Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- czajnik;
- głęboka miska;
- nożyczki kuchenne;
- para widelców;
- prasa czosnkowa.
Składniki
| Suszone szparagi sojowe | 250 g |
| Woda | 400–500 ml |
| Ocet Ryżowy 3% | 1-2 łyżki. l |
| Sól | Do smaku |
| Oliwa z oliwek | 1 łyżka. l |
| Czosnek | 1-2 goździki |
Krok gotowania
- Umieść około 250 g suszonych szparagów sojowych w głębokiej misce. W czajniku podgrzewamy 400-500 ml wody i szparagi zalewamy wrzącą cieczą. Średnio należy go namoczyć przez co najmniej 3 godziny, ale jeśli nie ma czasu w ciągu dnia, szparagi należy wlać przed snem i pozostawić na całą noc.
- Po wysuszeniu szparagów w wodzie przez kilka godzin wyjmujemy je i nie wyciskamy płynu. Szparagi powinny zawsze znajdować się w wodzie, w przeciwnym razie staną się sztywne.
- Jeśli natkniesz się na długie kawałki, dla wygody zaleca się przecięcie ich na pół lub 3 części za pomocą nożyczek kuchennych.
- Wysusz szparagi w głębokim talerzu i dodaj 1-2 łyżki, aby dodać kwasowości. l ryż 3% octu. Wszystko dobrze wymieszaj, aby ocet był równomiernie rozprowadzony. Posolić szparagi do smaku i zremiksować. Najwygodniej jest to zrobić za pomocą łyżki stołowej. Po wymieszaniu wypróbuj produkt w postaci soli i soli, jeśli to konieczne.
- Wlać szparagi 1 łyżkę. l oliwa z oliwek. Jeśli nie znalazłeś takiego produktu w kuchni, zastąp go innym olejem roślinnym w tej samej ilości. Ważne jest tylko, jeśli wybierzesz słonecznik, aby był bezwonny. Wszystko wymieszaj łyżką stołową lub dwoma widelcami.
- Szparagi według tego przepisu okazują się dość miękkie i umiarkowanie słone, podczas gdy jest lekko kwaśny. Jednocześnie w naczyniu nie ma różnych przypraw, sosu sojowego i innych podobnych składników. W razie potrzeby przez prasę można przepuścić 1-2 ząbki czosnku i dodać do szparagów sojowych. W ten sposób obecna będzie niewielka ostrość, która doda przypraw gotowej potrawie. Możesz urozmaicić smak suchych szparagów sojowych, dodając posiekaną marchewkę i / lub posiekane pieczarki. Takie danie można podawać niezależnie lub do dowolnego przystawki. Podobnie podobna przystawka nadaje się do każdego stołu, a ponadto po prostu się przygotowuje.
Przepis wideo
Po obejrzeniu filmu nauczysz się, jak robić suche szparagi w domu, aby były miękkie i lekko słonawe. Przepis opisano szczegółowo, a zalecenia podano na każdym etapie gotowania. Do dania potrzebujesz tylko kilku składników, które są wskazane na początku filmu. Podaje się porady dotyczące sposobu podawania gotowych szparagów i dodatkowych składników, które mogą urozmaicić smak potrawy.
Czy lubisz szparagi i próbowałeś gotować szparagi sojowe z octem? Jakich innych składników używasz i jak długo moczysz szparagi? W komentarzach podziel się swoim smacznym i sprawdzonym przepisem na suche szparagi.