Jak nauczyć się gotować pyszny kebab z łososia 🍢

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: miska, miska, nóż, deska do krojenia, drewniane szpikulce, folia, ruszt, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

1. Na nasz gust wybieramy 900 g czerwonego fileta rybnego: może to być łosoś, pstrąg, różowy łosoś itp. Myjemy ryby, suszymy i w razie potrzeby usuwamy z nich skórkę.
   
2. Pokrój filet w średnią kostkę o szerokości 3-4 cm i włóż do miski.
   
3. Myjemy 1 pęczek koperku i siekamy go nożem. Włóż do miski, dodaj sok z połowy cytryny (lub trochę więcej), 1 łyżkę. l olej roślinny, najlepiej oliwka, sól i mielony czarny pieprz do smaku.
   
4. Miksujemy wszystkie składniki w misce i otrzymujemy szybką marynatę, którą pokrywamy kawałki ryb. Robimy to własnymi rękami, aby nie uszkodzić delikatnych kostek polędwicy. Pozostaw do marynowania na 10-15 minut.
   
5. Drewniane szaszłyki są krótko moczone w wodzie, aby puchły i nie paliły się w piekarniku. Aby zaimprowizować grilla, owijamy folię w kratkę piekarnika, na folii wykonujemy częste otwory szpikulcem.
   
6. Gdy kawałki ryb są marynowane, nawlecz je na szaszłyki. Kładziemy się na folii w szacunkowej odległości od siebie.
   
7. Rozgrzej piekarnik do 230-250ºС. Z każdej strony pieczemy szaszłyki rybne przez 15 minut, po czym usuwamy i serwujemy na stole. Dzięki marynacie smak kebabu rybnego będzie samowystarczalny, a same plastry będą soczyste i delikatne. Dodatkowo możesz podawać świeże warzywa i warzywa, a także dowolny sos (tatar będzie szczególnie smaczny dla ryb).
   

Przepis wideo

Ryba to pyszny, ale jednocześnie delikatny składnik, który musi być ugotowany poprawnie i ostrożnie. Aby uniknąć błędów i zrobić świetny kebab z czerwonych ryb, zapoznaj się ze szczegółowym przepisem wideo.