Charlotte z cynamonem i jabłkami: klasyczne i oryginalne przepisy

Nieskomplikowana receptura i jej nieskończone odmiany sprawiają, że zwykła szarlotka pozostaje ulubionym miejscem spotkań rodzinnych i spotkań z przyjaciółmi przez wiele lat. Gotowanie to przyjemność, szarlotka z cynamonem nie wymaga specjalnych umiejętności gotowania, drogich składników ani dużo wolnego czasu. Możesz gotować zarówno w piekarniku, jak i w powolnej kuchence.

Przepisy na piekarnik Andy szef kuchni Charlotte z cynamonem w piekarniku

Klasyczny

Pomimo popularności potrawy niektóre młode gospodynie domowe nie znalazły jeszcze ulubionego przepisu, nie zdecydowały się na proporcje. To dla nich jest najprostszy i najbardziej sprawdzony sposób gotowania w piekarniku pachnącej i lekkiej charlotte z jabłkami i cynamonem.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 200 g;
• jajka - 3 sztuki;
• jabłka - 6 sztuk;
• cukier - 200 g;
• soda - szczypta;
• cynamon - 1 łyżka stołowa.

Gotowanie

1. Oddzielić żółtka od białek.
2. Ubij cukier białkami.
3. Dodaj mąkę, sodę i żółtka do powstałej masy.
4. Pokrój jabłka na kawałki, włóż do formy do piekarnika. Posyp cynamonem.
5. Wlać ciasto do formy na wierzchu jabłek.
6. Umieścić w rozgrzanym piekarniku na pół godziny w temperaturze 220 stopni.

Taka charlotte nigdy nie okaże się płaska, nie spadnie. Jeśli nie uważasz się za słodycze, spróbuj dodać 100 lub 150 g cukru, a jeśli chcesz uzyskać mniej soczystą, bardziej zwiewną i puszystą charlotte, użyj 4 jabłek. Aby uzyskać piękno potrawy, najpierw posyp jabłka sokiem z cytryny i wymieszaj, aby owoce nie przyciemniły ani nie popsuły wyglądu ciasta.

Z mlekiem skondensowanym

Masz już ten sam typ i przepis nauczyłeś się wiele lat temu? To nie ma znaczenia. Niezwykła i apetyczna jabłkowa charlotte z cynamonem i skondensowanym mlekiem nie pozostawi obojętnym gości.

Będziesz potrzebował:

• mąka - 200 g;
• duże jajka - 3 sztuki;
• jabłka - 4 średnie;
• cukier - 100 g;
• soda - pół łyżeczki (można zastąpić torbą proszku do pieczenia);
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• masło - 10 g;
• mleko skondensowane - 2 łyżki stołowe;
• cynamon - 2 łyżeczki.

Gotowanie

1. Jajka ubić ze skondensowanym mlekiem i cukrem.
2. Dodaj cukier waniliowy i ponownie wymieszaj.
3. Ugasić sodę octem, dodać do masy, ponownie ubić.
4. Stopniowo dodawaj mąkę przez sito, kontynuuj ubijanie.
5. Obierz jabłka z nasion i obierz, posiekaj.
6. Nasmaruj formę masłem, ułóż jabłka.
7. Wlej owoce z ciasta, posyp cynamonem.
8. Włóż ciasto do piekarnika na 35 minut w temperaturze 200 stopni.

Po ugotowaniu nie zapomnij przekłuć ciasta zapałką, jeśli nie możesz rozróżnić na nim kawałków ciasta, możesz podać danie. Udekoruj charlotte orzechami, startą czekoladą, rodzynkami i miętą. Jeśli nie zjadłeś całej puszki skondensowanego mleka, spróbuj nalać resztki ciasta.

Z gruszkami

Zwykły przepis można łatwo zmodyfikować, zastępując jabłka innymi owocami lub jagodami. W lecie mogą to być brzoskwinie, śliwki, morele, w zimie - pomarańcze, mandarynki, suszone owoce.Ale nic nie może być piękniejsze niż Charlotte z gruszkami i orzechami. Słodycz gruszki i jej jędrna konsystencja sprawiają, że ciasto jest niesamowicie smaczne, mocne, ale przewiewne.

Będziesz potrzebował:

• biała mąka - 200 g;
• cukier - 200 g;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• jajka - 3 sztuki;
• proszek do pieczenia - 1 saszetka;
• miękka margaryna - łyżka stołowa;
• mielony cynamon - łyżka stołowa;
• gruszki - 900 g;
• mielona gałka muszkatołowa - szczypta;
• alkohol o zapachu gruszki - łyżka stołowa;
• garść mąki i posiekanych orzechów.

Gotowanie

1. Ubijaj jajka, aż się spieni.
2. Dodaj cukier i kontynuuj ubijanie przez 6 minut, aż będzie przewiewne.
3. Dodaj cynamon, proszek do pieczenia i wanilię.
4. Wymieszaj i dodaj gruszki pokrojone w kostkę.
5. Posmaruj formę margaryną, posyp mąką i orzechami.
6. Wlać ciasto do formy.
7. Piec w temperaturze 200 stopni 35 minut.

Przepis na powolne gotowanie

Piekarnik nie jest jedynym pomocnikiem w przygotowaniu Charlotte, zwłaszcza gdy na zewnątrz jest lato i nie ma potrzeby podwyższania temperatury w kuchni. Charlotte z jabłkami i cynamonem w powolnej kuchence nie jest gorsza - wysoka, piękna i całkowicie upieczona, wypełnia twój dom aromatem jabłek i natychmiast odparowuje ze stołu.

Będziesz potrzebował:

• przesiana mąka najwyższej jakości - 200 g;
• jajka - 4 sztuki;
• cukier - 150 g;
• cukier waniliowy - 1 saszetka;
• proszek do pieczenia - łyżeczka;
• jabłka - 1 kg;
• rodzynki - 100 g;
• cynamon do smaku
• olej do usuwania pleśni
• cukier puder i orzechy do dekoracji.

Gotowanie

1. Nasmaruj garnek garnek masłem lub miękką margaryną.
2. Obierz jabłka z nasion i obierz, pokrój na 7 kawałków.
3. Opłucz i rodzynki parowe w gorącej wodzie, osusz.
4. W łaźni wodnej rozcieńczyć cukier w mieszaninie jaj, aż do całkowitego rozpuszczenia.
5. Pokonaj powstałą mieszaninę mikserem.
6. Przesiej mąkę do ubitej masy i wymieszaj od dołu do góry.
7. Do ciasta dodaj cynamon i rodzynki.
8. Umieść jabłka w formie, wypełnij ciasto.
9. Zamknij pokrywkę multicookera i wybierz tryb „Pieczenia” na godzinę w temperaturze 180 stopni.
10. Pozostaw pieczenie do ostygnięcia przez 10 minut.
11. Obróć ciasto na talerz, posyp cukrem pudrem i orzechami.

Zaskocz swoich bliskich, eksperymentuj, ulepsz przepis na Charlotte z cynamonem, posyp ją jagodami, układając jabłka według wzoru. Spróbuj wymieszać część masy łyżką kakao, najpierw wlej ciasto, a następnie włóż jabłka, a następnie wlej nadzienie ciemną warstwą. Podawaj ciasto z bitą śmietaną lub sosem czekoladowym, nie zatrzymuj się na zwykłej opcji, ponieważ gotowanie i dekorowanie potraw jest tak ekscytujące!

Inne przepisy na ciasto