Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: dwa głębokie pojemniki, szpatułka, trzepaczka, łyżka stołowa, łyżeczka, miarka, waga kuchenna, blacha do pieczenia lub naczynie do pieczenia, papier do pieczenia, folia spożywcza, szczotka silikonowa, miska, piekarnik.
Składniki
| Mleko | 200 ml |
| Suszone drożdże | 1,5 łyżeczki |
| Cukier | 5 łyżek. l |
| Sól | 1/2 łyżeczki |
| Cukier waniliowy | 1 saszetka |
| Jajko Z Kurczaka | 3 szt |
| Masło | 100 g |
| Mąka pszenna | 550–600 g |
| Olej roślinny | 1/2 łyżki. l |
Krok gotowania
- Najpierw musisz aktywować drożdże i ugotować ciasto. Aby to zrobić, podgrzej mleko do temperatury 30-35 stopni. Mleko nie powinno być gorące, w przeciwnym razie drożdże nie wzrosną. Wlej ciepłe mleko do głębokiej miski do wyrabiania ciasta, rozpuść w nim 1,5 łyżeczki. suche drożdże i 1 łyżka. l cukier, dokładnie wymieszaj i pozostaw na 5-10 minut w ciepłym miejscu, aż pojawi się piana.
- Następnie wjeżdżamy 2 jaja kurze. Roztop 80 g oleju roślinnego, ostudź do temperatury pokojowej i dodaj do miski.
- Następnie dodaj kolejne 2 łyżki. l zwykły cukier i 1 saszetkę wanilii, wlej roztopione masło i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Następnie wprowadzamy przesianą mąkę na części i zaczynamy wyrabiać ciasto. Najpierw zagnieść szpatułką lub łyżką, a następnie rękami, starannie wybierając całą mąkę w misce. Pamiętaj, że każda mąka jest inna, więc do testu może potrzebować trochę więcej lub trochę mniej niż ilość zadeklarowana w przepisie.
- Nasmaruj czysty pojemnik niewielką ilością oleju roślinnego i włóż do niego zaokrąglone ciasto. Następnie przykryj folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu na 1 godzinę. W tym czasie ciasto powinno wzrosnąć o około połowę.
- Gdy ciasto będzie dobrze dopasowane, delikatnie je zmiażdż i podziel na małe kulki. Toczymy każdą piłkę i tworzymy z niej puste miejsce na okrągły kok. Układamy puste miejsca na bułki w okręgu na blasze do pieczenia lub w naczyniu do pieczenia, uprzednio wyściełając je papierem do pieczenia. Pozostaw na 10-15 minut, aby wstać.
- Rozpuść 20 g masła, dodaj 2 łyżki. l cukier i 2-3 łyżki. l przesiana mąka. Zmiel na okruchy. Mąka może wymagać więcej.
- Wstrząśnij jajo kurze, posmaruj bułeczki silikonową szczotką i posyp okruchy na wierzchu.
- Wkładamy blachę do pieczenia lub formę z bułkami do dobrze rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na 20-30 minut. Całkowity czas pieczenia może się również różnić w zależności od funkcji i mocy piekarnika. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się gotować słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego. Autor szczegółowo pokazuje, jak ugniatać ciasto i formować z niego półfabrykaty. Pokazuje także, jak gotować bułkę tartą i posypać gotowe bułeczki.
Teraz już wiesz, jak szybko i łatwo zrobić słodkie bułeczki z ciasta drożdżowego. Czy spotkałeś już ciasto drożdżowe? Wolisz używać drożdży suchych lub świeżych? Czy często rozpieszczasz się słodkimi wypiekami? Podobał ci się nasz przepis? Podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach.
Inne przepisy na bułeczki
Miłej lektury!