Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- kocioł;
- ognisko;
- sito;
- odpieniacz;
- nóż;
- deska;
- talerz;
- drewno opałowe.
Składniki
- Mięso z kością - 2,5 kg
- Pomidor - 8 szt.
- Marchewki - 5 szt.
- Czerwona cebula - 4 szt.
- Ziemniak - 1 kg
- Papryka - 3 szt.
- Zieloni do smaku
- Sól do smaku
- Zmielony czarny pieprz - do smaku
- Liść laurowy - 2-3 szt.
- Ziarna pieprzu - do smaku
- Zira - do smaku
- Kolendra do smaku
- Papryka Chili - 1 szt.
- Czosnek - 1 szt.
Krok gotowania
- Rozpalamy ogień i ładujemy kocioł.
- Wlać czystą wodę.
- Dodaj mięso do kości w zimnej wodzie.
- Pozostaw do ogrzania i zagotowania. Cebulę pokroić w półpierścienie.
- Pokrój marchewki w pierścienie.
- Pokrój pomidory na pół pierścienia.
- Potnij ziemniaki na duże kawałki. Papryka pokrojona w paski. Piankę usuwamy podczas gotowania mięsa. Piana wcale nie powinna być!
- Dodaj jedną cebulę i jedną całą marchewkę. Nie obieraj cebuli. Pozostaw na 20 minut. Rosół nie powinien gotować, ale marnieje na średnim ogniu.
- Łowimy marchewki i cebulę. Teraz pozostaw bulion na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut. Wysyłamy marchewki do kociołka. Po 5 minutach dodaj ziemniaki. 10 minut po ziemniakach dodaj czosnek i chili. Wysyłamy czosnek całkowicie (całą głowę) bez obierania.
- Dodaj sól, liść laurowy i wszystkie inne przyprawy. 15 minut po ugotowaniu ziemniaków dodaj cebulę, pomidory, paprykę. Shurpa gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Dodaj i dodaj przyprawy do smaku i potrzeby. Gotowe!
Warianty gotowania
Możesz szybko i łatwo nauczyć się gotować shurpa w kociołku, gdy zapoznasz się ze wszystkimi informacjami. Ten przepis nie jest tak skomplikowany, jak mogłoby się wydawać. Musisz tylko przestrzegać podstawowych zasad i odniesiesz sukces. Shurpa to bardzo pyszne danie kuchni orientalnej. Zwolennicy tej kuchni twierdzą, że shurpa jest nie tylko bardzo smaczna, ale także bardzo zdrowa. Jak mówią, działa leczniczo, relaksująco i stymulująco na ludzkie ciało. Nawet jeśli tak nie uważasz, spróbuj samodzielnie zrobić shurpę.
Podawaj shurpa do stołu, gdy tylko zostanie ugotowany. Możesz dodać do przepisu dowolne produkty lub wykluczyć z przepisu te, których nie lubisz - przepis nie pogorszy się. Uważaj na przyprawy i dodaj je porcjami. Za każdym razem próbuj shurpy, aby jej nie posolić i że jest wystarczająca ilość przypraw.
Przepis wideo
Obejrzyj ten film, aby dowiedzieć się, jak gotować shurpę w kotle na świeżym powietrzu. Autor wideo powie ci, jak gotować shurpę w kociołku na stosie. Miłego widoku!