Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: płyta kuchenna, duża patelnia, patelnia, waga kuchenna, tarka, widelec do gotowania z długim uchwytem, talerze do serwowania.
Składniki
| Spaghetti | 400 g |
| Oliwa z oliwek | 5 łyżek. l |
| Ser twardy, słony | 100 g |
| Woda | 1,5 l |
| Sól, zmielony czarny pieprz | do smaku |
Krok gotowania
- Wlej 1,5 litra wody do szerokiego garnka i postaw na dużym ogniu. Po ugotowaniu dodaj wodę do smaku i umieść 400 g spaghetti na patelni. Gotuj spaghetti, aż będzie gotowane przez 5-7 minut.
- Wlać 5 łyżek do rozgrzanej patelni. l oliwa z oliwek i 10 łyżek. l woda, w której ugotowano spaghetti.
- Na patelni miesza się wodę i olej i dodajemy do smaku 100 g startego twardego słonego sera startego na drobnej tarce i czarnego mielonego pieprzu. Jakość i smak sera wpłynie bezpośrednio na smak końcowego dania.
- Wszystko dokładnie wymieszaj na patelni, aż ser się całkowicie stopi.
- Spaghetti wyjmujemy z patelni za pomocą widelca kulinarnego z długim uchwytem i natychmiast przenosimy na patelnię z mieszanką masła serowego. Dobrze wymieszaj. Mieszanka masła serowego powinna całkowicie przykryć spaghetti.
- Podzielone ugotowane spaghetti dzielimy na 5 części i kładziemy je na porcje w celu podania.
Fani pikantnych potraw spaghetti w porcjowanym talerzu mogą dodatkowo posypać czarnym pieprzem. Ale dzieciom nie zaleca się dodawania pieprzu do naczynia.
Czy wiesz Neapol jest uważany za ojczyznę spaghetti. Na początku długość spaghetti wynosiła 50 cm, ale z czasem, ze względu na oszczędność miejsca i łatwość transportu, ich długość zmniejszyła się o połowę. Ale swoją nazwę zawdzięczają Antonio Viviani, który w 1842 roku porównał je do kawałków sznurka (włoski spago). W małym miasteczku niedaleko Genui otwarte jest muzeum spaghetti, w którym zwiedzający mogą zapoznać się z dziesiątkami tysięcy przepisów na sosy, przyprawy i opcje serwowania stołów.
Przepis wideo
W proponowanym filmie możesz zobaczyć, jak Włosi gotują spaghetti z serem w kuchni. Autor wideo wyraźnie pokaże i opowie ci zasady przygotowywania mieszanki masła serowego do sosu i łączenia sosu ze spaghetti.
Czy lubisz włoskie jedzenie? Oczywiście smak potrawy zawsze zależy od jakości składników, więc jeśli chcesz ugotować potrawę o przyzwoitej jakości, musisz wziąć składniki o odpowiedniej jakości.
Wskazane jest stosowanie spaghetti z mąki pszennej durum, nierafinowanej oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i sera Pecorino Romano. Włoski ser Pecorino jest wytwarzany z owczego mleka, ma ziarnistą konsystencję i ostry smak.