Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- pojemniki na składniki;
- piekarnik;
- miarka;
- trzepaczka;
- łyżka;
- wtyczka;
- mikser;
- sito;
- pergamin;
- Formy do babeczek;
- łopatka;
- kuchenka;
- garnek z grubym dnem.
Składniki
| Cukier | 580 g |
| Jajka | 4 szt |
| Masło | 175 g |
| Mleko | 250 ml |
| Mąka | 300 g |
| Proszek kakaowy | 180 g |
| Proszek do pieczenia | 8 g |
| Cukier waniliowy | 1 saszetka |
| Skrobia kukurydziana | 40 g |
Krok gotowania
- Ubij jajka w misce z cukrem za pomocą trzepaczki lub miksera. Konsystencja powinna być kremowa, średniej gęstości, a kolor powinien być jasnożółty.
- Dodaj roztopione masło i mleko do tej samej miski. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż będą gładkie.
- W osobnej misce wymieszaj mąkę i proszek kakaowy (musisz najpierw przesiać te suche składniki przez sito). Dodaj proszek do pieczenia do tej samej mieszanki. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Łącz mieszanki ze sobą, nadając im jednorodną konsystencję bez grudek. Nie mieszaj ciasta dłużej niż 5 minut.
- Przygotuj babeczki. Wyłóż pergamin do formy i wlej do niego ciasto.
- Wypełnij formy w ¾ częściach i wygładź powierzchnię szpachelką. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni. Umieścić formy w piekarniku na 40 minut. Podczas przygotowywania babeczek w piekarniku można zrobić lukier. Aby to zrobić, wymieszaj 200 gramów cukru, 1 saszetkę cukru waniliowego, 80 gramów proszku kakaowego, 40 gramów skrobi kukurydzianej i 75 gramów masła w rondlu. Zalej wszystkie składniki 250 mililitrami wody.
- Połóż tę mieszaninę na małym ogniu. Ciągle mieszając, gotuj glazurę, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą. Glazura powinna się pojawić bez grudek.
- Gdy będzie gotowy, ostudź i wylej równomiernie na powierzchnię babeczek. Rozłóż lukier szpatułką.
- W razie potrzeby udekoruj lukier pudrem lub innymi luźnymi dekoracjami.
- Gotowe! Smacznego!
Opcje dekoracji i serwowania
Aby Twój babeczka wyglądał pięknie na świątecznym stole, możesz ozdobić go proszkiem, jak w przepisie, lub użyć innych opcji dekoracji, na przykład:
- płatki kokosowe;
- kandyzowane owoce;
- orzeszki ziemne
- orzechy włoskie;
- nasiona sezamu;
- migdały;
- świeże jagody;
- suszone jagody;
- chipsy czekoladowe
- gofry;
- małe ciasteczka lub słodycze.
Istnieje wiele opcji dekoracji, ale nawet jeśli nie chcesz się tym przejmować, zawsze możesz serwować babeczkę na pięknym naczyniu z świąteczną serwetką, aby wyglądała lepiej na stole.
Przepis wideo
Aby dowiedzieć się więcej o tym przepisie, obejrzyj ten film. Znajdziesz w nim opis każdego kroku przyrządzania czekoladowej muffinki w piekarniku. Będziesz mógł dowiedzieć się, jak prawidłowo przygotować ciasto na proszku kakaowym i mące, a także jak przygotować błyszczący lukier z proszku kakaowego do dekoracji babeczek. Miłego widoku!
Teraz wiesz, że robienie czekoladowych babeczek w piekarniku jest bardzo łatwe i do tego potrzebujesz tylko kilku głównych składników, które każdy ma w domu. Zgodnie z przepisem na pewno możesz odtworzyć to samo pyszne ciastko, dekorując je świątecznym stołem. Możesz także zrobić to czekoladowe muffinki, aby zadowolić swoich bliskich i zaskoczyć ich umiejętnościami kulinarnymi.