Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- piekarnik;
- mikser;
- wagi kuchenne;
- miska do ciasta;
- deska do krojenia;
- nóż;
- 2 głębokie miski;
- danie do serwowania;
- głęboki talerz;
- sito;
- szklanka 250 g;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- uchwyty na pot na gorąco.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| mąka pszenna | 1 stos |
| kefir | 1 stos |
| cukier | 1 stos |
| proszek kakaowy | 3 łyżki. l |
| proszek do pieczenia | 1 łyżeczka |
| olej roślinny | 2 łyżki. l |
| czarna czekolada | 50 g |
| biała czekolada | 50 g |
| masło | 15 g |
| sól | do smaku |
| wanilina | do smaku |
Krok gotowania
- W głębokiej misce ubij 2 jaja kurze i dodaj szczyptę soli. Dobrze ubić jajka mikserem.
- Następnie dodaj szklankę cukru do miski, jednocześnie ubijając składniki aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy.
- Następnie dodaj szklankę kefiru, nie przerywając ubijania.
- Przesiać 1 szklankę mąki z sitkiem do osobnej głębokiej miski.
- Przesiej także 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia i 3 łyżki. l proszek kakaowy. Dobrze wymieszaj łyżką. Opcjonalnie dodaj odrobinę wanilii lub cukru waniliowego do wszystkich składników.
- Wlej 2 łyżki stołowe do miski z masą kefirową. l olej roślinny.
- Stopniowo dodawaj mieszaninę mąki do płynnej masy, stale mieszając mikserem, aż będzie gładka, aby nie było grudek.
- Na desce do krojenia za pomocą noża posiekaj 50 g ciemnej czekolady na małe kawałki.
- Następnie wlej posiekaną czekoladę do przygotowanego ciasta czekoladowego i delikatnie wymieszaj łyżką.
- Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Wlać ciasto czekoladowe do natłuszczonego i posypanego mąką naczynia do pieczenia i umieścić w rozgrzanym piekarniku na około 40 minut.
- Gotowość produktu można sprawdzić za pomocą drewnianej wykałaczki, nie powinno być na nim śladów surowego ciasta. Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij babeczkę z piekarnika i umieść na talerzu.
- Przygotuj lukier do pieczenia. Aby to zrobić, włóż 15 g masła do głębokiego talerza, a następnie podziel na kawałki 50 g białej czekolady i dodaj do masła. Rozpuść te składniki w cieczy w łaźni wodnej lub kuchence mikrofalowej.
- Za pomocą łyżki obficie zalej ciasto czekoladowe słodkim lukrem. Opcjonalnie umieść małe kawałki zmiękczonego masła na polewie.
Aby urozmaicić smak i dodać ciasto do oryginalnego smaku, możesz dodać rodzynki, posiekane orzechy włoskie do ciasta lub posypać je ciastkami nad polewą. Możesz użyć dowolnego odpowiedniego proszku cukierniczego lub słodkich syropów według własnego uznania. Zamiast białej czekolady możesz użyć skondensowanego mleka jako polewy, ulubionego dżemu lub posypać ciasto sproszkowanym cukrem.
Podawanie muffinki czekoladowej jest zawsze odpowiednie do herbaty, kawy lub mleka.
Przepis wideo
Jak zrobić najsmaczniejsze ciasto czekoladowe na babeczkę i pyszny lukier z białej czekolady, możesz obejrzeć wideo.
Inne przepisy na babeczki
Babeczka w wypiekaczu do chleba