Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: głęboki pojemnik, stwardniałe naczynia, szpatułka, miarka, waga kuchenna, łyżka stołowa, folia spożywcza, zaprawa lub wałek do ciasta, papier do pieczenia, kuchenka, lodówka.
Składniki
| Kruche ciasteczka | 500 g |
| Proszek kakaowy | 1-3 łyżki. l |
| Mleko | 150 ml |
| Masło | 200 g |
| Cukier granulowany | 5 łyżek. l |
| Jądra orzecha włoskiego | 100 g |
Krok gotowania
- Przede wszystkim musisz przygotować pliki cookie. Do tego przepisu potrzebujesz 500 g dowolnego miękkiego kruchego ciasteczka. Rozdrabniamy go na duże kawałki w głębokim pojemniku.
- Następnie zmielić w moździerzu 100 g orzechów. Zrobią to orzechy włoskie, orzechy laskowe i migdały, więc wszystko zależy od osobistych preferencji. Jeśli nie masz zaprawy, możesz wlać orzechy do torby i zmielić wałkiem do ciasta lub zmielić w blenderze.
- Wlej zmiażdżone orzechy do wątroby, wymieszaj i przez pewien czas odłóż ten pojemnik na bok.
- Następnie w osobnym pojemniku, który można umieścić na kuchence, odmierz 5 łyżek. l cukier Następnie dodaj 1-3 łyżki. l kakao w proszku, 200 g masła i 150 ml mleka. W miarę możliwości wymieszaj uzyskaną masę i umieść pojemnik na średnim ogniu. Uwaga: masło i cukier powinny całkowicie się rozpuścić, ale nie musisz doprowadzać mieszanki do wrzenia, więc okresowo mieszaj masę cukru i dokładnie ją monitoruj. Gdy tylko stanie się jednorodny, usuń z ognia.
- Następnie, w częściach, rozłóż zmiażdżone ciasteczka z orzechami w mieszance cukru i czekolady i delikatnie wymieszaj. Ponieważ na tym etapie mieszanka jest jeszcze wystarczająco gorąca, kawałki ciastek natychmiast ją wchłoną.
- Następnie przenosimy uzyskaną masę do większego pojemnika, aby dobrze ją wymieszać. Powinieneś mieć jednorodną masę, bez płynu, przypominającą chłodne ciasto.
- Gdy masa zostanie zebrana w jedną bryłę i zacznie pozostawać w tyle za ściankami pojemnika, rozwijamy folię spożywczą na stole i nakładamy na nią około 1/3 powstałej mieszanki. Owiń folię i uformuj kiełbasę. Następnie ostrożnie owijamy gotową kiełbasę w folię, wyciskając powietrze spod folii tak bardzo, jak to możliwe. Z określonej ilości składników otrzymuje się 3-4 kiełbasy.
- Owinięta kiełbasa jest wysyłana do lodówki na około 1,5 godziny. W tym czasie całkowicie stwardnieje. Następnie rozkładamy folię i przenosimy czekoladową kiełbasę na papier do pieczenia, aby wygodnie było ją kroić, a dłonie nie pozostały tłuste. Przed podaniem pokrój w cienkie plasterki. Smacznego.
Przepis wideo
Po obejrzeniu tego filmu nauczysz się gotować czekoladową kiełbasę z ciastek według prostego przepisu. Autor szczegółowo wyjaśnia, jakie składniki będą do tego potrzebne i jak prawidłowo je wymieszać. A także podkreśla, że do takiej kiełbasy można dodać nie tylko orzechy, ale także suszone śliwki, suszone morele lub inne suszone owoce.
Teraz wiesz, jak zrobić czekoladową kiełbasę z ciastek w domu. Czy często gotujesz takie desery dla swojej rodziny? Które wypełnienie wolisz? Ile dodać kakao w proszku? Podobał ci się nasz przepis? Co byś w nim zmienił? Podziel się swoimi pomysłami w komentarzach.