Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne
- piekarnik;
- kuchenka;
- wagi kuchenne;
- miarka;
- Forma muffinowa z wkładkami papierowymi;
- garnek;
- trzepaczka;
- deska do krojenia;
- nóż;
- 2 głębokie miski;
- danie do serwowania;
- sito;
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- uchwyty na pot na gorąco.
Składniki
- czarna czekolada - 100 g
- mąka pszenna - 220 g
- kakao - 10 g
- cukier waniliowy - 10 g
- proszek do pieczenia ciasta - 2 łyżeczki.
- cukier - 190 g
- masło - 150 g
- jajo kurze - 2 szt.
- mleko - 170 ml
- sól - 1/3 łyżeczki
Krok gotowania
- Najpierw zmiel 100 g ciemnej czekolady nożem na desce do krojenia. Możesz użyć dowolnej czekolady według własnych upodobań.
- Przesiej 220 g mąki pszennej do głębokiej miski z sitkiem. Następnie dodaj 10 g kakao i 2 łyżeczki mąki. proszek do pieczenia.
- Dodaj 1/3 łyżeczki do miski. sól, 190 g cukru i 10 g cukru waniliowego. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki łyżką, aby były równomiernie rozłożone.
- Rozpuść 150 g masła w rondlu na kuchence, a następnie ochłódź w temperaturze pokojowej. W osobnej głębokiej misce ubij 2 duże jaja kurze i ubij je trzepaczką, aż będą gładkie.
- W misce z jajkami dodaj 170 g mleka i schłodzonego roztopionego masła. Następnie dobrze wymieszaj płynne składniki za pomocą trzepaczki.
- Wlać płynną masę do miski z suchymi składnikami, mieszając trzepaczką. Dodaj zmiażdżoną czekoladę do ciasta i wszystko wymieszaj trzepaczką. Nie mieszaj ciasta przez długi czas, powinno być z małymi grudkami.
- Umieść papierowe wkładki na foremkach do muffinek. Jeśli używasz metalowych form, posmaruj je olejem roślinnym. Wypełnij każdą formę ciastem czekoladowym na 2/3 objętości.
- Rozgrzej piekarnik do 190 ° C, a następnie wyślij babeczki do pieczenia przez 20 minut. Gotowość produktów można sprawdzić za pomocą drewnianej wykałaczki; po przebiciu musi być sucha. Po zakończeniu wyjmij formę z piekarnika i pozostaw w temperaturze pokojowej na 10 minut. Następnie przenieś babeczki do naczynia do serwowania i ciesz się niesamowitymi wypiekami.
Przepis wideo
Na filmie możesz szczegółowo zobaczyć, jak przygotować delikatne ciasto czekoladowe, a następnie upiec bujne babeczki na rodzinne przyjęcie herbaciane.
Pachnące babeczki z kawałkami czekolady i delikatną, wilgotną teksturą - wspaniałe pierniczki zarówno dla dorosłych, jak i dla małych miłośników słodyczy. Pieczenie według tego przepisu jest dość proste, ale okazuje się niezwykle smaczne. Aby udekorować deser i uczynić go jeszcze słodszym, możesz posypać babeczki sproszkowanym cukrem lub proszkiem cukierniczym. Można je również smarować kremem białkowym lub polewą. Czekoladową przekąskę można podać z aromatyczną herbatą lub kawą, a będziesz w dobrym nastroju przez cały dzień. Apetyczne domowe babeczki można zrobić nie tylko w dni powszednie, ale także na specjalne święta. Gotuj z przyjemnością, a w komentarzach powiedz nam, czy podobał Ci się przepis na te delikatne babeczki czekoladowe. Podziel się swoimi sekretami pysznych wypieków.