Smaczna i satysfakcjonująca sałatka z ciasta francuskiego „Pieczeńkin” z wątróbką drobiową 🥣

Składniki

Krok gotowania

1. Wkładamy cztery kurze jaja do małej patelni, napełniamy zimną wodą i podpalamy, aby ugotować. Dodaj sól, po ugotowaniu gotuj przez 10-12 minut. Następnie napełnij zimną wodą, pozwól jajom ostygnąć.
   
2. Czyścimy wątróbkę drobiową w ilości 270 gramów nadmiaru tłuszczu, filmów, spłukujemy pod bieżącą wodą. Włóż do garnka z wrzącą wodą, dodaj pół łyżeczki soli, gotuj przez 15 minut. Po ugotowaniu wyjmujemy go z wody, pozwalamy produktowi ostygnąć.
   
3. Usuwamy jedną cebulę o wadze około 120 gramów łuski, myjemy ją pod kranem, kroimy w kostkę na desce do krojenia, usuwamy do boku. Mycie pod bieżącą wodą 270 gramów pieczarek. Tniemy je arbitralnie na małe kawałki. Kładziemy patelnię na kuchence, wlewamy tam 30 ml oleju roślinnego, podgrzewamy i dodajemy posiekaną cebulę.
   
4. Po cebuli wysyłamy zmiażdżone pieczarki, smażyć. Musisz smażyć warzywa, aż cały płyn opuści patelnię. Następnie zdejmij patelnię z ognia, pozwól, aby grzyby i cebula ostygły.
   
5. Gotowane jaja kurze są obrane, oddzielnie oddziel białka i żółtka. Przetrzyj żółtka na średniej tarce, włóż do osobnego pojemnika. Pocieraj białka kurczaka na grubej tarce, również układaj osobno.
   
6. Wcieraj schłodzoną wątróbkę drobiową do osobnej miski na grubej tarce, odłóż ją na razie. Tarte pikle w ilości 270 gramów na grubej tarce, umieszczone na osobnej płytce. Nadmiar solanki z tartych ogórków należy usunąć.
   
7. Teraz przechodzimy do formowania sałatki francuskiej. Rozłóż składniki w głębokiej salaterce. W razie potrzeby posolić i pieprzyć każdą nową warstwę produktów do smaku, a następnie posmarować majonezem. Pierwsza warstwa składa się z startych białek kurczaka. Podążając za wiewiórkami, rozłóż smażone pieczarki. Następna w kolejce będzie marchewka koreańska. Następnie wkładamy wątróbkę drobiową, nie zapominając o dodaniu soli i pieprzu.
   
8. Teraz połóż warstwę startych ogórków na wątrobie.
   
9. Ostatnia warstwa będzie składać się z żółtek drobiowych. Posmaruj ostatnią warstwę żółtek majonezem. Sałatka Pieczenkin jest teraz gotowa.
   

Przydatne wskazówki

• Jeśli nie masz koreańskiej marchewki, możesz ją zastąpić zwykłą marchewką, po uprzednim ugotowaniu.
• Przed podaniem wyślij sałatkę do lodówki na około dwie godziny, w razie potrzeby udekoruj ją drobno posiekanymi zieleniami.

Przepis wideo

Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak przygotowuje się sałatkę z ciasta francuskiego z wątróbki drobiowej, zapoznaj się z całym procesem gotowania, możesz obejrzeć ten film.