Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta grzewcza, grubościenna patelnia, tarka.
Składniki
| Dojrzałe pomidory | 1 kg |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Czosnek | 2 goździki |
| Wspólna sól | ½ łyżeczki |
| Świeża bazylia | para ulotek |
| Pasta pomidorowa | 1 łyżka. l |
| Makaron Spaghetti | 300 g |
| Masło | 2 łyżki. l |
| Ser Ricotta | 250 g |
Krok gotowania
Przygotowanie sosu
- Dojrzałe pomidory (1 kg) wciera się w grubą tarkę: pokrój każdy owoc na pół i pocieraj, aby skóra pozostała w rękach (wyrzucamy). Potrzebujemy tylko świeżego przecieru pomidorowego. Możesz także zmielić warzywa w blenderze, po obraniu ze skórki. W takim naczyniu świeże pomidory użyte w sosie najlepiej podkreślają smak. Ale można je łatwo zastąpić pastą pomidorową w puszce lub sokiem.
- Podgrzewamy grubościenną patelnię i wlewamy na nią dwie łyżki oliwy z oliwek. Powstały sok pomidorowy wlewa się do rozgrzanej patelni.
- Zmiel dwa średnie ząbki czosnku. Konieczne jest, aby kawałki były małe i dobrze rozmieszczone w całej masie. Dodaj pokrojony czosnek do pomidora.
- Sól, po posiekaniu podrzuć liście świeżej bazylii. Do patelni dodajemy również jedną łyżkę pasty pomidorowej.
- Dokładnie wymieszaj składniki i gotuj na wolnym ogniu na małym ogniu. Od czasu do czasu należy mieszać sos, aby był równomiernie duszony, a wszystkie składniki nadają potrawie jego smak i aromat. Gulasz przez 10 minut.
Przygotowanie spaghetti
- Wrzuć 300 g surowego makaronu do wrzącej i osolonej wody, wymieszaj. Daj pierwszeństwo producentom, którzy używają makaronu do gotowania mąki z pszenicy durum. Jest bardziej przydatny i brzmi przyjemnie w takim naczyniu.
- Na osobnej patelni roztop dwie łyżki masła na małym ogniu.
- Wlać spaghetti ugotowane do połowy ugotowane do stopionego masła, sól i pieprz do smaku, dokładnie wymieszać drewnianą łyżką.
Montaż naczynia
- Wlać duszony sos pomidorowy, wymieszać ze spaghetti, aby sos był równomiernie rozprowadzony.
- Odstaw na piec na kilka minut. Przed ułożeniem porcji połóż kilka łyżek sera ricotta na spaghetti.
- Gotowe danie można ozdobić świeżymi ziołami lub suszonymi włoskimi ziołami.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu możesz ugotować włoskie spaghetti z ricottą w kilka minut, zobaczysz cały proces tworzenia tego dania.
Opcje karmienia
To danie we Włoszech nazywa się makaronem. Ten prawie narodowy skarb kraju jest obecny na stole w każdej rodzinie. Włosi gotują je dla dużej rodziny i podają na wielkim wspólnym daniu, z którego każdy zbiera tyle spaghetti, ile potrzebuje. Korzystając z tej opcji serwowania dla swojej rodziny, możesz zrobić obiad nie tylko smaczny, ale również pouczający.
Z sera ricotta kulki można uformować przed podaniem, równomiernie rozprowadzając je na powierzchni. Ponadto tarty parmezan i świeże liście bazylii nadadzą apetyczny wygląd spaghetti.