Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: blender, miska blendera, łyżka, prasa czosnkowa.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Żółtka Kurczaka | 3 szt |
| Olej roślinny | 200 ml |
| Sól | do smaku |
| Mielony pieprz | do smaku |
| Musztarda | 1 łyżka. l |
| Sok z cytryny | 1 łyżka. l |
| Czarny pieprz | do smaku |
| Czosnek | 5-6 goździków |
| Kefir (1,5% -2,5%) | 1-1,5 stosu. |
Krok gotowania
- Zaczynamy od przygotowania domowego majonezu. Rozbijamy jajka i dzielimy żółtka w specjalnej misce do blendera. Nie potrzebujemy wiewiórek.
- Delikatnie polej żółtka olejem roślinnym. Możesz użyć oliwy, słonecznika lub dowolnego innego oleju roślinnego według uznania. To musi być dopracowane. Najważniejsze jest, aby wlać go ostrożnie, aby żółtka pozostały na dnie miski, a olej był na górze.
- Dodaj musztardę i sok z cytryny. Sól i pieprz do smaku.
- Delikatnie opuść mikser ręczny do miski na dno do żółtek i ubijaj z minimalną prędkością 30 sekund.
- Następnie obróć lekko nóżkę blendera, aby masa żółtek chwyciła odrobinę oleju roślinnego.
- Następnie należy lekko przechylić nogę blendera i podnosić ją stopniowo, aby zebrać więcej oleju.
- Rezultatem jest bardzo gęsty majonez, który będzie podstawą naszego sosu shawarma.
- Dodaj czosnek, zmiażdżony prasą lub drobno posiekany nożem do miski.
- Dodaj kefir. Jeśli lubisz gęsty sos, dodaj 1 szklankę. Jeśli chcesz ostatecznie uzyskać cieńszy sos, dodaj półtorej szklanki.
- Zanurzamy mikser w misce i ubijamy wszystko do uzyskania gładkości przez około minutę.
- Rezultatem jest dobry sos shawarma. Ten sos najlepiej nadaje się do kurczaka.
Opcje gotowania
Ludzie, którzy wolą gotować shawarmę w domu, zwykle sami gotują sos. Istnieją różne opcje jego przygotowania:
- Możesz przygotować sos shawarma na bazie kwaśnej śmietany, sfermentowanego mleka pieczonego lub jogurtu.
- Zamiast majonezu domowej roboty możesz wziąć gotowy ze sklepu jako podstawę sosu.
- Czasami dodaje się gotowane ziemniaki, świeże lub marynowane ogórki, oliwki.
- Możesz eksperymentować z dodatkiem różnych przypraw. Do sosu shawarma można dodać wszelkiego rodzaju ostrą paprykę, curry, pietruszkę, paprykę, oregano, chmiel-suneli, mielone orzechy.
- Czasami dodaj koperek, cebulę, kolendrę lub natkę pietruszki.
- Istnieją przepisy na sosy shawarma z pastą pomidorową lub świeżymi pomidorami.
Przepis wideo
Zwracamy uwagę na przepis wideo na przygotowanie delikatnego idealnego sosu shawarma. Autor wideo pokazuje, jak szybko przygotować pyszny sos shawarma z nutą cytryny, czosnku i musztardy.
Drodzy Czytelnicy, który sos Shawarma wolicie najbardziej? Sugerujemy użycie przepisu z tego artykułu i przygotowanie pysznego sosu. Co chciałbyś dodać do tego dania? Jakich przypraw używasz do przygotowania takiego sosu? Czekamy na Wasze komentarze i rekomendacje.
Inne przepisy na sosy
Miłej lektury!