Jak gotować marynowane szparagi sojowe 🥣

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: wagi kuchenne, łyżeczka i łyżka stołowa, miska, deska do krojenia, nóż.

Składniki

Krok gotowania

1. Szparagi (500 g) dzielimy na małe segmenty. Kawałki szparagów moczyć w gorącej wodzie przez kilka godzin, aby stały się miękkie. Im cieplejsza woda, tym szybciej pęcznieją szparagi. Spuść wodę ze szparagów, lekko ściśnij.
   
2. W misce ze szparagami zalej 2 łyżeczki. cukier Dodaj 2 łyżeczki. sól Wlać 4 łyżki. l oliwa z oliwek. Drobno posiekaj 5-7 ząbków czosnku i wyślij do całkowitej masy.
   
3. Wlać 1 łyżeczkę. ocet winogronowy. Posyp 2 łyżeczki. kolendra
   
4. Dodaj 0,2 łyżeczki. czerwona papryka. Wszystko dokładnie wymieszaj.
   
5. Szparagi powinny być pokryte marynatą co najmniej 2/3, więc w razie potrzeby dodaj wodę. Wskazane jest prasowanie szparagów prasą. Aby to zrobić, zamknij go talerzem i ustaw ciężki przedmiot (na przykład słoik z wodą). Czyścimy w lodówce na jeden dzień.
   

Przydatne wskazówki

• Aby zachować maksymalne składniki odżywcze w szparagach, zaleca się napełnienie go nie gorącą, ale zimną wodą. Ale wtedy czas jego obrzęku znacznie wzrasta. Lepiej to zrobić w nocy.
• Do marynaty możesz dodać cebulę pokrojoną w cienkie półkola.
• Marynowane szparagi można dodawać do przystawek, sałatek i zup, co doda pikanterii i oryginalności potrawie.
• Należy pamiętać, że taki przysmak należy stosować ostrożnie u osób z wieloma patologiami. Na przykład marynowane szparagi nie są zalecane dla tych, którzy mają tendencję do reakcji alergicznych, w obecności chorób przewodu żołądkowo-jelitowego, z zapaleniem pęcherza, zapaleniem gruczołu krokowego, reumatyzmem.

Przepis wideo

Kierując się tym filmem, możesz poprawnie przygotować pyszne marynowane szparagi sojowe.