Jak sterylizować puszki w kuchence mikrofalowej Jak sterylizować puste puszki w kuchence mikrofalowej

Sterylizacja pojemników do przechowywania pikli jest konieczna, aby zniszczyć bakterie, które powodują uszkodzenie i gnicie przedmiotów obrabianych, i dzięki czemu zwinięta puszka może „wybuchnąć”.

Zalety metody

Ze względu na mały rozmiar w kuchence mikrofalowej nie można jednocześnie umieścić dużej liczby puszek, szczególnie dużych objętości. Jednak tę wadę rekompensuje więcej niż pięć zalet tej metody.

1. Korzystny mikroklimat. W kuchni nie ma pary ani duszącego ciepła, jak w przypadku korzystania z łaźni wodnej do przetwarzania pojemników.
2. Wydajność Drobnoustroje mają podwójne działanie: mikrofale i gorąca para.
3. Prędkość Przetwarzanie pustych pojemników i sterylizacja półfabrykatów w kuchence mikrofalowej zajmuje od dwóch do trzech minut, a podczas korzystania z łaźni parowej proces wydłuża się do 40 minut.
4. Bezpieczeństwo Ryzyko poparzenia jest minimalne, z zastrzeżeniem podstawowych środków ostrożności.
5. Integralność pojemników. Właściwa sterylizacja wyeliminuje problem pękniętych puszek.

Zasady

Czy mogę sterylizować puszki w kuchence mikrofalowej, aby się nie rozerwały? W kuchence mikrofalowej nie można umieszczać pokrywek metalowych ani polietylenowych; należy je przetwarzać oddzielnie, polewając wrzącą wodą lub gotując przez pięć do dziesięciu minut. Oto cztery dodatkowe wskazówki, które pomogą ci odpowiednio wysterylizować puszki w kuchence mikrofalowej.

1. Czas Nie można zostawić pojemników w włączonym urządzeniu dłużej niż zalecany okres, mogą pęknąć.
2. Woda Sterylizacja puszek w kuchence mikrofalowej bez wody nie jest możliwa. Ciecz wlewa się bezpośrednio do pojemnika (metoda mokra) lub w pojemniku obok (metoda sucha).
3. Capture Aby wyciągnąć słoik z urządzenia tylko w rękawiczkach, które z pewnością muszą być suche, w przeciwnym razie pojemnik pęknie z powodu skoków temperatury. Chwyć słoik obiema rękami po obu stronach, w żadnym wypadku za szyję.
4. Zachowanie sterylności. Odwróć potraktowany słoik do góry nogami i załóż czysty ręcznik wyprasowany gorącym żelazkiem.

Puszki do sterylizacji mikrofalowej: krok po kroku

Jak długo trwa sterylizacja szklanych słoików? Tylko całe słoiki bez wiórów i pęknięć nadają się do domowych produktów konserwowych; jeśli wystąpią te wady, pojemnik pęknie. Pojemniki z „wiecznymi” plamami również wysyłają do kosza.

Metoda mokra

Umyć pojemniki ciepłą wodą z mydłem lub sodą, dokładnie osuszyć ręcznikiem. Następnie możesz sterylizować puszki w kuchence mikrofalowej, postępując zgodnie z czterostopniowymi instrukcjami.

1. Napełnianie Wlej 10-15 ml płynu do pojemnika.
2. Instalacja Włóż pojemnik do kuchenki mikrofalowej, ustaw moc na 700–800 watów i ustaw czas.
3. Przetwarzanie Para uwalniana podczas ogrzewania zniszczy bakterie. Ile minut sterylizować puszki w kuchence mikrofalowej? Dwa lub trzy wystarczą.
4. Ekstrakcja Ostrożnie wyjmij pojemnik z urządzenia, spuść wodę i połóż półfabrykat w słoiku lub połóż go na czystym ręczniku, obracając go do góry nogami.

