Pyszne fasolki szparagowe - lekki i pachnący dekorowany przepis 🍲

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: kuchenka gazowa lub elektryczna, patelnia, patelnia, łyżka miksująca, sitko, płyta szklana, deska do krojenia, nóż.

Składniki

Krok gotowania

1. Kładziemy garnek z wodą na kuchence, aby zagotować. Następnie włóż 1 łyżkę soli, 1 łyżkę oleju słonecznikowego do wrzącej wody i umieść zieloną fasolę na dokładnie 40 sekund. Olej słonecznikowy jest niezbędny do utworzenia filmu na powierzchni wody, a zatem szybciej się gotuje.
   
2. Warto pamiętać, że fasola szparagowa i tylko szparagi to absolutnie dwa różne produkty! Nie myl ich! Po 40 sekundach spuść gorącą wodę przez sitko i przenieś ziarna do szklanego pojemnika.
   
3. Bierzemy czosnek i kroimy go w cienkie plasterki nożem. Weź tyle czosnku, ile chcesz.
   
4. Będziemy też potrzebować trochę papryki chili, 4-5 cienkich plasterków. Daj pierwszeństwo suchej papryce chili, dzięki czemu danie jest znacznie smaczniejsze.
   
5. W międzyczasie podgrzewamy patelnię na kuchence i wkładamy do niej 50 gramów stopionego masła.
   
6. Gdy olej całkowicie się stopi, wlej zieloną fasolę do garnka i wszystko dokładnie wymieszaj. Dodaj czosnek, papryczkę chili i smaż na dużym ogniu przez około 1 minutę, nie więcej, aby nie gotować. Jest to chyba najważniejsza zasada w przygotowaniu fasoli szparagowej.
   
7. Przesuwamy gotowe danie do głębokiego talerza i równoważymy smak ze świeżą cytryną. Aby to zrobić, pokrój cytrynę na pół i wyciśnij sok z połowy cytryny bezpośrednio na talerz.
   
8. Fasola szparagowa z papryką chili i cytryną jest gotowa. Smacznego!
   

Wskazówki dla gospodyni

• Jeśli po raz pierwszy spotkałeś fasolę szparagową, warto pamiętać, że musisz używać jej w całości, wraz z nasionami i strąkami.
• Nigdy nie przegrzewaj ani nie trawi fasoli, to z powodu tego przeoczenia staje się bez smaku.
• Fasola szparagowa dobrze komponuje się z wieloma przyprawami i można ją bezpiecznie stosować jako niezależne danie.
• Jeśli masz zamrożoną fasolę, nie musisz rozmrażać jej przed rozpoczęciem gotowania.
• Niemal gotowe fasole można wypełnić ubitymi jajkami - otrzymasz bardzo smaczny omlet.
• Jeśli danie jest przygotowane dla dzieci, zmniejsz ilość czosnku i pieprzu i pokrój fasolę na kawałki.

Przepis wideo

Proponuję zapoznać się z przepisem bardziej szczegółowo w filmie. Możesz przyjrzeć się bardziej szczegółowo samemu procesowi gotowania, dodatkowym komentarzom i poradom autora filmu.