Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- łyżka stołowa i łyżeczka;
- miarka;
- ostry nóż;
- deska do krojenia;
- głęboka miska;
- folia spożywcza;
- bambusowe szaszłyki;
- grill;
- węgiel drzewny;
- płyn zapłonowy;
- mecze;
- danie do serwowania.
Składniki
| Filet z indyka | 1 kg |
| Cebula | 1 szt |
| Chrzan | 1 łyżeczka |
| Zmielony czarny pieprz | do smaku |
| Dry adjika | do smaku |
| Sos sojowy | 50 ml |
| Oliwa z oliwek | 2 łyżki. l |
| Sól | do smaku |
| Suszony czosnek | 1 łyżeczka |
Krok gotowania
- Do grillowania używamy 1 kg fileta z indyka, który należy pokroić na małe kawałki. Wrzucamy pokrojone mięso do głębokiej miski.
- Obierz dużą cebulę z łuski i spłucz pod zimną wodą, aby ułatwić krojenie. Pokrój cebulę na pół pierścienia o grubości 3-4 mm.
- Bez usuwania półpierścieni cebuli z planszy posol je szczyptą soli kuchennej. Ugniataj trochę cebuli rękami, aby stała się mokra i pozwoliła płynąć sokowi. W ten sposób kebab stanie się bardziej soczysty i wchłonie sok z cebuli.
- Soczyste cebule przenosimy do miski z indykiem i dobrze mieszamy. Najwygodniej jest to zrobić własnymi rękami.
- Dodaj 1 łyżeczkę do mięsa. chrzan w puszkach. Jeśli nie znalazłeś, użyj zwykłego chrzanu. Do smaku przypraw indyka czarnym pieprzem i wytrawną adżiką. Dodaj 1 łyżeczkę. suszony czosnek, zalać 50 ml sosu sojowego i 2 łyżki. l oliwa z oliwek. Delikatnie wymieszaj wszystkie składniki dłońmi, aby mięso było dobrze nasycone przyprawami i solą. Przykryj miskę indyka folią spożywczą i niech mięso trochę marynuje. Średnio 30 minut wystarczy na dobre moczenie mięsa.
- Po pół godzinie układamy mięso na bambusowych szaszłykach, ale możesz też użyć zwykłych metalowych. Konieczne jest ścisłe ułożenie mięsa tak, aby nie wyschło, pozostało soczyste i dobrze usmażone.
- Na grillu przygotowujemy węgiel drzewny. Aby przyspieszyć płomień, możesz użyć płynu zapłonowego. Kiedy węgle dobrze się rozgrzeją, połóż szaszłyki z indyka na grillu. Smaż do miękkości, nie zapominając o okresowym obracaniu grilla, aby się nie przypalił. Średnio proces gotowania grilla zajmuje 25-30 minut.
- Szaszłyk z indyka jest całkowicie gotowy, okazuje się bardzo soczysty, a jednocześnie dość dietetyczny. Podawaj kebab na gorąco ze świeżymi warzywami.
Przepis wideo
Film poświęcony jest przygotowaniu soczystych i dietetycznych kebabów od pomysłu. Do grillowania potrzebne będą filety i niektóre inne składniki, w których mięso jest marynowane. Proces marynowania, indyka i gotowania jest szczegółowo opisany na filmie. Powtórzenie takiego dania będzie łatwe nawet dla początkującego, ponieważ każdy krok jest szczegółowo opisany.
Czy próbowałeś ugotować kebab z indyka, czy wolisz wieprzowinę lub kurczaka? Jakie składniki marynować mięso i na jak długo? Podziel się swoim komentarzem na temat gotowania kebaba z indyka.