Przepis Charlotte z pomarańczami, jabłkami i mandarynkami: kombinacje nadzienia

Przepis z pomarańczami

Pomarańczowa charlotte jest gotowana w przybliżeniu tak samo jak tradycyjne jabłko, ale tutaj należy wziąć pod uwagę, że pomarańcze w cieście mogą okazać się zbyt kwaśne, więc lepiej posyp nadzienie cukrem. Chociaż ktoś może lubić dokładnie kwaśną Charlotte. Jak ugotować niezwykłą Charlotte z pomarańczami, zobacz nasz przepis ze zdjęciami krok po kroku.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 1,5 szklanki;
• duże pomarańcze - 2-3 sztuki;
• jaja kurze - 3 sztuki;
• cukier - 1 szklanka;
• soda - ½ łyżeczki (lub dwa razy więcej proszku do pieczenia);
• ocet 9% (do gaszenia sody) - 1 łyżeczka;
• sól - szczypta;
• wanilina - na czubku noża;
• cynamon (opcjonalnie) - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Przygotuj pomarańcze: umyj je, obierz, usuń białe żyły do ​​maksimum (są bardzo przydatne, ale mogą dać gorycz, chociaż ktoś może lubić gorycz), wyjmij kości, pokrój każdy plasterek na 2-3 części. Posyp je cukrem, aby zneutralizować nadmiar kwasu. Dodaj odrobinę cynamonu (choć dla miłośników cynamonu to się nie zdarza często)
2. Ubij jajka w osobnej misce z solą i cukrem, aż będą bujne.
3. Wlać przesianą mąkę i gaszoną sodę do ubitych jaj, wymieszać łyżką, pozbywając się grudek.
4. Dodaj wanilinę i pomarańcze do ciasta. Losowo Cytrusów nie można mieszać z ciastem, ale układać warstwami (warstwa pomarańczy między dwiema warstwami ciasta). Sok odsączany z owoców podczas obierania, również spływać do ciasta.
5. Wlać masę do formy wstępnie nasmarowanej masłem lub olejem roślinnym (można również margarynę).
6. Piec pomarańczową Charlotte w piekarniku przez 35–40 minut w temperaturze 180 stopni.
7. Udekoruj zgodnie ze swoimi preferencjami cukrem pudrem, plasterkami świeżej pomarańczy (lub puszki), zalej syropem lub dżemem.

Jedną z opcji przepisu na cytrusową Charlotte jest mandarynka. Jest przygotowywany w taki sam sposób, jak w przypadku pomarańczy, ale nie można posypać ich cukrem, ponieważ same mandarynki są dość słodkie.

Charlotte z pomarańczami i jabłkami

Jabłka zawsze były uważane za klasyczne nadzienie charlotte, ale nikt nie zadaje sobie trudu, aby urozmaicić je innymi owocami. Możesz dodać banany, pomarańcze, mandarynki, orzechy, a nawet ananasy do tradycyjnych jabłek w Charlotte.

Oferujemy krok po kroku przepis na Charlotte z jabłkami i pomarańczami, na podstawie którego możesz już zrobić absolutnie dowolną opcję dla swojego smaku.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• jajka - 4-5 sztuk;
• słodkie jabłka - 2 sztuki;
• pomarańcze - 1 sztuka;
• wanilina - na czubku noża (lub 1 porcja cukru waniliowego).

Gotowanie

1. Przygotuj owoce: umyj je, usuń nasiona i twarde elementy (skórki, żyły), pokrój w plastry. Posyp je cukrem.
2. Rozgrzej schłodzone jajka do głębokiej miski i ubij je mikserem lub blenderem, aż uzyska puszystą pianę.
3. Powoli wlewaj cukier i kontynuuj ubijanie mikserem, aż uzyskasz zwiewną konsystencję i cukier całkowicie się rozpuści.
4. Przesiej mąkę (najlepiej dwa razy, aby ciasto było bardziej wspaniałe) i ostrożnie wlej ją do jajek, dodaj wanilinę. Delikatnie wymieszaj dużą łyżką, aby uzyskać jednolitą konsystencję.
5. Owoce można po prostu zmieszać z ciastem lub przekładać warstwami posmarowanymi masłem (lub margaryną): ciasto, jabłka, ciasto, pomarańcze, ciasto.
6. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, ustaw tam kształt na około 40 minut (gotowość sprawdza się drewnianym szpikulcem lub wykałaczką).

Charlotte z mandarynkami i jabłkami jest przygotowywana zgodnie z tą samą zasadą, tylko mandarynek nie można pokroić, ale umieścić bezpośrednio w plasterkach. Ale dokładnie sprawdź plastry pod kątem obecności nasion, w przeciwnym razie ten drobiazg zepsuje całe wrażenie ciasta.

Gotowanie w powolnej kuchence

Charlotte z pomarańczami w powolnej kuchence jest przygotowywana w przybliżeniu tak samo we wszystkich modelach. Rozważ przepis na pomarańczową Charlotte, który jest odpowiedni dla trzech najpopularniejszych marek - Panasonic, Redmond i Polaris.

Będziesz potrzebował:

• mąka pszenna - 2 kubki (320 g);
• cukier granulowany - 2 kubki (320 g);
• pomarańcze - 3 sztuki (średnie);
• jaja kurze - 5 sztuk;
• wanilina - na czubku noża.

Gotowanie

1. Ubij cukier i jajka w głębokiej misce, aż powstanie bujna piana (ubijaj przez co najmniej 7 minut).
2. Wprowadź wcześniej przesianą mąkę i delikatnie wymieszaj łyżką lub trzepaczką.
3. Obierz pomarańcze i pokrój je.
4. Ostrożnie wymieszaj plastry z ciastem, aby nie przenieść ich do owsianki.
5. Nasmaruj garnek z masłem lub margaryną (możesz również użyć oleju roślinnego), wylej ciasto. Jeśli obawiasz się, że owoce mogą się palić, najpierw wlej małe ciasto, a następnie połóż resztę plasterkami cytrusów.
6. Pomarańczowa Charlotte w wolnym naczyniu gotowana jest w trybie „Pieczenia” przez 65 minut. Pod koniec cyklu sprawdź gotowość ciasta - przebij go drewnianym patyczkiem. Jeśli ciasto pozostanie na nim, ustaw je w trybie „Pieczenie” na kolejne 15–20 minut (w zależności od stopnia nie pieczenia).
7. Przed wyciągnięciem ciasta z miseczki odczekaj pięć minut, gdy pozostanie w tyle za ściankami.

Charlotte z jabłkami i pomarańczami w powolnej kuchence przygotowuje się w ten sam sposób, tylko zamiast jednego cytrusa weź duże słodkie jabłko (lub dżem jabłkowy).

Przepis Charlotte i pomarańczy jest idealny dla miłośników cytrusów i tylko dla łakomczuchów. Jasny tropikalny aromat rozweseli cię, dostarczy ci zapas witamin, a ciasto z pewnością będzie hitem w Twojej kuchni.

Inne przepisy na ciasto