Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:2 głębokie miski (duże i średnie), widelec, łyżka, trzepaczka, foremka silikonowa, mały rondel do glazury.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Jaja kurze | 3-4 sztuki |
| Kakao | 5 łyżek. l |
| Mąka | 300 g |
| Masło | 200 g |
| Cukier | 300 g |
| Śmietana | 300 g |
| Proszek do pieczenia | 2 łyżeczki |
| Woda | 3 łyżki. l |
Krok gotowania
- Masło najpierw usuwa się z lodówki, aby zmiękło w temperaturze pokojowej. Następnie 150 g masła z widelcem dokładnie mielono w misce ze szklanką (200 g) cukru.
- Rozbijamy cztery jajka na masło-cukier. Jeśli jajka są duże, możesz wziąć trzy kawałki. Mieszamy całą tę mieszaninę ponownie, bez ubijania, widelcem lub trzepaczką. Trzeba ugniatać, aż masa nabierze jednolitości.
- Dodaj 200 g kwaśnej śmietany i ponownie zamieszaj.
- Odkładamy ten pojemnik na bok i przygotowujemy suchą mieszankę proszku kakaowego i proszku do pieczenia. Bierzemy 300 g mąki, 3 łyżki. l kakao i 2 łyżeczki proszek do pieczenia. Połącz wszystko w misce, ostrożnie mieszaj, aż będzie gładka. Dodaj suchą mieszankę do masła i jajka i delikatnie wymieszaj łyżką. Rezultatem powinno być gęste jednorodne ciasto o pięknym kolorze mleczno-czekoladowym.
- Smarujemy silikonową formę olejem i ostrożnie przenosimy do niej ciasto. Wyrównanie Zaletą silikonowej formy przed metalową jest to, że gdy są gotowe, wypieki są dosłownie usuwane z samej silikonowej formy. Ale proces ekstrakcji z metalowych form jest trudniejszy.
- W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni włóż przyszłą babeczkę na godzinę lub trochę dłużej. Sama forma jest miękka, dlatego lepiej jest umieścić ją w piekarniku nie na ruszcie, ale na blasze do pieczenia.
- Podczas pieczenia ciasta przygotuj lukier. Umieść 50 g masła i 100 g cukru w małym rondlu. Wlać 3 łyżki. l woda Dodaj 2 łyżki. l ze zjeżdżalnią proszku kakaowego i wymieszać.
- Stawiamy rondel na kuchence na średnim ogniu. Gotuj, ciągle mieszając, aż kryształy cukru się rozpuściły. Gdy cukier się rozpuści, zdejmij patelnię z ognia.
- Wyciągamy gotową babeczkę z formy i zalewamy ją ciepłym polewą. Danie możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. Glazura nie jest również istotnym składnikiem naczynia. Ciasto samo w sobie jest smaczne, ale ze świetnym sosem na górze zamienia się w prawdziwe arcydzieło.
Czy wiesz Przepisy zawsze wskazują przybliżony czas pieczenia. Dokładny sposób pieczenia produktu zależy od samego piekarnika i naczynia do pieczenia. Aby sprawdzić dostępność, użyj wykałaczki lub cienkiego drewnianego szpikulca. Ostrożnie przebijają gotowe ciasto. Jeśli produkt jest upieczony w środku, ciasto nie przylega do wykałaczki.
Przepis wideo
Wszystkie subtelności i sekrety robienia czekoladowej muffinki są wyraźnie przedstawione w przepisie wideo. Spójrz na to, jeśli masz jakieś pytania, a na pewno odniesiesz sukces za pierwszym razem.