Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- pojemna miska sałatkowa;
- łyżka stołowa i widelec;
- nóż kuchenny;
- deska do krojenia;
- otwieracz do puszek (jeśli to konieczne);
- prasa czosnkowa;
- tarka
Składniki
- Solony krakers - 500 g
- Konserwy rybne (dowolne bez pomidorów) - 1 puszka
- Twardy ser - 80-100 g
- Jajko kurze - 4-5 szt.
- Majonez prowansalski (sos prowansalski) - 300 ml
- Czosnek - 2-3 goździki
- Zielona cebula - 1 pęczek
- Sól (jeśli to konieczne), mielony pieprz - do smaku
Krok gotowania
- Zagotuj, ostudź i obierz 4-5 jajek. Oddziel białko od żółtka i rozpuść białko na grubej tarce, a żółtko na drobnej tarce lub zmiel je widelcem na okruchy. Rozłóż spód dużej salaterki z krakersem solnym w jednej warstwie.
- Połóż warstwę startego białka zmieszanego z 2-3 łyżkami na krakersie. l majonez.
- Przykryj białko krakersem i delikatnie posmaruj ciastka 1-2 łyżki. l majonez.
- Otwórz puszkę konserw rybnych, osusz bulion, ugniataj widelcem z dodatkiem jednej lub dwóch łyżek majonezu i umieść na ciastku.
Zamiast ryb w puszkach można do sałatki posiekane paluszki krabowe, również zmieszane z sosem prowansalskim. - Przykryj warstwę ryby krakersem i ponownie nasmaruj niewielką ilością majonezu.
- Zetrzyj 100 g twardego sera na grubej tarce i drobno posiekaj lub wyciśnij 2-3 ząbki czosnku przez prasę.
- Wlej odrobinę sosu prowansalskiego do sera i czosnku i mieszaj, aż będzie gładka. Połóż masę serową na słonych ciasteczkach w gęstej warstwie.
- Ponownie przykryj tarty ser czosnkiem i majonezowym krakersem i nasmaruj wystarczającą ilością Prowansji.
- Udekoruj sałatkę na wierzchu kruszonym żółtkiem.
- Umieść salaterkę w lodówce na 1,5-2 godziny, a przed podaniem udekoruj kędzierzawymi pokrojonymi warzywami i gałązkami świeżej pietruszki lub koperku.
Przepis wideo
Twoja uwaga jest zapraszana na krótką klasę mistrzowską na temat produkcji francuskiego ciasta sałatkowego „Neptune” ze szczegółowym studium każdego etapu. W trakcie pracy podajemy tutaj bardzo przydatne wskazówki, jak prawidłowo formować, a także procedurę układania warstw sałaty.
Dziękujemy za zwrócenie uwagi i poświęcenie czasu na przestudiowanie przepisu na warstwowe ciasto sałatkowe z ryb pod epicką nazwą Neptune. Jak bardzo zainspirował Cię ten sposób przygotowania sałatki warstwowej i czy jesteś gotów zaoferować ją na stole na następne wakacje? Co najbardziej podobało Ci się w instrukcji i jakich nowych rzeczy się nauczyłeś? Skomentuj opublikowany przepis, pozostawiając swoją recenzję na dole artykułu w sekcji komentarzy.