Gotowanie Charlotte z jabłkami Ducane: 6 prostych przepisów

Na próżno jest myśleć, że jeśli jesteś na diecie, słodycz jest zabroniona, a także ciasta. Jeśli taka jest dieta Ducana, wcale nie. Po pierwsze, wypieki nie muszą być słodkie i wysokokaloryczne - galaretki z cukinii będą doskonałym przykładem niskokalorycznego deseru. Po drugie, musisz wiedzieć, kiedy i co jeść - na przykład słodkie ciasto cytrynowe można jeść na etapie ataku, placki mięsne lub płynne ciasto (oczywiście ugotowane zgodnie z Ducane) - w dni białkowe i tak dalej. Każde danie w tym systemie ma swój własny czas i miejsce.

System zasilania Pierre Ducane zyskuje coraz większą popularność, tysiące ludzi na całym świecie wie o jego fazach. Opiera się na teorii, że liczby komórek tłuszczowych nie można zmienić, ale gromadzenie mniejszej ilości tłuszczu jest realne. Nazywa się to niską zawartością węglowodanów lub białka, ktoś przestrzega diety przez całe życie, a ktoś - przez kilka miesięcy.

Na etapie utrwalania różnorodne potrawy mogą zadowolić konesera pieczenia. Właśnie w tym momencie pojawia się okazja, aby cieszyć się słodko-kwaśnym i pikantnym smakiem szarlotki: Charlotte według Ducane jest tym, czego potrzebujesz!

Klasyczny przepis Ducan Charlotte

W piekarniku

Ci, którzy w życiu próbowali wielu diet, nie mogą od razu uwierzyć w szczęście zjedzonego ciasta. Ale tutaj chodzi o specjalne składniki i przydatne substytuty, które nie pozwolą, aby schudnięcie przybierało zbyt wiele lub nie rozpadało się na tabliczce czekolady czającej się na półce.

Będziesz potrzebował:

• jajka - 2 sztuki;
• skrobia kukurydziana - 20 g;
• odtłuszczone mleko w proszku - 60 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• beztłuszczowy kefir - 50 ml;
• środek słodzący (najlepiej Fitparad) - 6 g;
• wanilia - na czubku noża;
• kwaśne jabłka są dwa średnie.

Gotowanie

1. Ubij jajka w ciasną piankę za pomocą miksera.
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj do jajek.
3. Dodaj kefir i słodzik do masy, ponownie wymieszaj.
4. Jabłka obierz z rdzenia i obierz, pokrój w plastry.
5. Przykryj małą szklaną lub silikonową formę papierem do pieczenia.
6. Umieść jabłka i wypełnij ciasto.
7. Piec Charlotte w 180 ° C przez 30 minut.

Poczekaj, aż ciasto ostygnie, a możesz spokojnie cieszyć się jego smakiem, pijąc odtłuszczone mleko.

W powolnej kuchence

Współczesna gospodyni domowa z trudem wyobraża sobie gotowanie smacznego i zdrowego jedzenia bez powolnego gotowania. Ta nowoczesna cudowna maszyna ułatwia życie kobietom. Charlotte według Dukana w powolnej kuchence jest przygotowywana łatwo i szybko, ku radości całej rodziny.

Będziesz potrzebował:

• jajka - 2 sztuki;
• skrobia kukurydziana - 20 g;
• odtłuszczone mleko w proszku - 60 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• beztłuszczowy kefir - 50 ml;
• środek słodzący (najlepiej Fitparad) - 6 g;
• wanilia - na czubku noża;
• kwaśne jabłka są dwa średnie.

Gotowanie

1. Ubij jajka w ciasną piankę za pomocą miksera.
2. Wymieszaj wszystkie suche składniki, dodaj do jajek.
3. Dodaj kefir i słodzik do masy, ponownie wymieszaj.
4. Posyp niewielką ilością skrobi na dnie miski multicooker lub delikatnie posmaruj ją ilością oleju dozwoloną w fazie diety.
5. Jabłka obierz z rdzenia i obierz, pokrój w plastry i połóż na dnie garnka.
6. Wlać ciasto do jabłek.
7. Piec charlotte w 180 ° C w trybie „Pieczenia” przez 30 minut.

Przepis na otręby

Będziesz potrzebował:

• jajka - 4 sztuki;
• skrobia kukurydziana - 3 łyżki stołowe;
• odtłuszczone mleko w proszku - 1 łyżka stołowa;
• mielone otręby owsiane - 5 łyżek;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• słodzik - 10 g;
• kwaśne jabłka - 1 średnie lub 2 małe.

Gotowanie

1. Ubij białe i pół słodzika w miękką piankę.
2. Ubij żółtka w pozostały słodzik.
3. Dodaj suche składniki do żółtek i ubijaj, aż będą gładkie.
4. Delikatnie wymieszaj z białkami.
5. Jabłka obierz z rdzenia i obierz, pokrój w cienkie plasterki.
6. Wlej połowę ciasta do formy.
7. Połóż jabłka na kolanach i zalej drugą połowę ciasta.
8. Piec Charlotte w 200 ° C przez 30 minut.

Taka charlotte okaże się przewiewna, trochę gęstsza, ale nie mniej smaczna i zdrowa. W sojuszu z filiżanką zielonej herbaty nie będzie równa.

