Charlotte wygodnie jest piec w powolnej kuchence, ponieważ istnieje specjalny tryb dla tego rodzaju potraw - „Pieczenie”. Czasami można go zastąpić innym (wszystko zależy od typu i modelu), jednak ten standardowy tryb jest optymalny i występuje we wszystkich urządzeniach tego typu.
Tajemnice kulinarne
Zasady gotowania są w dużej mierze zgodne z zasadami przeznaczonymi do pieczenia w piekarniku.
- Najpierw ubij jajka cukrem, na ciasto biszkoptowe nie zapomnij przesiać mąki, wybierz kwaśne jabłka.
- Jeśli dostępna jest tylko odmiana słodkich jabłek, dodaj produkty o „kwaśności”: skórkę cytryny, żurawinę, porzeczkę. Jabłka są łączone z prawie wszystkimi owocami.
- Obierz je tylko wtedy, gdy jest to trudne.
- Posyp jabłka sokiem z cytryny, aby były bardziej aromatyczne.
- Nie bierz dużo jagód, wystarczy trochę zhmenka, w przeciwnym razie deser stanie się mokry.
- Przepis Charlotte w powolnej kuchence z jabłkami już dawno przekroczył standard, nie bój się eksperymentować i dodać coś własnego.
- Aby uzyskać prosty przepis, będziesz potrzebować ciasta biszkoptowego. Można dodać różne odcienie smaku, dodając wanilinę, cynamon, kakao lub kawę instant, a nawet miętę.
- Ciasto Charlotte w multicookerze może być piaskowe lub francuskie.
- Aby uchronić wypieki przed wypaleniem, możesz użyć margaryny warzywnej lub masła.
- Kup specjalną silikonową szczotkę, którą można pokryć olejem. Rozprowadza olej bardziej równomiernie, a ręce nie brudzą się.
- Podczas gotowania staraj się nie otwierać pokrywy, aby charlotte się nie osiadła.
- Niech ciasto ostygnie.
- Nie zapomnij ozdobić blatu, ponieważ rzadko jest rumiany.
Podstawowy przepis
Ten przepis jest uważany za główny, ponieważ obejmuje tylko główne składniki testu i polewy.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 150 g;
- cukier - 150 g;
- jajka - 3 sztuki;
- jabłka - 2 sztuki;
- masło, proszek do pieczenia.
Gotowanie
- Ostrożnie usuń nasiona z jabłek, pokrojone w plasterki.
- Ubij jajka i cukier, aż się spieni.
- Przesiej mąkę, dodaj proszek do pieczenia. Dodaj porcje do mieszanki jajecznej.
- Dodaj jabłka i włóż wszystko do wysmarowanej tłuszczem miski do gotowania.
- Ustaw na „Pieczenie” przez godzinę.
- Nie otwieraj pokrywki natychmiast podczas gotowania, odczekaj 10 minut.
Bujna Charlotte z jabłkami w powolnej kuchence okazuje się, jeśli ubijesz jajka cukrem do gęstej białej piany i przesiejesz mąkę kilka razy.
Wariacje Charlotte w multicookerze
Na kruchym cieście
Szarlotka pozwala eksperymentować nie tylko z nadzieniem, ale także z bazą. Zgodnie z tymi przepisami możesz nauczyć się robić charlotte z jabłkami w powolnej kuchence. Aby przygotować pyszny deser, musisz zagnieść wysokiej jakości kruche ciasto. Całą tajemnicą jego przygotowania jest dodanie wody z lodem i zamrożenie.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 150 g;
- jabłka - 2 sztuki;
- cukier - 50 g;
- masło - 80 g;
- jajko - 2 sztuki;
- zimna woda - 2 łyżki stołowe;
- proszek do pieczenia, sól wanilinowa.
Gotowanie
- Wymieszaj mąkę z solą i proszkiem do pieczenia.
- Zmiękcz masło, natrzyj cukrem. Dodaj jajka, mieszaj, aż będzie gładkie.
- Połącz składniki, dodaj lodowatą wodę, dobrze wymieszaj. W razie potrzeby możesz dodać więcej wody z lodem.Ugniataj.
- Rozwałkuj ciasto w postaci warstwy, zapakuj w folię spożywczą lub folię, umieść w lodówce na dwie godziny.
- Obierz jabłka i nasiona. Pokroić w kwadraty.
- Wykonane ciasto podziel na pół, włóż jedną część do uprzednio nasmarowanej miski do gotowania. Zrób „krawężnik” wzdłuż krawędzi, ponieważ będzie musiał włożyć do niego wypełnienie.
- Włożyć jabłka, zetrzeć pozostałe ciasto i posypać wierzch.
- Czas gotowania w trybie „Pieczenie” wynosi 70 minut.
Zgodnie z tym przepisem charlotte z jabłkami w powolnej kuchence wyjdzie jak ciasto lub rodzaj ciasta. Jego niezwykły smak jest idealny na świąteczny stół.
Z twarogiem
Ten przepis jest przydatny dla każdego, kto zastanawia się, jak ugotować Charlotte z jabłkami w powolnej kuchence nie tylko niesamowicie smacznej, ale także zdrowej. Jest to również świetna opcja dla tych, których dzieci nie są miłośnikami tego źródła wapnia, którego tak bardzo potrzebują.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 200 g;
- twarożek - 300 g;
- jabłka - 3 sztuki;
- cukier - 200 g;
- jajka - 3 sztuki;
- masło - 50 g;
- wanilina, proszek do pieczenia.
Gotowanie
- Usuń nasiona z jabłek, pokrój w kwadraty.
- Zetrzyj twarożek za pomocą sita. Dodaj około jednej czwartej cukru i zmiękczonego masła. Wymieszaj za pomocą miksera.
- Ubij pozostały cukier jajami, aż się spieni.
- Dodaj proszek do pieczenia, twaróg do przesianej mąki i przenieś do miski z jajkami i cukrem. Pokonaj mikserem.
- Gotuj godzinę w trybie pieczenia.
Czekolada
Przepis na jabłkową Charlotte w powolnym naczyniu, który nie jest oparty na zwykłym lekkim herbatniku, ale czekoladzie - jednym z najbardziej udanych oryginalnych przepisów na ten deser. Miłośnicy czekolady, dzieci to lubią i doskonale zastępują ciasto w każde wakacje. Co ważne, gotuje się znacznie szybciej i łatwiej.
Będziesz potrzebował:
- mąka - 150 g;
- cukier - 100 g;
- jajka - 3 sztuki;
- mleko skondensowane z kakao - 100 ml;
- jabłka - 3 sztuki;
- wanilina, proszek do pieczenia, para kwadratów ciemnej czekolady.
Gotowanie
- Do jajek i cukru użyj miksera. Ubijaj, aż powstanie biaława piana.
- Przesiej mąkę, wymieszaj z proszkiem do pieczenia i wanilią.
- Najpierw dodaj skondensowane mleko do ubitej, a następnie mąki w częściach. Dobrze wymieszaj.
- Pokrój jabłka w plasterki.
- Nasmaruj multicooker specjalną szczotką.
- Włóż do niego jabłka i wypełnij ciasto.
- Użyj trybu „Pieczenie” przez godzinę.
Jak zrobić Charlotte w szybkowarowym urządzeniu do gotowania? Technologia nie jest inna. Chodzi o to, że program „Pieczenie” nie oznacza włączenia funkcji „Pod presją”.
Pieczenie pysznej Charlotte w powolnej kuchence jest łatwe. Wystarczy poznać klasyczną recepturę, chęć traktowania członków rodziny pysznymi, niezwykłymi wypiekami i trochę czasu i wyobraźni.