Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboka miska, łyżka, pergamin, blacha do pieczenia, folia spożywcza, piekarnik, łuski.
Składniki
| Mąka | 500 g |
| Suszone drożdże | 7 g |
| Cukier | 1 łyżka. l |
| Sól | 1,5 łyżeczki |
| Mleko | 300 g |
| Kiszony ser lub twarożek | 500 g |
| Zieloni | 1 pęczek |
| Olej roślinny | 30 g |
Krok gotowania
- Najpierw przygotuj ciasto. Aby to zrobić, możesz użyć miksera do ciasta lub miksera z dyszami do ciasta. Przesiej 500 g mąki do miski, dodaj jedną łyżeczkę soli, jedną łyżkę cukru, 7 g suchych drożdży, dobrze wymieszaj.
- Podgrzej do 40 stopni 300 g mleka, dodaj do mąki, dobrze wymieszaj. Rozpuść 20 g masła i wyślij na masę. Szybko stop olej w kuchence mikrofalowej. Dodaj jedno jajko, 30 g oleju roślinnego, zagnieść ciasto. Nasmaruj miskę olejem roślinnym, uformuj z ciasta kulkę, wyślij do miski, przykryj folią spożywczą i pozostaw na godzinę na wyrośnięcie.
- W tym czasie wykonamy nadzienie. Umieść zmiażdżony ser solankowy w głębokiej misce. Możesz wziąć 350 g Adyghe i 150 g sera feta. Ser można zastąpić twarożkiem o dowolnej zawartości tłuszczu.
- Wytnij pęczek zieleni. Może to być allsorts lub jeden rodzaj: pietruszka, koperek, kolendra. Dodaj pokrojone warzywa do sera, dodaj sól, wymieszaj. Koniecznie posmakuj, w razie potrzeby dodaj sól.
- Roztop 150 g masła, aby natłuścić ciasto. Gdy ciasto będzie odpowiednie, połóż je na powierzchni roboczej nasmarowanej olejem roślinnym.
- Z niej formujemy małe porcje kulek wielkości mandarynki, kładziemy je na tacy, przykrywamy i pozostawiamy na 10 minut. Z tej ilości ciasta otrzymuje się 10 kulek.
- Gdy tylko piłki się zbliżają, formujemy z nich ciasta. Następnie rozwijamy warstwy o średnicy 30 cm, tworząc przyszłe wypieki. Nasmaruj każdą warstwę stopionym masłem. Na środku rozprowadzamy nadzienie serowe, formujemy worek ciasta. Następnie obracamy ciasto w pobliżu nadzienia, prostujemy krawędzie i owijamy je torbą.
- Nasmaruj powierzchnię stopionym masłem. Istnieje kilka opcji tworzenia bułek. Na poniższym filmie możesz zobaczyć te opcje.
- Arkusz do pieczenia przykrywamy pergaminem, układamy bułki, przykrywamy folią spożywczą i pozostawiamy na 30 minut. 10 minut przed pieczeniem włącz piekarnik 180 stopni, aby się rozgrzać. Wysyłamy patelnię do rozgrzanego piekarnika, pieczemy przez 20 minut. Następnie wyciągamy go, przykryjemy ręcznikiem, pozwól mu ostygnąć. Rozprowadzamy go na płaskim talerzu i podajemy z ulubionym napojem.
Przepis wideo
Teraz spójrz na ten przepis wideo. Zobaczysz, jak wyrasta ciasto po ugniataniu za pomocą robota kuchennego. Spójrz na kilka opcji tworzenia bułek. Dowiesz się, jak się okażą po pełnym przygotowaniu.
Bułeczki z drożdżowego ciasta francuskiego z serem według tego przepisu są bardzo miękkie, aromatyczne, smaczne. Spróbuj upiec, a ten przepis będzie jednym z twoich ulubionych. A w komentarzach zostaw opinię na temat gotowego dania. Jeśli znasz inne opcje na pyszne wypieki, podziel się z nami komentarzami.
Inne przepisy na potrawy z ciasta francuskiego
Ptyś z zagęszczonego mleka zagotowanego
Miłej lektury!