Niestandardowe warianty anteny

Nie ma pisemnej zasady, że Charlotte ma prawo istnieć tylko z nadzieniem jabłkowym. A jeśli Twoja faza diety Ducana nie pozwala jeszcze cieszyć się owocami, nadszedł czas, aby rozważyć inne opcje.

Z kapustą i grzybami

Kapusta Charlotte z grzybami jest idealna do naprzemiennego. Pożywne, pikantne i tak podobne do babckiego ciasta, ale niezdolne do uszkodzenia postaci.

Będziesz potrzebował:

• kapusta - 500 g;
• grzyby - 100 g;
• jajka - 3 sztuki;
• mąka z otrębów owsianych zmielonych - 100 g;
• proszek do pieczenia - półtora łyżeczki;
• sól - pół łyżeczki;
• czarny pieprz i zielenie do smaku.

Gotowanie

1. Posiekaj lub zetrzyj kapustę.
2. Jajka ubić solą i pieprzem.
3. Dodaj proszek do pieczenia i otręby do mieszanki. Ciasto będzie wyglądało jak śmietana.
4. Wlać do miski z kapustą, wymieszać.
5. Wlać powstałą mieszaninę do formy, dokręcić folią, włożyć do piekarnika.
6. Piecz w temperaturze 220 ° C, po 40 minutach usuń folię i pozwól plackowi na zrumienić.

Z cukinią

Słodki ząb był smutny z powodu przepisu na soloną Charlotte, ręce powoli sięgały po sklepową bułkę, łzy napłynęły mi do oczu? Przestań! Nawet dla tych, którzy są na etapie diety, co nie oznacza jedzenia jabłek, istnieje wyjście. Przepis na słodką Charlotte z cukinią jest odpowiedni na rejs, liczba składników jest podana specjalnie, abyś mógł cieszyć się całym ciastem samotnie w dniu przygotowania.

Będziesz potrzebował:

• cukinia - 300 g;
• skrobia kukurydziana - 1 łyżka stołowa;
• odtłuszczone mleko w proszku - 1 łyżka stołowa;
• mielone otręby owsiane - 2 łyżki stołowe;
• proszek do pieczenia - pół łyżeczki;
• słodzik - 18 odmierzonych łyżek;
• wiewiórki z 3 jajek i 2 żółtek;
• sok z jednej trzeciej cytryny;
• wanilina - do smaku.

Gotowanie

1. Usuń nasiona z cukinii, pokrój je na małe kawałki.
2. Napełnij warzywo 8 gałkami słodzika.
3. Na wszystko polej sokiem z cytryny.
4. Umieść uzyskaną masę na patelni i zagotuj.
5. Gotować na małym ogniu przez 5 minut. Po wyparowaniu płynu kabaczek stanie się al-dente.
6. Oddziel białka i żółtka.
7. Dodaj 2 miarki słodzika do 2 żółtek, ubij widelcem.
8. Ubij białka do stałych szczytów.
9. Delikatnie wymieszaj białka z żółtkami, dodaj skrobię, otręby, mleko, proszek do pieczenia i wanilinę, dobrze wymieszaj, aby pozbyć się grudek.
10. Dodaj cukinię, wymieszaj i wlej ciasto do formy.
11. Piec Charlotte w 180 ° C przez 30 minut.
12. Sprawdź gotowość za pomocą drewnianego szpikulca, powinien być suchy.

Dzieje się tak w przypadku, gdy możesz nieznacznie zmienić ilość suchych składników, jeśli zwiększysz proporcję mleka, ale dodasz mniej otrębów, ciasto stanie się bardziej delikatne. Ktoś może uznać to za konieczne i całkowicie usunąć otręby z przepisu, ale następnie zrekompensuj je odtłuszczonym mlekiem w proszku. W razie potrzeby możesz dodać aromat jabłkowy i zastąpić mleko w proszku izolatem serwatki o odpowiednim smaku.

Z twarogiem

Jeśli chcesz trochę urozmaicić słodkie wypieki, pomoże twaróg - przydatny i dozwolony na niektórych etapach diety, ponieważ jego zawartość kalorii nie zagraża sylwetce.

Będziesz potrzebował:

• beztłuszczowy kruchy twaróg - 200 g;
• skrobia kukurydziana - 40 g;
• odtłuszczone mleko w proszku - 60 g;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią;
• słodzik - 7 g;
• jajka - 3 sztuki;
• kwaśne jabłka - 2 średnie;
• wanilina - szczypta.

Gotowanie

1. Ubij jajka, dodaj suche składniki.
2. Mieszaj, aby nie pozostały grudki.
3. Dodaj twarożek i ponownie wymieszaj.
4. Pokrój jabłka w duże plasterki.
5. Wyłóż spód formy jabłkami, wypełnij ciasto i piecz w temperaturze 180 ° C przez pół godziny.

Lepiej zostawić charlotte z serem na 5 minut w wyłączonym piekarniku, a dopiero potem przejść do posiłku. Spróbuj również ugotować tego typu charlotte w kuchence mikrofalowej w maksymalnej temperaturze - zajmuje to tylko 15 minut.

Gotowanie Charlotte według Ducane jest przyjemną i bardzo prostą sprawą, poradzi sobie nawet początkujący specjalista kulinarny. Smaczne i zdrowe odżywianie jest kluczem do silnych nerwów i szczupłej sylwetki. Czy to nie cudowne, gdy dieta obejmuje urozmaicone i smaczne wypieki?

Inne przepisy na ciasto