Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik, wałek do ciasta, wagi kuchenne, pergamin do pieczenia, nóż, deska do krojenia, głęboka miska, widelec.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasto Francuskie | 500 g |
| Twardy ser | 200 g |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Nasiona sezamu | 30 g |
Krok gotowania
- Jeśli ciasto jest zamrożone, pozostaw je do rozmrożenia na 30-40 minut na posypanej mąką powierzchni. Ciasto na wierzchu można również przykryć czystym, wilgotnym ręcznikiem, aby się nie zwijał.
- Kawałek sera kroimy po przekątnej, aby uzyskać dwa trójkąty. Pokrój 200 gramów twardego sera na cienkie plasterki. Zaleca się wybór odmiany łatwej do stopienia.
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Po rozmrożeniu ciasta rozwałkuj je lekko wałkiem do ciasta i podziel na średniej wielkości kwadraty.
- Na jednej części każdego kwadratu kładziemy talerz sera i przykrywamy drugą częścią. Na wierzchu ciasta wykonujemy cięcia.
- Przykryj krawędzie ptyków widelcem. Jeśli krawędzie nie są uformowane, możesz je trochę posmarować wodą lub białkiem.
- Kładziemy papier do pieczenia na blasze do pieczenia i kładziemy ptysie.
- Nasmaruj wszystkie zaciągnięcia jednym posiekanym jajkiem kurzym i posyp sezamem.
- Włóż patelnię do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 15 minut.
Metody dekoracji i opcje podawania
- Ciasto francuskie daje ogromną wyobraźnię. Przede wszystkim mówimy o zewnętrznej konstrukcji zaciągnięć. Jak pokazało wielu szefów kuchni, ciasto francuskie idealnie nadaje się do rzeźbienia i kształtowania różnych postaci.
- Na przykład możesz odejść od klasycznego trójkąta, jak pokazano w przepisie, i tworzyć kwiaty, róże i loki.
- Nie bój się też eksperymentować z dodatkami. Ciasto francuskie idealnie nadaje się zarówno na pikantne, jak i słodkie składniki.
- Jako słodkie nadzienie używaj dżemów, przetworów, mrożonych i świeżych jagód i owoców, gotowanego skondensowanego mleka i czekolady.
- Jeśli chcesz zrobić słone nadzienie, możesz użyć twarogu, solonej kiełbasy, szynki, kurczaka, zieleni i sera.
- Możesz uzupełnić ten przepis dodając posiekany czosnek.
- To pieczenie podaje się na ciepło do herbaty.
Przepis wideo
Oczywiście przepis jest bardzo prosty, ale mimo to danie jest niesamowicie smaczne. Co więcej, jego przygotowanie zajmuje minimum czasu i wysiłku, jak pokazano na tym filmie. Takie wypieki są idealne zarówno na przekąskę, jak i jako zamiennik pełnego śniadania.
Ptysie są jednym z najłatwiejszych wypieków, ale istnieje wiele opcji wypełnień i dekoracji. Jeśli chcesz, możesz upiec je w piekarniku, ale jeśli chcesz, możesz usmażyć je na patelni. A może wolisz gotować w powolnej kuchence lub kuchence mikrofalowej? W rezultacie otrzymujesz tylko jedną rzecz - przepyszne danie, które będzie miało elegancki aromat i niezrównany smak. Dlatego dzisiaj w tym artykule mówimy o jednej z najszybszych opcji gotowania na ptysie. Nauczyłeś się, jak piec smakołyki z herbaty w krótkim czasie. Czy lubisz ptysie? Czy wiesz, jak samemu zrobić ciasto francuskie? Które nadzienie lubisz najbardziej, słodkie czy słone? Podziel się swoimi wynikami, doświadczeniami i opiniami w komentarzach!