Właściwy klasyczny sos do sałatki Cezar

Klasyczny sos sałatkowy Cezar

1. Zanurz jajko kurze we wrzącej (ale jeszcze nie wrzącej wodzie) i wyjmij dosłownie w ciągu jednej minuty.
2. W małej misce wkładamy 1 łyżkę. l Musztarda Dijon. W jajku, które zdążyliśmy już wydostać się z wody, wykonujemy małą dziurę i wybieramy całą jej zawartość w misce z musztardą.
3. Dodajemy również niewielką ilość czarnego pieprzu do miski.
4. Dokładnie mieszamy całą zawartość miski za pomocą trzepaczki.
5. Weź 1 duży lub 2 średnie ząbki czosnku, zmielić je za pomocą pras czosnkowych, a także wysłać do miski. Wymieszaj ponownie.
6. Następnie dodaj do naszej mieszanki 1,5 łyżki. l Sos Worcester i mniej więcej tyle samo sosu z sardeli rybnej. Mix.
7. Wyciśnij sok z 1/3 cytryny do miski.
8. Zaczynamy intensywnie ubijać sos trzepaczką i w tym czasie dodać 3 łyżki. l olej słonecznikowy.
9. Na samym końcu dodaj 3-4 łyżki sosu. l drobno startego parmezanu i ponownie dokładnie wymieszać powstałą mieszaninę.
10. Na koniec możesz w razie potrzeby dodać 1 łyżkę. l oliwę z oliwek i ponownie wymieszać.
11. Sos sałatkowy Cezar jest gotowy!

Sos sałatkowy Cezar z majonezem

1. W małej misce dodaj 3-4 łyżki. l majonez (do przygotowania sosu lepiej jest wziąć domowy majonez).
2. Następnie w tej samej misce wkładamy 1 łyżeczkę. Musztarda Dijon, 1–2 mielonego czosnku z ząbkami czosnku, 1 łyżka. l sos z sardeli rybnej i 1,5 łyżki. l Sos Worcester.
3. Dokładnie wymieszaj całą zawartość miski. Następnie dodaj do sosu 2-3 łyżki. l drobno tarty parmezan.
4. Po parmezanie - trochę soku z cytryny (również około 1/3 cytryny) i 2-3 łyżki stołowe. l oliwa z oliwek.
5. Ubij dokładnie trzepaczką, aż będzie gładka.
6. Kolejna opcja sosu jest gotowa! Napełniamy je sałatką Cezar lub serwujemy na stole z mięsem, tostami, frytkami itp.