Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- mikser
- piekarnik;
- pojemniki na składniki;
- nóż;
- łyżka;
- deska;
- plastikowa torba;
- tarka;
- pergamin;
- blacha do pieczenia.
Składniki
| Pasta pomidorowa | 5-6 art. l |
| Kolendra | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Czosnek | 5-6 goździków |
| Zieloni (natka pietruszki, koperek i cebula) | 2-3 wiązki |
| Jogurt naturalny | 250 ml |
| Ogórek | 1 szt |
| Papryka chili | 2 szt |
| Sól | do smaku |
| Ocet Balsamiczny | 1 łyżeczka |
| Papryka | 4 szt |
| Migdały | 80 g |
| Pomidor | 3 szt |
| Krakersy | 40–60 g |
| Papryka | 1 łyżeczka |
| Oliwa z oliwek | 1-2 łyżki. l |
| Ocet winny | 1 łyżka. l |
Krok gotowania
Gotowanie pierwszego sosu
- Bierzemy koncentrat pomidorowy i rozcieńczamy go do pożądanej konsystencji zimną przegotowaną wodą.
- Zmiel kolendrę lub mielone, dodaj do sosu.
- Dodajemy również czarny pieprz i jeden posiekany czosnek.
- Pokrój warzywa na małe kawałki i dodaj do sosu.
- Mieszaj i gotowe!
Gotowanie drugiego sosu
- Bierzemy jogurt naturalny bez dodatków i wlewamy do pojemnika. Obieramy ogórek i pocieramy go na drobnej tarce.
- Usuń nasiona z papryki chili i drobno posiekaj. Dodaj także do sosu.
- Zetrzyj 3-4 ząbki czosnku. Dodaj czosnek i ogórek do jogurtu.
- Drobno posiekaj koperek i dodaj do sosu. Do tego dodaje się sól i pieprz. Dodaj ocet balsamiczny do smaku (1 łyżeczka) i gotowe!
Gotowanie trzeciego sosu
- Przez 10-15 minut wysyłamy 3-4 papryki do piekarnika i pieczemy je w trybie „grill” w temperaturze 180 stopni. Wkładamy je do plastikowej torby i pozostawiamy na kolejne 10 minut po przygotowaniu.
- Smaż migdały w piekarniku przez 5-10 minut.
- Robimy kawałki pomidorów i zalewamy je wrzącą wodą przez 1-2 minuty.
- Obierz pomidory i paprykę.
- Zmiel migdały na małe okruchy w blenderze. Następnie dodaj krakersy do blendera i zmiel wszystko razem.
- Tam dodajemy posiekany czosnek (1-2 ząbki), beznasienną paprykę chili, mieloną paprykę i zmiel wszystko w blenderze.
- Następnie dodaj pomidor, pieprz i posiekaj.
- Dodaj oliwę, sól i pieprz do smaku. Możesz dodać ocet winny. Gotowe!
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby przyjrzeć się bliżej wszystkim krokom związanym z przygotowaniem składników i bezpośrednim procesem tworzenia sosów do grillowania. Każdy sos jest wyjątkowy. Pierwszy jest klasyczny i bardzo łatwy w przygotowaniu. Drugi sos jest niezwykły, ale również nie jest szczególnie trudny do przygotowania. Autor filmu twierdzi, że drugi sos jest idealny do kebaba z kurczaka. Trzeci sos nie jest przygotowywany tak szybko jak pierwsze dwa, ale wynik jest zdecydowanie tego wart. Według autora filmu jest to niezwykłe i wszechstronne urządzenie, które pasuje do wszelkich dań mięsnych i rybnych. Mówi także o tym, jak przechowywać trzeci sos w lodówce lub zamrażarce. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej, obejrzyj wideo. Życzymy miłego oglądania!