Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- powierzchnia do gotowania lub kuchenka gazowa;
- wagi kuchenne;
- łyżeczka;
- miarka;
- drewniane szaszłyki;
- sito;
- 2 głębokie pojemniki;
- trzepaczka;
- nóż;
- deska do krojenia;
- 2-litrowa patelnia;
- talerz obiadowy.
Składniki
- Kiełbaski - 400 g
- Jajko Z Kurczaka - 1 szt.
- Mąka - 200 g
- Kurkuma - 0,5 łyżeczki.
- Mleko - 200 ml
- Sól - 1 łyżeczka.
- Cukier - 1 łyżka. l
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Olej słonecznikowy - 800 ml
Krok gotowania
- Przesiej 200 g mąki przez sito do głębokiego pojemnika, dodaj 1 łyżkę. l cukier, 1 łyżeczka. proszek do pieczenia, 0,5 łyżeczki kurkuma, 1 łyżeczka. sól i dobrze wymieszaj łyżką te suche składniki.
- Rozbij 1 jajo kurze w innym głębokim pojemniku, dodaj do niego 200 ml mleka i ubij trzepaczką, aż uzyska jednolitą masę.
- Ostrożnie wlej mieszaninę jajek i mleka do pojemnika z suchymi składnikami i mieszaj, aż do uzyskania jednorodnej, gęstej mieszanki.
- Rozrzucamy 400 g kiełbasy na desce do krojenia i dzielimy każdą z nich na dwie połowy.
- Każdą połowę kiełbasy kładziemy na drewniane długie szpikulce, aby ostra końcówka wysuwała się na 0,5 cm.
- Wlej 800 ml oleju słonecznikowego do 2-litrowej patelni i ustaw na średnim ogniu, aby się rozgrzać. Zanurz kiełbasę na szpikulcu w cieście, a następnie pozwól, aby rzadkie ciasto spłynęło, obracając szpikulec w dłoni, a następnie zanurz w dobrze rozgrzanym oleju i smaż, okresowo obracając szaszłyki i nie pozwalając kiełbaskom unieść się na powierzchnię. Zrób to samo z innymi kiełbasami na szaszłykach.
Warto wziąć pod uwagę, że jednocześnie możesz smażyć nie więcej niż 4 sztuki. - Gdy ciasto stanie się złotobrązowe, wyjmij kiełbasy z masła, połóż talerz na przystawce i podaj.
Ważne! Aby ciasto było bardziej jednorodne, należy je umieścić w lodówce na 1 godzinę po pokryciu pokrywką lub folią spożywczą. Jeśli kiełbasy są wcześniej zwijane w mące, ciasto lepiej przylgnie do ich powierzchni. Aby ciasto było bardziej zwiewne, ubij białko oddzielnie i włóż je do ciasta tuż przed zanurzeniem kiełbas w cieście.
Videorecept
Przeglądanie przepisu wideo pomoże ci bardziej szczegółowo przeanalizować grubość ciasta, zobaczyć proces smażenia kiełbas z głębokim tłuszczem lub wyjaśnić kolor gotowego dania.
To danie jest wygodne, ponieważ umożliwia eksperymentowanie poprzez zmianę lub dodanie produktów do własnych upodobań. Na przykład miłośnicy sera powinni najpierw owinąć kiełbasy w talerz serka śmietankowego, umieścić produkt na 30 minut w zamrażarce, a następnie zanurzyć w cieście i usmażyć. Możesz również zrobić ciasto na jasnym piwie lub smażyć kiełbaski w cieście ziemniaczanym. Czy próbowałeś ugotować takie kiełbaski w cieście w domu lub na pikniku? Jakiego jedzenia użyłeś do zrobienia ciasta? Jaki sos według ciebie jest najlepszą kombinacją takiej przystawki? Jakiego przystawki podajesz te kiełbaski na stole? Opowiedz nam o swoich doświadczeniach kulinarnych w komentarzach, a inni czytelnicy będą mogli od czasu do czasu poznać twoje porady.