Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: piekarnik lub piekarnik, wałek do ciasta, łyżka stołowa, łyżeczka, widelec, nóż, blacha do pieczenia, smarownica, papier do pieczenia, talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Ciasto francuskie drożdżowe | 500 g |
| Mleko skondensowane | 1 puszka |
| Jajko kurze | 1 szt |
| Olej roślinny (do smarowania blachy do pieczenia) | 1-2 łyżki stołowe. l |
| Mąka Pszenna (do dodania) | 2 garści |
| Cukier puder | 2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Możesz kupić gotowe gotowane mleko skondensowane. Ale możesz też sam go ugotować. Aby to zrobić, włóż puszkę skondensowanego mleka na patelnię i napełnij ją wodą, aby zakryła puszkę o 2 cm. Gotuj przez dwie godziny. Po zagotowaniu skondensowanego mleka słoik należy schłodzić, dodając zimną wodę. Nie otwieraj na gorąco! Wyjmij ciasto z opakowania i pozostaw na kilka minut w temperaturze pokojowej. Następnie odwróć go i poczekaj około półtorej godziny, aż całkowicie się odszrani.
- Pokrój ciasto na pół. Lekko odkurz powierzchnię roboczą mąką i przenieś tam połowę ciasta. Pył też posyp mąką. Rozwałkuj ciasto lekko. Robienie tego jest lepsze w jednym kierunku.
- Powstały prostokąt jest pocięty na 8 części. Aby ciasto lepiej się kroiło, wymyślony lub zwykły nóż należy zanurzyć w mące.
- Każdy wynikowy kawałek jest wizualnie podzielony na dwie połowy. Rozprowadzamy łyżeczkę skondensowanego mleka na jednym.
- W drugiej połowie ciasta wykonujemy trzy małe kawałki. Są niezbędne, aby zaciągnięcia nie rozerwały się podczas pieczenia. Przykryj skondensowane mleko wolną połową ciasta i ostrożnie ściśnij krawędzie. Na krawędzi zaciągnięcia można lekko chodzić widelcem, aby lepiej ścisnąć ciasto. Trochę ozdobi również gotowy produkt.
- Lekko nasmaruj patelnię olejem roślinnym. Połóż na nim ptysie.
- Ubij żółtko i posmaruj powstałą masę ptysie, aby stały się złotobrązowe. Pozostaw zaciągnięcia na 30 minut, aby dobrze przylegały.
- Po 15 minutach od rozpoczęcia próby włącz piekarnik. Powinien ogrzać się do 200 stopni. Kiedy pojawią się zaciągnięcia, obniż temperaturę w piekarniku do 180 stopni i wyślij tam nasze zaciągnięcia. Nie zaleca się otwierania drzwi piekarnika przez pierwsze 10 minut. Piec ptysie na złoty kolor. Trwa od 15 do 20 minut. Niech zaciągnie się chrupki na blasze do pieczenia, a następnie możesz podać. Wcześniej możesz ozdobić je cukrem pudrem.
Smacznego!
Opcje gotowania
Aby przygotować te ptysie ze skondensowanego mleka, możesz dodać pieczone orzechy włoskie do nadzienia. W razie potrzeby możesz eksperymentować z dodatkiem przypraw w połączeniu ze skondensowanym mlekiem.
Przepis wideo
W tym filmie Oksana Valeryevna wyjaśnia krok po kroku i pokazuje, jak upiec ciasto francuskie ze skondensowanym mlekiem. Przekonasz się, że absolutnie nie jest to trudne, a zobaczysz, jaki jest wynik.