Jak gotować pierogi z ziemniakami Jak gotować mrożone pierogi

Wskazówki dotyczące gotowania

Przed przestudiowaniem pytania, jak gotować pierogi, aby się nie zagotowały, należy wziąć pod uwagę szereg zasad, które pomogą w przygotowaniu produktów z ciasta z dowolnym nadzieniem:

• zawsze lepiej jest wziąć niski szeroki garnek niż wysoki i wąski - w nim woda będzie gotować się szybciej;
• na patelni powinno być dużo wody - około 2/3 patelni;
• nie wkładaj od razu dużej ilości kawałków na patelnię - wskazane jest, aby każdy z nich miał wystarczającą ilość miejsca po ułożeniu w jednej warstwie, więc lepiej podzielić gotowanie na dwa etapy;
• nawet jeśli masz słodkie nadzienie, nadal sól przynajmniej trochę wody - sól doda smaku i zapobiegnie sklejaniu się produktów;
• podczas gotowania w wodzie można dodać trochę oleju roślinnego, aby zapobiec przywieraniu;
• jeśli gotujesz kupione w sklepie półprodukty do rzeźbienia maszynowego (bez warkocza) lub sklejono je z pierogami, uważnie monitoruj stan szwu - jeśli są prześwietlone, mogą wystawać;
• wyrzucaj produkty z ciasta tylko do przegotowanej wody, w przeciwnym razie mogą stać się kwaśne;
• aby przyspieszyć gotowanie się wody, rzucaj sól na samym początku, gdy woda jest zimna;
• jeśli nadzienie jest już zakończone (na przykład gotowane ziemniaki), to gotowanie wymaga minimum czasu - tylko na przygotowanie ciasta.

Z ziemniakami (z ziemniakami i grzybami)

Ile gotować pierogi z ziemniakami zależy od tego, co dokładnie jest zawarte w nadzieniu, z wyjątkiem samego ziemniaka, od wielkości produktów. Im są większe, tym dłużej zajmuje gotowanie. Ma również znaczenie, jaki produkt zamierzasz ugotować - świeżo przygotowany lub zamrożony.

Na patelni

Gotowanie

1. Umieść osoloną wodę na patelni na kuchence.
2. Po ugotowaniu wlej odpowiednią ilość produktów z ziemniakami i natychmiast je wymieszaj, aby się nie skleiły.
3. Mieszaj je okresowo, aż się zagotują.
4. Po ugotowaniu ugotuj pierogi z ziemniakami po około 3-5 minutach. Pierogi z ziemniakami i grzybami można ugotować tyle samo, pod warunkiem, że grzyby zostaną ugotowane wcześniej (ugotowane lub smażone).
5. Jeśli nadzienie zawiera surowe składniki (na przykład smalec, cebulę, surowe ziemniaki), gotuj przez co najmniej 7 minut.

W powolnej kuchence

Możesz gotować pierogi w powolnej kuchence na parze lub bezpośrednio w wodzie.

Gotowanie

1. Aby gotować na parze, wlej zimną wrzącą wodę do miski do około połowy.
2. Połóż pojemnik z półproduktami, zamknij pokrywę i ustaw tryb na „Steam”.
3. Świeżo zaślepione produkty gotuje się przez około 10 minut, a mrożone pierogi należy gotować przez około 15 minut.
4. Aby gotować w wodzie, wystarczy wlać je do gorącej wody wlewanej do miski multicooker.
5. Gotuj świeżo zablokowane produkty 3-5 minut po gotowaniu, zamrożone - 5-7 minut.

W kuchence mikrofalowej

Jak gotować pierogi z ziemniakami, jeśli w domu nie ma ani jednej pustej patelni? Zupełnie nieuzasadnione, używamy kuchenki mikrofalowej tylko do podgrzewania żywności, a jednak jest gotowa, aby pomóc nam w przygotowaniu bardzo wielu potraw.

Gotowanie

1. Umieść niewielką porcję produktów i napełnij wodą około 2/3, to znaczy nie pokrywając ich całkowicie.
2. Przykryj specjalną plastikową pokrywką lub mniejszą płytką.
3. Najpierw gotuj przez 1 minutę przy 1000 watów (lub do wrzenia), następnie zmniejsz moc do 700 watów i gotuj przez około 7 minut.
4. Nie otwierając drzwi kuchenki mikrofalowej, pozostaw je tam, aby „spacerowały” przez kolejne 5 minut.
5. Jak długo zajmuje gotowanie pierogów z ziemniakami w kuchence mikrofalowej, zależy również od jego mocy. Jeśli działa przy maksymalnej mocy 800 watów, gotowanie może potrwać dłużej.

Z twarogiem

Ile gotować pierogi z twarogiem, zależy od wybranej metody.

