Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- lodówka
- durszlak
- gaza
- miska
- mikser
- łyżka stołowa.
Składniki
- Śmietana o zawartości tłuszczu 25% - 500 g
- Cukier puder - 250 g
- Cukier waniliowy - 1 saszetka
Krok gotowania
- Odważ tłuszczową śmietanę (500 gramów) przez co najmniej 4-6 godzin, a najlepiej całą noc. Aby to zrobić, umieść kwaśną śmietanę w gąbce, która układa durszlak. Umieść pojemnik w dół, aby serwatka spłynęła do niego, i umieść całą strukturę w lodówce.
- Przenieś zawieszoną tłuszczową śmietanę do miski i lekko wymieszaj mikserem.
- Dodaj wanilię lub cukier waniliowy (1 saszetka) i kontynuuj ubijanie.
- Dodaj sproszkowany cukier (250 gramów) w częściach, ubijając za każdym razem mikserem z najwyższymi prędkościami przez maksymalnie 2 minuty. Dodaj cukier w 3-4 zestawach.
- Po ostatnim dodaniu cukru pudru i ubiciu mikserem, smaczna i delikatna kwaśna śmietana jest gotowa.
Przepis wideo
Jak zważyć śmietanę i ubić śmietanę na ciasto, zobacz wideo.
Nauczyłeś się przepisu na robienie kwaśnej śmietany na ciasto. Aby uzyskać gęstą bujną masę, musisz wziąć kwaśną śmietanę o wysokiej zawartości tłuszczu (ponad 20%) i jednocześnie ważyć ją przez co najmniej 4 godziny. Śmietana musi pochodzić z lodówki - ciepły produkt nigdy nie da wyniku w postaci gęstej śmietany. Po zapoznaniu się ze wszystkimi zawiłościami gotowania kremu, ugotuj go i napisz w komentarzach, jeśli podoba ci się wynik.