Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, blacha do pieczenia, papier do pieczenia, ręcznik kuchenny, trzepaczka, ostry nóż, waga kuchenna i inne akcesoria pomiarowe.
Składniki
| Komponenty | Proporcje |
| francuskie ciasto drożdżowe | 700 g |
| jajo kurze | 1 szt |
| cukier granulowany | do woli |
| wiśnia w puszce | 250–300 g |
| mąka pszenna | 20–40 g |
Krok gotowania
- Gotowe ciasto francuskie drożdżowe układamy o wadze około 700 g na stole, który jest wstępnie posypany niewielką ilością mąki. Za pomocą wałka do ciasta rozwałkowujemy ciasto na prostokątną warstwę o grubości 3-4 mm.
- Powstałą warstwę pocięto na sześć identycznych kwadratów.
- Bierzemy jeden kwadrat i mierzymy wizualnie 5 cm - ta część testu zostanie wypełniona wypełnieniem. Reszta kwadratu jest pocięta na paski.
- Wiśnie w puszkach są rozłożone na całej powierzchni kwadratu. Jeśli jagody mają za dużo soku, wymieszaj je z kukurydzą lub skrobią ziemniaczaną. Również w tym przepisie dozwolone jest stosowanie świeżych owoców.
- Posyp jagody granulowanym cukrem lub cukrem pudrem. Sam określ ilość słodkiego składnika, koncentrując się na własnym smaku.
- Zawiń kwadrat w rolce.
- Następnie przekręć go w ślimaka.
- Uformowane zaciągnięcie jest wysyłane na blachę do pieczenia pokrytą papierem do pieczenia. Robimy to samo z resztą kwadratów, robiąc z nich piękne dmuchane bułeczki.
- Formowane wyroby francuskie są przykryte ręcznikiem kuchennym, pozwalając im „odpocząć” przez 10-15 minut. W międzyczasie rozbić jedno jajo kurze, a następnie dobrze ubić zwykłym widelcem.
- Obficie posmaruj bułeczki mieszanką jajeczną, która nada gotowemu piekarnikowi rumiany apetyczny wygląd.
- Posmarowane produkty posyp cukrem.
- Włączamy piekarnik i podgrzewamy go do temperatury 190-200 ° C. Formowane ciasta francuskie wysyłamy do rozpalonego do czerwoności piekarnika. Piec smakołyk przez około 15-20 minut do złotego koloru. Sprawdź gotowość zaciągnięć wykałaczką. Rozłóż ciepłe wypieki na talerzu i pozwól mu ostygnąć do ciepłego stanu, a następnie traktujemy siebie.
Przepis wideo
Po uważnym obejrzeniu prezentowanego wideo zobaczysz cały proces przygotowywania ptysów z wiśniami z ciasta francuskiego. Doświadczony specjalista kulinarny zademonstruje ciekawy sposób formowania ciast francuskich z nadzieniem jagodowym, a także podzieli się przydatnymi wskazówkami wykluczającymi występowanie nieodwracalnych błędów.
Jak widać, jeśli masz gotowe ciasto francuskie, przygotowanie ciasta francuskiego z nadzieniem jagodowym nie zajmie dużo czasu i nie będzie wymagało od ciebie dużej uwagi. Gotowana uczta ma niesamowicie bogaty aromat i niesamowity smak jagód. Takie wypieki znajdą godne miejsce na każdej uroczystej imprezie. Ciesz się gotowaniem i nie zapomnij napisać kilku słów o smaku warstw wiśni przygotowanych zgodnie z opisaną recepturą. Smacznego!
Inne przepisy na potrawy z ciasta francuskiego
Miłej lektury!