Charlotte z jabłek najprostszy przepis pieczenie ciasta na patelni

Deser warto gotować, gdy nie masz piekarnika. Co dotyczy na przykład letniej rezydencji lub akademika. Charlotte wychodzi nie tak przestronna, ale podlega zasadom nie mniej smacznym.

Funkcje gotowania

• Charlotte na patelni zawsze będzie bardziej „gęsta”. Dlatego jeśli chcesz oddać się klasycznej wersji, wybierz gotowanie w piekarniku.
• Spróbuj użyć więcej jabłek i mniej ciasta.
• Rozłóż składniki tak cienko, jak to możliwe i nie bój się posuwać zbyt daleko w proszku do pieczenia - w ten sposób deser będzie wspanialszy.
• Użyj patelni o dużej średnicy (co najmniej 20 cm) i grubym dnie, aby ciasto piecze się wydajnie i równomiernie.
• Wskazane jest wybranie głębokiej patelni z pokrywką, aby ciasto nie spadło podczas gotowania.
• Piec na małym ogniu, w przeciwnym razie ryzykujesz smażeniem ciasta.
• Nasmaruj patelnię większą ilością masła niż blachy do pieczenia. Lub użyj semoliny, aby zapobiec przyklejaniu się ciastek.
• Jeśli wydaje się, że Charlotte może nie być wystarczająco upieczona, odwróć ją na patelni (jak naleśnik).

Klasyczny przepis Charlotte na patelni

Jak szybko upiec szarlotkę Charlotte na kuchence gazowej, jak na zdjęciu. To najprostszy i najszybszy przepis na Charlotte z jabłkami na patelni. Za jego pomocą możesz przygotować deser w kuchence mikrofalowej, piekarniku, a w multicookerze wystarczy tylko zmniejszyć ilość sody lub proszku do pieczenia. Jabłka można również zastąpić innymi owocami.

Będziesz potrzebował:

• mąka - 150 g;
• cukier - 100 g;
• jabłka - 2 sztuki;
• jajka - 3 sztuki;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• wanilina, masło.

Gotowanie

1. Funt cukru z jajkami w głębokiej misce, użyj miksera, aby ubić.
2. Dodaj stopniowo przesianą mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia i wanilią. Upewnij się, że nie tworzą się grudki.
3. Jabłka obierz, pokrój w kwadraty, dodaj do ciasta i wymieszaj.
4. Wlać ciasto do natłuszczonej patelni i szczelnie przykryć.
5. Gotuj na małym ogniu przez 25 minut, a następnie odwróć i przytrzymaj przez 10 minut. Kontrola gotowości wykałaczką.
6. Podawać z kwaśnym dżemem lub lodami.

Charlotte z oryginalnymi nadzieniami

Z gruszkami

Charlotte na talerzu z innymi owocami niewiele różni się od zwykłych. Pieczenie gruszek wymaga mniej cukru, ponieważ te owoce są słodsze niż kwaśne jabłka. Ciasto można przygotować nie tylko na jajach i cukrze, ale także z dodatkiem śmietany lub masła, które sprawią, że ciasta będą delikatniejsze w smaku.

Będziesz potrzebował:

• mąka - 150 g;
• gruszki - 3 sztuki;
• cukier - 100 g;
• jajka - 2 sztuki;
• masło - 50 g;
• cynamon - szczypta;
• semolina - do posypywania;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.

Gotowanie

1. Połącz masło, jajka i cukier w odpowiedniej misce miksera. Uderzaj, aż pojawią się średniej wielkości bąbelki.
2. Dodaj proszek do pieczenia do przesianej mąki i wymieszaj. Dodaj małymi porcjami do pojemnika. Uważaj na grudki.
3. Dodaj cynamon i dokładnie wymieszaj.
4. Obierz gruszki, pozbądź się nasion, pokrój w cienkie plasterki. Do pieczenia wybierz mocne i niezbyt dojrzałe owoce.
5. Nasmaruj patelnię, rozprowadź semolinę, zalej ponad połowę ciasta, włóż gruszki i zalej resztę.
6. Piec na patelni pod pokrywką, aż będzie gotowany przez nieco ponad pół godziny.

