Stek z pstrąga w piekarniku według przepisu krok po kroku ze zdjęciem

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik lub kuchenka z piekarnikiem, wagi kuchenne i inne akcesoria pomiarowe, ostry duży nóż, naczynie do pieczenia, folia, deska do krojenia, mały sitko, kilka głębokich pojemników, ręcznik papierowy.

Składniki

Krok gotowania

Przygotuj produkty

1. Ostrożnie oczyść czerwoną rybę z łusek, a następnie dokładnie spłucz. Potnij pstrąga na steki, których grubość nie powinna być mniejsza niż 2 cm.
   
2. Dokładnie wycieramy każdy kawałek ręcznikiem papierowym, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci. Wytnij dwa cienkie pierścienie z połowy cytryny i, jeśli to konieczne, usuń nasiona. Wyciśnij sok z pozostałej cytryny, a następnie przefiltruj przez gazę lub mały sitko.
   

Montujemy produkt

1. Naczynie do pieczenia o odpowiedniej średnicy jest starannie wyłożone folią. Dokładnie nasmaruj folię 10-20 ml rafinowanego oleju słonecznikowego.
   
2. Dodaj niewielką ilość zmielonego ziela angielskiego nad olejem. Nada potrawie wyjątkowy cudowny aromat. Stek z pstrąga z łososia po obu stronach i lekko pieprz. Sam określ ilość soli i pieprzu, koncentrując się na własnym smaku. Przygotowaną rybę rozkładamy w naczyniu do pieczenia na folii.
   
3. Posyp steki przefiltrowanym sokiem z cytryny. Na każdym kawałku pstrąga umieść koło wcześniej pokrojonego cytrusa. Owijamy folię, tworząc rodzaj torby, w której ukryta jest ryba.
   

Piecz ryby

1. Ogrzewamy piekarnik do temperatury 250 ° C. Gotowe steki wysyłamy do nagrzanego piekarnika. Piec rybę przez 20 minut.
2. Usuwamy produkt z piekarnika, a następnie rozkładamy folię i odsączamy powstały sok.
   
3. Wracamy pstrąga do piekarnika, ustawiając go na grillu pod pierwszą dziesiątką. To działanie jest konieczne, aby steki były dobrze zrumienione i stały się bardziej apetyczne. Trzymamy steki przez kilka minut, po czym przenosimy je wraz z folią do płaskiego naczynia.
   

Przepis wideo

Aby zejść na dół i odkryć sekret właściwego przygotowania steków z pstrąga w piekarniku, musisz przestudiować poniższy film. Na filmie doświadczony szef kuchni pokazuje cały proces gotowania, komentując każdy krok.

Inne przepisy na ryby