Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska, łyżka, szkło, szczotka, naczynie do pieczenia, patelnia, kuchenka gazowa, piekarnik, nóż.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Ciasto francuskie Strudel | 1 rolka |
| Wiśnia (bez pestek) | 2 filiżanki |
| Masło | 2 łyżki. l |
| Skrobia | 2 łyżki. l |
| Cukier | 1 stos |
| Cukier puder | 2 łyżki. l |
| Bułka tarta | 3 łyżki. l |
| Cukier waniliowy | 10 g |
| Cynamon | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Po pierwsze, bądźmy wypchani. Wlej dwie szklanki pestek wiśni do małego rondla. Dodaj do nich szklankę cukru, torebkę cukru waniliowego i łyżeczkę cynamonu. Ten ostatni zawsze nadaje owocom i jagodom niezapomniany aromat, a także niezwykły smak. Za pomocą łopatki wymieszaj nasze składniki.
- Dodaj skrobię do miski i ponownie zamieszaj nadzienie.
- W razie potrzeby możesz dodać alkohol. W tym przypadku odpowiedni będzie alkohol lub koniak. W naszym przypadku 4 złote łyżki będą złotym środkiem. Jeśli gotujesz dla dzieci, pomiń ten krok i przejdź do następnego.
- Stawiamy naszą miksturę na wolnym ogniu i doprowadzamy do zagęszczenia. Nie powinien być zbyt płynny, ale jednocześnie nie powinien być zbyt gęsty, ponieważ po upieczeniu w tym przypadku uzyskana zostanie jednorodna masa. Po zagęszczeniu mieszanina powinna ostygnąć. Staraj się nie pracować z tak grubymi elementami, jeśli są jeszcze gorące.
- Masło należy rozpuścić w ogniu w osobnej misce, stale mieszając.
- Rzuć bułkę z ciasta francuskiego na deskę i posmaruj masłem. Rozprowadzamy olej szczotką równomiernie na całej powierzchni, pozostawiając nienaruszone krawędzie na obwodzie półtora do dwóch centymetrów.
- Zaczynamy posypać bułką tartą. Używamy ich tylko w miejscu, w którym rozprowadzimy nadzienie. Obejmujemy około jedną trzecią testu.
- Bierzemy schłodzone nadzienie i ostrożnie rozprowadzamy łyżkę na krakersach za pomocą małego zjeżdżalni.
- Następnie obracamy rolkę i ściskamy krawędzie. Zapobiega to wyciekaniu nadzienia podczas pieczenia.
- Razem z pergaminem przenosimy go do naczynia do pieczenia, nie zapomnij posmarować masła na wierzchu. Do tego używamy pędzla.
- Wykonujemy również kilka nakłuć szaszłykami. Odległość między dziurami a ich liczbą określa się według naszego uznania.
- Podgrzewamy piekarnik do 180 stopni Celsjusza i wkładamy do niego strudel na pół godziny. Zaopiekuj się nim po 20 minutach, warto wcześniej wypić ciastka, aby uniknąć przypalenia i wysuszenia. Rozważ funkcje swojego piekarnika.
- Gotowy strudel należy delikatnie ostygnąć, a następnie posypać proszkiem i pokroić na porcje. Lepiej nie kroić gorącego naczynia, ale jeśli zajdzie taka potrzeba, najpierw trzymaj nóż pod bieżącą gorącą wodą, a następnie wytrzyj go i użyj. Możesz podać taki deser z herbatą, kawą lub sokiem.
Przepis wideo
Aby nie przegapić żadnego niuansu gotowania, zalecamy zapoznanie się z przepisem wideo. W nim zobaczysz, jaka konsystencja powinna być gotowym nadzieniem i jak prawidłowo złożyć pieczenie przed wysłaniem go do piekarnika.
Istnieje wiele opcji wypełniania strudla. Która jagoda lub owoc w tym przypadku jest twoją ulubioną? Podziel się swoją opinią na temat gotowania tego prostego, ale bardzo pachnącego dania.