Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- wagi kuchenne;
- deska do krojenia;
- łyżka stołowa;
- nóż;
- patelnia;
- płyta grzewcza;
- głębokie naczynia na składniki.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| suche szparagi sojowe | 250 g |
| Koreańskie Marchewki | 200 g |
| sos sojowy | 2 łyżki. l |
| sos unagi | 2 łyżki. l |
| cukier | 1 łyżka. l |
| cebula | 1 szt |
| ostra papryka | 1 łyżka. l |
| czarny pieprz | szczypta |
| ocet | 2 łyżki. l |
| olej słonecznikowy | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Suche szparagi sojowe o wadze 250 g moczone są w zimnej wodzie przez 2-3 godziny.
- Drobno posiekaj 1 główkę cebuli i wyślij na rozgrzaną patelnię z dodatkiem 3 łyżek. l olej słonecznikowy. Smażyć na złoty kolor.
- Zmielone szparagi sojowe zmiel na kawałki o długości 3-4 cm i włóż do głębokiej miski sałatkowej.
- Tam dodajemy 2 łyżki. l sos sojowy i 2 łyżki. l sos unagi (jeśli nie chcesz używać sosu unagi, zastąp go 1 łyżeczką. soli).
- Przyprawiamy również szparagi 2 łyżki. l ocet, 1 łyżka. l cukier, 1 łyżka. l peruki i dodaj czarny pieprz do smaku.
- Do salaterki wysyłamy 200 g koreańskiej marchewki i smażonej cebuli.
- Miksujemy wszystkie składniki i pozwalamy naczyniu parzyć przez godzinę. Szparagi są gotowe! W rezultacie otrzymujesz bardzo smaczną i pikantną przystawkę, która nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień. Ze względu na łatwość przygotowania można rozpieszczać się takim daniem przynajmniej codziennie.
Czy wiesz Szparagi sojowe są uważane za półprodukty warzywne i nie mają nic wspólnego ze znaną rośliną. Jest również nazywany fuju i jest przygotowywany z soi, które są mielone i trawione.
Przydatne wskazówki
Postępuj zgodnie z poniższymi wytycznymi, aby upewnić się, że Twoje danie ma odpowiedni smak i konsystencję:
- Najlepiej moczyć fuzhu nie krócej niż przez jeden dzień, ponieważ w ten sposób produkt będzie bardziej delikatny, ale jednocześnie elastyczny.
- Po pęcznieniu szparagów należy je wykręcić, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Należy pamiętać, że szparagi można przechowywać w otwartym opakowaniu przez okres nie dłuższy niż 1 miesiąc.
Przepis wideo
Sugerujemy obejrzenie filmu z prostym przepisem na robienie pysznych i pikantnych szparagów w języku koreańskim.
Czy słyszałeś kiedyś o szparagach sojowych? Być może wielokrotnie gotowałeś z niego potrawy? Podziel się swoimi komentarzami kulinarnymi w komentarzach i nie zapomnij zostawić opinii na temat przepisu.