Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- blacha do pieczenia;
- głęboka miska;
- tarka;
- kulinarna szpachelka;
- sito do mąki;
- nóż kuchenny;
- pergamin;
- folia spożywcza.
Składniki
| Imię | Ilość |
| Mąka pszenna, premium | 550 g |
| Kremowa Margaryna | 250 g |
| Lekkie piwo | 250 ml |
| Cukier puder | 150 g |
Krok gotowania
- W głębokiej misce pokrój schłodzoną kremową margarynę (250 g) na małe kawałki. Aby margaryna była dobrze posiekana, włóż ją do zamrażarki na 10-15 minut. W razie potrzeby można zetrzeć margarynę na grubej tarce, co ułatwi mielenie.
- Dodaj przesianą mąkę (500 g) do miski z margaryną.
- Za pomocą łyżki wymieszaj masę, siekając kawałki margaryny i mieszając je z mąką. W małych porcjach dodaj lekko schłodzone piwo (250 ml) do mieszanki mąki. Przed przygotowaniem trzymaj piwo w lodówce przez co najmniej 1 godzinę.
- Za pomocą łyżki stołowej lub łopatki kulinarnej wymieszaj masę w misce, aż prawie cała mąka połączy się z margaryną. Następnie zagniataj ciasto rękami. Po ugniataniu otrzymuje się gęste, jednolite ciasto.
- Podziel ciasto na kilka w przybliżeniu identycznych części (3-4), aby później wygodniej było je zrolować. Włóż ciasto do miski, dokręć folią spożywczą. Włóż całe ciasto do lodówki do ostygnięcia na 2 godziny.
- Posyp mąką blat (50 g). Rozwałkuj jeden kawałek ciasta na cienką warstwę o grubości około 5-6 mm.
- Z walcowanego arkusza ciasta uformuj ciasteczka za pomocą foremek, okrągłych naczyń o małej średnicy. Wątroba może mieć dowolny pożądany kształt - kwadratowy, rombowy, okrągły, owalny, prostokątny. Jeśli używasz szklanego kubka do krojenia ciastek, nie zapomnij zanurzyć go w mące, aby ciasto nie przylegało do krawędzi naczyń. Powtórz ze wszystkimi kawałkami ciasta.
- Umieść ciasteczka na blasze do pieczenia. Nie jest konieczne smarowanie blachy do pieczenia, ponieważ ciasto jest tłuste i nie będzie się martwić. W razie potrzeby możesz położyć arkusz pergaminu na blasze do pieczenia.
- Piec ciastka w piekarniku rozgrzanym do 190-200 ° C do złotego koloru (około 10-15 minut). Posyp gotowe ciasteczka cukrem pudrem (150 g).
Ciastka według tego przepisu mogą być słone lub słodkie: składniki są posypywane na powierzchni ciasta po rozwałkowaniu lub nałożone na gotowe produkty. Również na etapie wyrabiania ciasta można dodawać różne smaki: cukier waniliowy, cynamon, cytryna lub skórka pomarańczowa.
Czy wiesz Gotowe słodkie ciasteczka można dekorować na różne sposoby: polać lukrem, kremówką, posypać kokosem, startą czekoladą, posiekanymi orzechami, sezamem, jagodami z dżemu i innymi składnikami. Udekoruj orzechami lub sezamem i słonymi ciasteczkami.
Przepis wideo
Jak gotować domowe ciasto francuskie na piwie w normalnej kuchni, zobaczysz na poniższym filmie. Teraz proces pieczenia stanie się dość prosty, wystarczy powtórzyć wszystkie kroki hostessy z filmu.
Szczegółowa instrukcja krok po kroku ze zdjęciami i klipem wideo w pełni ujawnia wszystkie subtelności przygotowania tego francuskiego ciasta francuskiego. Teraz możesz upiec delikatny przysmak bez żadnych trudności. Słodkie ciasta francuskie podawane są z gorącą herbatą lub kawą, a słone wypieki są idealne na piwo.