Makrela pieczona w piekarniku w chrupiącej folii ziemniaczanej

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:piekarnik, blacha do pieczenia, folia do pieczenia, deska do krojenia, nóż, szczotka, widelec, miska, talerze.

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie ryb

• Makrela jest łatwiejsza do czyszczenia, gdy nie jest jeszcze całkowicie rozmrożona, ponieważ mięso makreli jest luźne. Jeśli wyczyścisz go całkowicie rozmrożony, możesz zepsuć jego „prezentację”, czyli uszkodzić ciało.
• Ostrożnie, aby nie uszkodzić wnętrz, przecinamy brzuch makreli, zaczynając od ogona i przecinając prawie do końca.
• Teraz delikatnie podważ palec i zacznij wyjmować wnętrze, próbując wyjąć skrzela wraz z wnętrzem. W końcu wymaga to trochę wysiłku.
• Następnie dokładnie umyj rybę pod bieżącą wodą. Następnie należy usunąć czarny film, który znajduje się w makreli, ponieważ może powodować gorycz. Aby to zrobić, delikatnie używając noża z ruchami zgarniającymi, zaczynamy go myć, a następnie, podważając palcami, łatwo go wyjmujemy.
  

Gotowanie potrawy

1. Myjemy i myjemy dwie cebule. Moje 2-3 średnie pomidory. Cebule i pomidory kroimy w pierścienie.
   
2. Mały kawałek mojego imbiru i pokrojony w pierścienie.
   
3. Cienko pokrój pół cytryny.
   
4. Posyp obraną i umytą makrelę z obu stron zmielonym pieprzem i solą do smaku. Kroimy na porcje, ale nie do końca, ale tak, aby ryba była trzymana w stosach.
   
5. Przykryj folię blachą do pieczenia i ostrożnie rozłóż na niej całą rybę.
   
6. W środku rozprowadzamy kawałki masła. Pomiędzy porcjami ryb kładziemy krążki cebuli i pomidorów. Pomiędzy rybami rozkładamy kawałki imbiru.
   
7. Okrążamy obie ryby kółkami cytrynowymi. Smaruj olejem roślinnym.
   
8. Owinąć do środka krawędzi folii.
   
9. Myjemy ziemniaki i myjemy je. Pokroić w plasterki.
   
10. Dodajemy Posyp ziemniakami przyprawą. Skład tej przyprawy obejmuje mieloną czerwoną paprykę, majeranek, cząber, mielony czarny pieprz, suszoną mieloną cebulę, kurkumę, tymianek, suszone zielenie. Bazylia i suszony czosnek pasują również do pieczonych ziemniaków. Ale możesz wziąć przyprawy i przyprawy według własnych upodobań.
    
11. Wlać ziemniaka olejem roślinnym, dobrze wymieszać. Na drugiej części blachy do pieczenia, która nie jest okupowana przez makrele, przykryj folię, delikatnie podrzuć krawędzie i rozłóż ziemniaki. Rozprowadzamy ziemniaki w jednej warstwie, wyrównując je widelcem.
    
12. Wysyłamy ryby i ziemniaki do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni. Po 45 minutach usuwamy ziemniaki i ryby z piekarnika.
    
13. Na szklanym talerzu połóż makrelę z pieczonymi warzywami i cytryną, zginając ją łukiem. W środku rozprowadzamy ziemniaki chipsami. Udekoruj wstępnie umytymi i wysuszonymi gałązkami pietruszki.
    

Przepis wideo

Ten film pokazuje wszystkie etapy gotowania makreli z ziemniakami pieczonymi w piekarniku.

Inne przepisy na ryby