wrażeniami z obfitego dania głównego z fasolą w komentarzach.Powiedz nam, jakich dodatkowych składników i przypraw używasz.