Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- sito;
- miska do mieszania;
- piekarnik;
- nóż;
- wtyczka;
- łyżka;
- naczynie do pieczenia;
- film;
- ręcznik;
- blacha do pieczenia;
- pergamin.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Mąka | 500 g |
| Masło | 200 g |
| Mleko | 200 ml |
| Woda | 50 ml |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Drożdże | 5-6 g |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Jajko | 1 szt |
| Kiełbaski | 10-15 szt. |
| Nasiona sezamu | do smaku |
Krok gotowania
- Przygotowujemy wszystkie składniki. Ważne jest, aby woda i mleko były ciepłe - nieco wyższe niż temperatura pokojowa. Masło powinno być miękkie, więc lepiej wydostać je z lodówki w przeddzień gotowania na około 15 minut. Przesiej mąkę.
- Najpierw aktywuj drożdże. Aby to zrobić, dodaj ciepłe drożdże, łyżeczkę cukru i łyżeczkę mąki. Dobrze wymieszaj. Pozostaw mieszaninę, aż pojawi się piankowa nasadka.
- Wymieszaj mąkę z solą.
- Rozbij jajko do osobnej miski i wstrząśnij cukrem.
- Pogłębiamy w misce z mąką i wlewamy drożdże, które będą działać za około 5-10 minut. Tam dodajemy jajko z cukrem, ciepłe mleko i wszystko dobrze mieszamy. Pozostawiamy produkty przed ugniataniem przez 20 minut, aby wilgoć była równomiernie rozłożona podczas testu.
- Po 20 minutach weź niewielką porcję (około 20-25 gramów) masła z całkowitej ilości i dodaj do ciasta. Zaczynamy wyrabiać ciasto.
- Posyp mąką powierzchnię roboczą i dalej zagniataj ciasto rękami przez około 7-10 minut.
- Gdy ciasto będzie gotowe, posmaruj dno i krawędzie miski olejem roślinnym i rozprowadź ciasto. Ciasto smarujemy również olejem roślinnym, aby się nie zwijał.
- Przykryj miskę folią spożywczą i pozostaw w ciepłym, ciemnym miejscu na około 45-60 minut, aż się zmieści.
- Zagniatamy ciasto rękami, wkładamy z powrotem do miski, przykrywamy folią i wysyłamy do lodówki na 20-30 minut.
- Posyp mąką stół i rozłóż schłodzone ciasto. Rozwałkuj ciasto na warstwę o grubości 1-2 centymetrów.
- Wytnij przygotowaną warstwę w paski o szerokości 4-5 centymetrów.
- Każdą kiełbasę zawijamy w paski ciasta i mocno mocujemy ciasto na brzegach, aby się nie odwracały.
- Kiełbasy rozkładamy na blasze do pieczenia lub naczyniu do pieczenia. Możesz rozłożyć go na pergaminie, możesz się bez niego obejść. Każda kiełbasa w cieście jest obficie natłuszczona ubitym żółtkiem lub jajkiem.
- W razie potrzeby posyp każdą kiełbasę sezamem.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i wyślij tam kiełbaski na 30-50 minut, w zależności od pojemności piekarnika. Kiełbaski są gotowe! Smacznego!
Przepis wideo
Aby dokładnie przestudiować ten przepis, możesz obejrzeć te filmy. W jednym z nich szczegółowo omówiono proces przygotowania ciasta, w drugim bezpośrednie przygotowanie kiełbas w cieście. Każdy film zawiera wskazówki, które pomogą Ci uczynić to danie jeszcze bardziej doskonałym. Miłego widoku!
Teraz wiesz, że proces wytwarzania kiełbas w cieście nie zajmie dużo czasu i energii. Pomimo faktu, że wielu nie lubi samodzielnie gotować ciasta, nie jest to wielka sprawa. A pieczenie ciasta jest o wiele smaczniejsze! Ta lekka przekąska jest idealna na wieczór z przyjaciółmi, aby obejrzeć film.Jeśli ugotujesz kiełbaski do kiełbasy w cieście, będzie jeszcze lepiej! Czy lubisz kiełbaski w cieście? Czy uważasz, że to danie jest przystawką, czy może masz coś przeciwko zrobieniu go dla swojej rodziny na obiad? Udostępnij swoje odpowiedzi poniżej w komentarzach!
Inne przepisy testowe
Ciasto na Kistyby z ziemniakami
Miłej lektury!