Krucha i soczysta makrela z grilla - smaczniejsza niż kebab

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska, nóż, czosnek, płytka miska, szczotka silikonowa, grill, ręczniki papierowe, grill.

Składniki

Aby przygotować pyszne soczyste makrele na grillu, przygotuj następujące składniki:

Krok gotowania

1. Weź jedną całą makrelę. Jeśli jest zamrożony, najpierw pozwól rybom całkowicie się rozmrozić. Dokładnie opłucz zwłokę makreli pod bieżącą wodą, wyczyść ją od wewnątrz, a także umyj od wewnątrz. Wytrzyj ryby wewnątrz i na zewnątrz suchymi ręcznikami papierowymi, usuwając wilgoć z tuszy w jak największym stopniu.
   
2. Przygotuj marynatę z makreli. Aby to zrobić, weź jedną średniej wielkości cebulę, obierz ją i pokrój w wystarczająco cienkie półpierścienie.
   
3. Następnie oddziel połowę cytryny i pokrój ją w plastry.
   
4. Weź obraną makrelę i dokładnie natrzyj solą i czarnym mielonym pieprzem na wierzchu i wewnątrz. Możesz również dodać przyprawy do ryb do swojego smaku.
   
5. Drobno posiekaj pęczek pietruszki, a następnie dodaj do niej sok z kilku plasterków cytryny. Weź także kilka krążków cebuli, ściśnij je rękami i dodaj do pietruszki sokiem z cytryny.
   
6. Wymieszaj pietruszkę, wyciśnięte plastry cytryny i krążki cebuli rękami, delikatnie ściskając, aby mieszanina uwolniła sok.
   
7. Dokładnie potrzyj rybę mieszanką ze wszystkich stron - zarówno na górze, jak i wewnątrz. Następnie makrela nadziewaj pozostałą natką pietruszki i uprzednio posiekaną cebulą, a następnie umieść kilka rybek po obu stronach cytryny. Makrela pozostawić do marynowania, aż wybuchnie ognisko. Jeśli gotujesz ryby w domu, możesz zostawić je w marynacie na kilka godzin lub całą noc.
   
8. Wlej 2-3 łyżki do małej głębokiej miski. l olej roślinny. Obierz 1-2 ząbki czosnku z łuski i drobno posiekaj je nożem lub za pomocą czosnku. Dodaj posiekany czosnek do oleju słonecznikowego i wymieszaj.
   
9. Weź grill i posmaruj go olejem słonecznikowym za pomocą silikonowej szczotki.
   
10. Za pomocą ręczników papierowych lub serwetek wytrzyj makrele z resztek pietruszki, aby warzywa nie paliły się podczas smażenia.
    
11. Włóż rybę do grilla, napraw i wyślij na grill. Obejrzyj proces gotowania. Aby zapobiec przypaleniu makreli, obracaj ją co dwie minuty, smarując olejem słonecznikowym i czosnkiem szczotką silikonową.
    
12. Smaż rybę na grillu, aż uzyska złoty kolor. Ogólnie rzecz biorąc, wybranie dużej makreli zajmie około 20 minut. Jeśli ryba jest mała, wystarczy 15 minut.
    
13. Wyjmij przygotowaną makrelę ze stojaka, połóż na talerzu, udekoruj świeżymi ziołami i cytryną i podawaj.
    

Przepis wideo

W tym artykule można również znaleźć przepis wideo na robienie soczystej makreli na grillu.

Dzisiaj przygotowałeś pyszną i delikatną makrelę ze złotą skórką na grillu.

Inne przepisy na ryby