Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- miarka;
- nóż kuchenny;
- deska do krojenia;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- głęboka miska;
- pokrywka lub folia spożywcza;
- lodówka.
Składniki
- Śmietana 10-20% tłuszczu - 100 g
- Szczypiorek - 3 łyżki. l
- Majonez 67% tłuszczu - 100 g
- Świeża natka pietruszki - 3 łyżki. l
- Sól czosnkowa - 1/2 łyżeczki.
- Świeżo zmielony czarny pieprz - 1/2 łyżeczki.
Krok gotowania
- Do przygotowania sosu użyjemy kwaśnej śmietany, chociaż w klasycznym przepisie Ranczo przygotowywane jest na bazie maślanki, której zawartość tłuszczu wynosi około 4%. Do sosu bierzemy śmietanę o zawartości tłuszczu od 10 do 20%, nie więcej. Zrekompensujemy zawartość tłuszczu majonezem. Do sosu potrzebujesz 100 g kwaśnej śmietany, którą wkładamy do głębokiej miski.
- Do miski ze śmietaną wysyłamy 100 g majonezu o zawartości tłuszczu 67%, chociaż w klasycznej recepturze stosuje się produkt zawierający 82% tłuszczu. Dokładnie wymieszaj śmietanę z majonezem, aż będzie gładka.
- Pokrój świeżą zieloną cebulę. Jeśli tak, najlepiej użyć szczypiorku. Należy go dokładnie umyć pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Pokrój cebulę tak małą, jak to możliwe, aby nie czuła się zbytnio w gotowym sosie. W razie potrzeby możesz posiekać zieloną cebulę w blenderze. Dodaj drobno posiekaną zieloną cebulę do miski z majonezem i śmietaną. W przypadku tak wielu składników wymagane będą 3 łyżki. l szczypiorek.
- Jednym z głównych składników sosu Ranch jest pietruszka. Możesz użyć suszonej lub świeżej pietruszki. Te ostatnie należy umyć pod bieżącą wodą i drobno posiekać. Cięcie to tylko płatki zieleni, a gałązki się nie tną. Posiekana natka pietruszki w ilości 3 łyżek. l dodaj do miski pozostałe składniki sosu.
- Aby przygotować sos będzie wymagał 1/2 łyżeczki. sól czosnkowa. Jeśli nie możesz znaleźć takiego składnika, możesz wymieszać 1/4 łyżeczki. zwykła sól kuchenna z podobną ilością granulowanego czosnku. Wyślij sól czosnkową do miski do reszty składników.
- Dopraw sos do 1/2 łyżeczki. świeżo zmielony czarny pieprz. Po dodaniu wszystkich składników do miski sos należy dokładnie wymieszać, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
- Gdy sos Ranch stanie się jednorodny, przykryj naczynie pokrywką lub owiń go folią spożywczą. Wysyłamy sos do lodówki przez co najmniej 30 minut. W tym czasie sos jest dobrze nasycony.
- Po pół godzinie sos można wyjąć z lodówki i wykorzystać do przygotowania potraw. Sos Ranch jest dość uniwersalny i może być stosowany jako dodatek do chipsów i innych przekąsek. Ponadto ten sos jest często używany do przygotowania shawarma. Przechowuj sos w lodówce nie dłużej niż tydzień.
Przepis wideo
Na filmie przedstawiono prosty przepis, na podstawie którego można zrobić pachnący sos Ranch. Jest przygotowany w prosty sposób, a cały proces jest opisany od początku do końca. Składniki użyte do sosu są wymienione na początku filmu w wymaganej objętości.
Czy próbowałeś gotować sos Ranch w domu i czy kierowałeś się przepisem z artykułu? Jakie składniki dodajesz do sosu iw jakich proporcjach? W komentarzach interesujące jest to, z czym zwykle podaje się sos Ranch,i czy masz jakieś tajemnice, aby to zrobić.