Spaghetti z kurczakiem w pikantnym sosie pomidorowym - szybka i smaczna kolacja 🍝

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:nóż, łyżka, miska, deska do krojenia, patelnia, patelnia, ręcznik papierowy, kuchenka.

Składniki

Krok gotowania

Gotowanie kurczaka

1. Kroimy 0,5 kg piersi z kurczaka na kostki, około 2x2.
   
2. Posyp solą i pieprzem do smaku, wszystko wymieszaj ręcznie.
   
3. Zmiażdż 2 ząbki czosnku nożem, aby następnie oddać swój aromat i sok.
   
4. Wlej 30 ml oleju roślinnego na patelnię i włóż zmiażdżony czosnek. Zdobądź olej czosnkowy. Po 1-2 minutach poczujesz smak czosnku w kuchni, co oznacza, że ​​czosnek zaczął smakować.
   
5. Kiedy poczujesz zapach, umieść kawałki kurczaka na patelni. Aby każdy kawałek był smażony, stale mieszaj i obracaj przez 5 do 7 minut.
   
6. Kurczak jest podgold, teraz go wyjmujemy i kładziemy na ręczniku papierowym, aby nadmiar tłuszczu zniknął.
   

Wytwarzanie sosu

1. Drobno posiekaj 1 cebulę. W tym samym oleju (nie zmieniaj go), w którym smażono kurczaka, wlej posiekaną cebulę. Posyp 1 łyżeczką. cukier, aby lekko karmelizować cebulę. Wszystko wymieszaj i smaż przez 2–3 minuty. Następnie kontynuuj smażenie wszystkiego na dużym ogniu.
   
2. W tym momencie papryka zmniejsza swoją ostrość, dodaje 1/3 marynowanego lub świeżego chili. Pieprz doda przyprawie potrawę, nie psuje smaku, ale tylko nieznacznie go podkreśli.
   
3. Wlewamy 700 g pomidorów z sokiem do własnego soku. Ściśnij je lekko łyżką, aby zmiażdżyć, a następnie spotkają się w kawałkach spaghetti. Jeśli chcesz uzyskać jednolity sos, zmiel pomidory w blenderze.
   
4. Posyp 1 łyżeczką. Zioła prowansalskie. Jeśli ich nie masz, ale bazylię i oregano oddzielnie, możesz je dodać. Ale nadal zalecamy znalezienie mieszanki ziół. Bazylia zapewni właściwy włoski akcent. Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do swoich upodobań. Miksujemy wszystko. Pozostaw do osłabienia na średnim ogniu przez 7-8 minut. Sos jest gotowy, zdejmij go z ognia i odłóż na bok.
   
5. Teraz włóż pierś kurczaka do sosu chłodzącego. Podczas gotowania makaronu kurczak jest karmiony tym cudownym aromatem przypraw, które zostały dodane. Wszystko mieszamy, aby kurczak całkowicie leżał w sosie pomidorowym. Kurczak należy namoczyć w sosie przez co najmniej 10–15 minut.
   

Gotowanie spaghetti

1. Wlej 1 litr wody na patelnię. Czekamy, aż się zagotuje. Dodaj 0,5 łyżki. l sól
   
2. Wkładamy 200-250 g spaghetti. Według czasu gotowania jest jedna cecha, gotujemy do stanu al dente (nie robimy tego, aby w środku były nadal sztywne). Jeśli napisałeś na opakowaniu, czas gotowania wynosi 8 minut, a my gotujemy 5-6 minut.
   

Gotowanie Spaghetti w Sosie

1. Makaron usunięty z ognia, spuść wodę. Teraz ponownie podpalamy kurczaka w pomidorze. Kiedy sos się zagotuje, spróbuj go posmakować. Pomidory mogą nadawać kwaśność - aby ją usunąć, dodaj trochę cukru. Każdy, kto lubi kwaśny sos, nie musi niczego dodawać.Po raz kolejny wszystko miksujemy i dodajemy niedogotowane spaghetti. Miksujemy wszystko. W tej chwili spaghetti będzie gotowane w sosie. Przyjmą w sobie wszystko co najlepsze, cały smak i aromat.
   
2. Dusić na minimalnym ogniu, aż spaghetti zostanie ugotowane, około 5-10 minut.
   

Rezultatem była oryginalna, prosta i bardzo smaczna kolacja.

Najważniejsze informacje

• Makaron to 50 procent, a można więcej, nie gotować, muszą być w sosie. W tym czasie z prędkością błyskawicy zaczynają przyjmować sos i moczyć go.
• Zioła prowansalskie nadają włoskiego smaku. Przyprawy doskonale ujawniają smak potrawy.
• Nie należy dodatkowo marynować kurczaka. To jest w sosie. Ponieważ gotowaliśmy w oleju czosnkowym, czosnek namoczył kurczaka od środka.
• Jeśli nie lubisz pikantnych potraw, nie dodawaj chili. Ale to chili daje zdecydowanie ostry smak, niezbyt mocny.
• Weź pomidory tylko we własnym soku, jest już w pełni zbilansowany. Saldo tylko z cukrem.

Przepis wideo

W tym filmie można obejrzeć przygotowanie spaghetti z kurczakiem w sosie zgodnie z włoskim przepisem. Tutaj zobaczysz, w jakiej kolejności są układane produkty i jak pyszne było danie.

Ten obiad jest bardzo łatwy do przyrządzenia w domu. To najłatwiejszy i najszybszy sposób na gotowanie makaronu. Sos pomidorowy z kurczakiem można podawać z dowolnym przystawką.

Inne przepisy na makaron