Jak nauczyć się gotować pysznego okonia morskiego w piekarniku w folii zgodnie z przepisem krok po kroku

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:

• piekarnik;
• ostry nóż;
• deska do krojenia ryb;
• folia aluminiowa;
• głębokie naczynie na ryby;
• blacha do pieczenia;
• szczypce kuchenne;
• danie do serwowania.

Składniki

Krok gotowania

1. Przed pieczeniem okonia morskiego w folii w piekarniku należy go wyczyścić. Aby to zrobić, wykonaj nacięcie na brzuchu ryby i ostrożnie usuń wszystkie wnętrza. Należy to zrobić tak ostrożnie, jak to możliwe, aby nie uszkodzić integralności pęcherzyka żółciowego. W przeciwnym razie labraks będzie gorzki.
   
2. Oczyszczają ryby z łusek, zaczynając od ogona. Aby zapobiec rozsypywaniu się łusek rybnych w kuchni, lepiej oczyścić okonia morskiego pod chłodną wodą. Ponieważ ryba będzie pieczona w folii, przycinanie płetw nie jest konieczne.
   
3. Gotową rybę umieszcza się na folii i faszeruje różnymi ziołami i ziołami. Możesz użyć gałązki oregano lub oregano. Wkładają go do brzucha labraksa.
   
4. Możesz także zacząć łowić ryby z lubczykiem. Wystarczy jedna gałąź na labraksa. Jeśli dodasz zbyt dużo zieleni, danie okaże się bardzo ostre. Do farszu rybnych można używać dowolnych innych zieleni, w tym można stosować liście laurowe w małych ilościach.
   
5. W osobnej małej misce wymieszaj 1 łyżkę. l sól, 1 łyżeczka cukier i dodaj szczyptę czarnego pieprzu.
   
6. Powstałą mieszaninę wciera się po obu stronach okonia morskiego. Jeśli lubisz cytrynę, możesz wykonać kilka podłużnych nacięć na grzbiecie ryby i umieścić w nich plasterek cytryny. Cytrusy nadadzą rybie przyjemną kwasowość.
   
7. Podobne czynności wykonuje się z 2 pozostałymi rybami. Owinąć szczelnie okonia morskiego folią. Ważne jest szczelne owinięcie go, aby powietrze nie przedostało się, a ryba nie wyschła. Można nawet owinąć okonia morskiego 2 kawałkami folii.
   
8. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni i połóż rybę na blasze do pieczenia. Tuż przed pieczeniem labraksa obniż temperaturę w piekarniku do 180 stopni. Ryba pieczona jest przez 15-20 minut. Jeśli masz wątpliwości, że ryba jest gotowa, możesz delikatnie otworzyć folię i sprawdzić gotowość potrawy. Jeśli twoje oczy zrobią się białe, nadszedł czas, aby wyjąć rybę z piekarnika. Możesz także całkowicie rozłożyć folię i pozwolić rybom gotować przez kolejne 5 minut. W tym przypadku otrzymujesz pachnącą pieczoną skórkę.
   
9. Po 20 minutach wyjmują okonia morskiego z piekarnika, otwierają folię i przenoszą ryby do pięknego naczynia. Można pokroić pół cytryny na małe plasterki i podawać z rybami. Możesz również ozdobić naczynie świeżymi ziołami: koprem, pietruszką, zieloną cebulą. Dobrym dodatkiem do okonia morskiego są tłuczone ziemniaki i ryż.
   

Przepis wideo

Po obejrzeniu filmu dowiesz się, jak smacznie gotować okonia morskiego w folii w piekarniku. Film zawiera szczegółowy opis całego procesu gotowania, więc nie będziesz mieć żadnych trudności. Wskazane są niezbędne składniki, dzięki którym danie jest pachnące i soczyste.

Inne przepisy na ryby