Przepisy Charlotte z gruszkami w piekarniku i powolną kuchenką

Tradycyjny przepis na ciasto gruszkowe Tsvetaevo krok po kroku

Jak zrobić pyszne ciasto gruszkowe? Przepis na Charlotte z gruszkami jest prosty sam w sobie, ale można go zmieniać w zależności od potrzeb serca. Użyj dodatkowych składników (orzechów, kandyzowanych owoców, kokosa, skórki), eksperymentuj z dekorowaniem ciasta, a Twoja praca nie pozostanie niezauważona. Oferujemy krok po kroku przepis na Charlotte z gruszkami w piekarniku, do których potrzebujesz zwykłych składników i owoców.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 100 g;
• cukier granulowany - 100 g;
• masło (do smarowania formy) - 20 g (około 1 łyżki stołowej);
• jaja kurze - 3 sztuki;
• gruszki - 4 sztuki.

Gotowanie

1. Ostrożnie oddziel wiewiórki od żółtek i zostaw je w różnych miskach.
2. Wlać prawie cały cukier do żółtek (pozostaw łyżkę stołową, aby posypać formę), ubij mikserem, aż się „wybieli”.
3. Pokonaj białych do stałych szczytów. Aby uzyskać najlepsze wyniki, białka powinny być zimne, a także można dodać szczyptę soli.
4. Wymieszaj białka i żółtka, wymieszaj je za pomocą ręcznej trzepaczki (lub łyżki). Jest to konieczne, aby nie „zabić” białek, w przeciwnym razie mogą się rozwarstwiać.
5. Przesiej mąkę (najlepiej dwa razy) i dodaj do jajek. Potasuj wszystko za pomocą ręcznej trzepaczki. Podczas wyrabiania ciasta dla Charlotte zalecamy mieszanie mąki z płynnymi składnikami już bez miksera, to znaczy ręcznie, aby ciasto nie straciło blasku.
6. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, a następnie posyp mąką (cienką warstwą), zalej odrobiną cukru lub proszku. Delikatnie rozłóż pozostałe masło na dnie patelni (zetrzyj lub drobno posiekaj).
7. Przygotuj gruszki: umyj je, usuń skórkę (niekoniecznie kwestia smaku) i pokrój rdzeń, pokrój w kostkę lub cienkie plastry.
8. Umieść gruszki na spodzie formy i napełnij ciasto.
9. Umieścić formę w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni i piec około 40 minut.
10. Otrzymaj gotowe ciasto dopiero po całkowitym ostygnięciu, w przeciwnym razie istnieje ryzyko rozpadu.

Oprócz głównego składnika nadzienia możesz dodać absolutnie każdy owoc, który ci się podoba. Jakość ciasta nie ucierpi z tego powodu, a otrzymasz nowy smak. Na przykład przepis na Charlotte z jabłkami i gruszkami nie różni się od zwykłego. Po prostu dodaj jabłka i gruszki w żądanej proporcji - w zależności od tego, który owoc lubisz bardziej.

Jedna z opcji zrobienia charlotte z jabłek i gruszek: wlej trzecią część ciasta do formy i ułóż warstwę jabłek, a następnie wlej kolejną część ciasta i ułóż gruszki, wylewając je na resztę ciasta. Idealne na takie ciasto są chipsy cynamonowe lub czekoladowe.

Gotowanie w powolnej kuchence

Czy można ugotować takie ciasto z twarogiem i gruszką? Charlotte z gruszkami i twarożkiem w powolnej kuchence okazuje się delikatna i bardzo wspaniała, a co najważniejsze - nigdy się nie pali, ale miłośnicy dodają twarożek. Przepis na gruszkę Charlotte dla powolnej kuchenki jest tak prosty jak dla piekarnika.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 200 g;
• cukier granulowany - 200 g;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• gruszki - 3-4 sztuki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cynamon (opcjonalnie) - na czubku noża.

Gotowanie

1. Gotuj gruszki: opłucz pod bieżącą wodą, obierz i usuń rdzeń. Pokroić w cienkie plasterki.Jeśli chcesz gotować Charlotte z jabłkami i gruszkami w powolnej kuchence, po prostu weź kilka jabłek zamiast 1-2 gruszek, a reszta przepisu nie będzie inna. W przypadku wolnowaru można również użyć mrożonych owoców - w tym przypadku włóż je bez rozmrażania.
2. Ubij jajka i cukier mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści i powstanie piana.
3. Dodaj proszek do pieczenia i cynamon do przesianej mąki, połącz wszystko z ubitymi jajkami. Mieszaj trzepaczką lub łyżką.
4. Wymieszaj owoce i ciasto, wlej wszystko do formy natłuszczonej masłem lub olejem roślinnym (puszka margaryny).
5. Piec gruszkę Charlotte w garnekach Redmond i Polaris przez 50 minut w trybie „Pieczenia” (w szybkowarowej kuchence ciśnieniowej pokrywka nie powinna być zablokowana). Jeśli ciasto nie jest upieczone, dodaj kolejne 10 minut.
6. Bezpośrednio po upieczeniu ciasta nie należy wyjmować - pozostawić do ostygnięcia na 5-10 minut pod uchyloną pokrywką.

Jeśli boisz się, że owoce mogą się palić, przepis na Charlotte w powolnej kuchence z gruszkami może być nieco skomplikowany. Najpierw wlej małe, gruszkowe ciasto do miski i piecz przez około 10 minut, aby wystarczająco twardnieje. A następnie ułóż ciasto z gruszkami zmieszanymi na warstwach lub warstwach i gotuj przez kolejne 40-45 minut.

Gruszka Charlotte z Kefirem

Gruszkę Charlotte można przygotować w postaci tradycyjnego ciasta na bazie herbatników, a może przy użyciu produktów mlecznych. Ciasto dla Charlotte, zagniecione na kefirze, nada deserowi niesamowity blask i delikatny smak. Prosty przepis na Charlotte z gruszkami można uzupełnić jabłkami, bananami, orzechami itp.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 2 szklanki;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• kefir - 1 szklanka;
• jaja kurze - 4 sztuki;
• gruszki - 3 duże kawałki;
• soda - 1 łyżeczka;
• cynamon (opcjonalnie) - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Przygotuj gruszki: umyj je, usuń skórkę (ale dzięki temu jest zdrowsza i być może bardziej aromatyczna) i usuń nasiona i talerze. Pokroić w kostkę lub plasterki, posypać cynamonem. Jeśli owoc jest kwaśny, dodaj cukier.
2. Ubijaj wstępnie schłodzone jajka cukrem, aż będą bujne. Wlej kefir i wymieszaj.
3. Przesiej mąkę do osobnej miski (po dwukrotnym przesianiu ciasto okaże się jeszcze bardziej wspaniałe) i dodaj do niej sodę.
4. Stopniowo wprowadzaj mąkę do mieszanki jajecznej i zagniataj ciasto ręczną trzepaczką.
5. Nasmaruj formę lub blachę do pieczenia masłem i posyp odrobiną mąki.
6. Połóż gruszki na spodzie formy i napełnij ciasto (lub po prostu wymieszaj wszystkie plastry w cieście).
7. Umieścić w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni na 40 minut.

Podawaj ciasto zimne lub ciepłe z herbatą, kompotem lub gorącą czekoladą.

Charlotte z gruszką jest szybka i łatwa do zrobienia. Może ci pomóc, gdy goście niespodziewanie przybędą lub po prostu zadowolić bliskich w niedzielny wieczór. Podawaj z herbatą, kompotem, gorącą czekoladą lub z lodami.

Inne przepisy na ciasto