• Na patelni Zagotuj wodę w dużym rondlu i dodaj trochę soli (dodaj około 1 łyżki stołowej soli do 4 litrów wody). Wrzuć produkty spożywcze do gotującej się wody. Jak tylko się pojawią - wypróbuj jedno, a jeśli będzie gotowe, natychmiast usuń je łyżką cedzakową. Jeśli gotujesz leniwe pierogi z twarogiem (czyli te, w których twarożek interweniuje bezpośrednio w cieście), wyjmij je natychmiast po ugotowaniu!
• W kuchence mikrofalowej. Jak gotować pierogi z twarogiem w kuchence mikrofalowej? Nigdzie nie jest łatwiej! Umieść je w płytkiej misce, napełnij wodą przez około 2/3, przykryj pokrywką. Gotuj z maksymalną mocą przez 5-6 minut. Leniwe pierogi można po prostu rozłożyć na płaskim talerzu pod pokrywką, ale także gotować przez 5-6 minut.
• W powolnej kuchence. Aby gotować na parze, wlej 2-3 szklanki wody do miski multicooker (lepiej od razu zagotuj wodę), umieść pojemnik z produktami i ustaw tryb na „Gotowanie na parze” na 10-15 minut (im grubsze ciasto, tym dłużej zajmuje gotowanie). Lub możesz po prostu wlać wrzącą wodę do miski (nie zapomnij solić) i opuścić je bezpośrednio do wody. Świeże domowe pierogi z twarogiem wystarczą na 3-4 minuty, mrożone potrwają około 5-7 minut.

Z kapustą

Pierogi z kapustą - jedno z najpopularniejszych dań przez cały czas, ale można je również przygotować w dowolny dogodny dla Ciebie sposób.

• Na patelni Zagotuj wodę i sól. Wrzuć produkty z kapustą i gotuj aż do wrzenia. Ile minut gotować pierogi z kapustą po zagotowaniu płynu, zależy od stopnia gotowości samego nadzienia. Jeśli jest świeży, gotuj przez około 7 minut (okresowo wypróbuj je), a jeśli kapusta jest już gotowa, wystarczy 3-4 minuty.
• W kuchence mikrofalowej. Połóż półprodukty na płytkim talerzu i napełnij je wodą, ale nie całkowicie - niech trochę wyglądają. Przy mocy 1000 W gotuj przez około 5-6 minut, przy mocy 800 W nieco dłużej - około 7 minut.
• W powolnej kuchence. Sposób gotowania pierogów z kapustą w powolnym naczyniu zależy również od tego, czy kapusta jest przetwarzana termicznie. Jeśli jest wstępnie ugotowany, 8-10 minut wystarczy dla pary, a jeśli nadzienie jest surowe, gotowanie może potrwać około 15 minut, ale będziesz musiał okresowo sprawdzać gotowość. Jeśli gotujesz w powolnym naczyniu bezpośrednio w wodzie, gotuj z gotowym nadzieniem przez około 4-5 minut (i odpowiednio z surowym dłużej - spróbuj również).

Z wiśnią

Pierogi z wiśniami - pyszny i zdrowy deser, który lubi zarówno dorośli, jak i dzieci. Czas gotowania pierogów z wiśniami jest minimalny, aby zachować świeży smak jagód i wszystkich zawartych w niej witamin.

• Na patelni Zagotuj wodę, lekko ją soląc, w dużym pojemniku. Rzuć puste bloki przyszłych gadżetów. Gdy się zagotują, poczekaj kilka minut. Jeśli ciasto jest ugotowane (wcale nie trzeba gotować nadzienia), natychmiast usuń je łyżką cedzakową lub durszlakiem. Im szybciej usuniesz je z wrzącej wody, tym lepsza świeżość wiśni zostanie zachowana.
• W powolnej kuchence. Kluski na parze w powolnym naczyniu należy gotować przez około 10 minut (ponownie spróbuj). A jeśli w samej misce (czyli w wodzie), wystarczy 3-4 minuty po ugotowaniu.
• W kuchence mikrofalowej. Jak gotować pierogi z wiśniami w kuchence mikrofalowej, aby zachowały smak nadzienia? Złóż je w specjalny szklany rondel z pokrywką (lub po prostu płytką płytką), najpierw ustaw na maksymalną moc i zagotuj. Następnie zmniejsz moc do 600-700 watów i gotuj przez około 4 minuty.

Ile pierogów gotuje się z takim czy innym nadzieniem, nie można jednoznacznie powiedzieć.Czas gotowania zależy od tego, które nadzienie (gotowe lub surowe), od wielkości samych produktów, od metody gotowania, od grubości ciasta i wreszcie od preferencji smakowych tych, którzy będą je jeść. Dlatego, aby przygotować tak proste danie, będziesz musiał połączyć nie tylko swoje kulinarne doświadczenie, ale także instynkt - i wtedy wszystko się ułoży.

Inne przepisy na pierogi