Deser wychodzi z ciasta francuskiego, nie warto przewracać podczas gotowania, dlatego warto ułożyć większą ilość ciasta na dnie, które jest lepiej upieczone. Jeśli ciasto jest gotowe, ale jego blat jest zbyt jasny, posyp startą czekoladą, aż ostygnie.

Z cynamonem, miodem i orzechami

Charlotte z jabłkami na patelni na kuchence pasuje nie tylko do jagód, owoców i przypraw, ale także do różnego rodzaju orzechów i miodu.

W przypadku przepisu opisanego poniżej bardzo ważne jest, aby mieć patelnię o dużej średnicy (najlepiej 25 cm), aby ciasta nie paliły się podczas gotowania. Użyj również specjalnego papieru do pieczenia, aby uniknąć wielu problemów. Jednak olej będzie musiał być stosowany w obecności papieru, ponieważ jabłka muszą być karmelizowane.

Będziesz potrzebował:

• mąka - 150 g;
• cukier - 100 g;
• jabłka - 2 sztuki;
• czerwona porzeczka - 50 g;
• miód - 2 łyżki stołowe;
• orzechy włoskie - jęczmień;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• masło, cynamon, wanilina, czekolada.

Gotowanie

1. Jabłka obierz i pokrój w plasterki, posiekaj orzechy włoskie.
2. Mieszaj cukier, jajka i przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia do jednorodnej masy za pomocą miksera. Dodaj wanilię i cynamon.
3. Wymieszaj miód z kilkoma łyżkami cukru (możesz wziąć brązowy) i połóż na dnie patelni, dokładnie naoliwione.
4. Połóż jabłka na wierzchu, wypełnij ciasto.
5. Posyp mrożonymi jagodami, kruszonymi orzechami.
6. Gotuj przez około pół godziny na małym ogniu. Jabłka należy karmelizować, a ciasto upiec.
7. Po ugotowaniu posyp Charlotte uprzednio startą czekoladą.

Z cytryną i mandarynką

Charlotte na patelni na kuchence można zrobić nie tylko ze zwykłych i uprawianych w kraju owoców, ale także z owoców cytrusowych. Często takie warianty deserowe są przygotowywane na święta sylwestrowe.

Będziesz potrzebował:

• mąka - 150 g;
• cukier - 100 g;
• jajka - 2 sztuki;
• cytryna - jedna czwarta;
• mandarynki - 2 sztuki;
• proszek do pieczenia, olej.

Gotowanie

1. Umyj cytrynę, mandarynki i cytryny. Mandarynki są podzielone na plasterki, pokrój cytrynę na kilka małych części razem ze skórką.
2. Ubij cukier i jajka mikserem. Stopniowo dodawaj do nich przesianą mąkę, a następnie proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj.
3. Dodaj mandarynki i cytrynę do ciasta, wymieszaj.
4. Na patelnię połóż specjalny papier do pieczenia, a na nim cytrusową charlotte.
5. Gotuj przez 40 minut. Pamiętaj, aby szczelnie zamknąć pokrywę.

Deser może zawierać inne owoce cytrusowe - pomarańcze, grejpfruty, pomelo. Jednak w przypadku Charlotte bez piekarnika nie należy brać bardzo soczystych owoców.

Charlotte na patelni bez piekarnika jest przygotowana nie tylko dla zaoszczędzenia czasu, ale także w tych przypadkach, gdy chcesz eksperymentować. Zdolność do szybkiego przygotowania małych porcji w krótkim czasie jest do tego doskonała. A użycie specjalnego papieru ułatwia czyszczenie.

Inne przepisy na ciasto