Suchy sposób

W przypadku niektórych metod konserwacji, na przykład do pakowania dżemu, wymagane są całkowicie suche, zdezynfekowane pojemniki. Przy suchej sterylizacji puszek w kuchence mikrofalowej ciecz nie wlewa się do samego pojemnika, ale do pobliskiej szklanki. Przed przetworzeniem pojemników umyj je sodą lub mydłem do prania, wysusz na czystym ręczniku, odwracając do góry nogami. Algorytm sterylizacji składa się z czterech kroków.

1. Zakwaterowanie Ustaw puste pojemniki w kuchence mikrofalowej szklanką wypełnioną dwiema trzecimi wody.
2. Personalizacja Ustaw tryb na 700–800 watów.
3. Sterylizacja Kontynuuj przetwarzanie, aż cała woda zagotuje się ze szkła, zwykle zajmuje to około pięciu minut.
4. Ekstrakcja Ostrożnie wyjmij pojemniki, włącz czysty ręcznik.

Z konserwacją

Niektóre pikle są dodatkowo podgrzewane już w pojemniku, aby wydłużyć okres przydatności do spożycia. Tradycyjnie pojemniki z konserwami są przetwarzane w łaźni wodnej, jednak według opinii sterylizowane puszki w kuchenkach mikrofalowych są łatwiejsze i szybsze do sterylizacji napełnionych puszek. Wystarczy wykonać cztery kolejne kroki.

1. Pobierz Umieść pojemniki z konserwami bez pokrywek w kuchence mikrofalowej.
2. Wrzenia Przy maksymalnej mocy zagotuj marynatę lub syrop.
3. Przetwarzanie Zmniejsz moc do minimum, poczekaj pewien czas (patrz informacje poniżej).
4. Ekstrakcja Ostrożnie wyjmij pojemniki z urządzenia, zwiń je, odwróć do góry nogami, połóż na tacy i owiń kocem, aż całkowicie ostygną.

Aby przyspieszyć proces, możesz umieścić przedmiot obrabiany w słoiku, ale nie napełnij płynnego składnika nie do końca, ale dwie trzecie objętości. Pozostawić do wrzenia, wyjąć z kuchenki mikrofalowej i uzupełnić pojemnik po brzegi wrzącą marynatą lub syropem.

Czas sterylizacji zależy od napełnienia pojemnika, poniższa tabela odzwierciedla czas przetwarzania głównych rodzajów konserwacji.

Tabela - Ile sterylizować słoiki z wykrojami w kuchence mikrofalowej

Ponieważ w bankach z półfabrykatami na zimę temperatura podgrzana w kuchence mikrofalowej nie wzrośnie powyżej 100 ° C (niezbędnej do sterylizacji), proces ten jest bardziej poprawnie nazywany pasteryzacją. Ta metoda, chociaż pozwala zaoszczędzić więcej składników odżywczych i integralności konserw, ale zabija tylko wegetatywne formy bakterii, przetrwalniki przetrwają. Dlatego takie puste miejsca zaleca się przechowywać w chłodnym miejscu.

Wiedząc, jak sterylizować puszki w mikrofalówce, puste i puste, nie musisz się martwić, że konserwacja „nie przetrwa” do wiosny lub eksploduje, szczególnie jeśli obejrzysz wideo w Internecie, w którym wszyscy będą pokazywać. A zaoszczędzony czas dzięki nowoczesnemu urządzeniu to najlepszy prezent dla bliskich.

Recenzje

Próbowałem sterylizować w mikrach. Te puszki, które nawet z niewielkim pęknięciem, nawet niewidocznym dla mojego oka, rozpadły się na kawałki w samej mikrze lub gdy już się wypełniały.

Ermolaevna, https://www.u-mama.ru/forum/family/cook/8971/

Zrobiłem 4 puszki sałatki „język teściowej”. Jutro zjadano kolejną piątą puszkę. Pokrywy gotowano na patelni, puszki sterylizowano w kuchence mikrofalowej. Okazuje się, że jest taki sposób! Dla mnie jest to wygodniejsze niż sterylizacja w piekarniku.

Autor http://forum.ykt.ru/viewmsg.jsp?id=20568315

Inne domowe przepisy