Przepisy Charlotte bez jajek i jabłek: chude i wegańskie ciastka

Wegetarianie i post nie jedzą produktów zwierzęcych. Tak więc w teście na ciasto nie powinny być jajka. Bez nich nie jest łatwo zrobić pyszne ciasto. Istnieje kilka tajemnic, które pomogą ci uporać się z chudym pieczeniem.

Tajemnice pieczenia bez jajek

• Smar do ciast. Przed pójściem do piekarnika ciasta zwykle smaruje się jajkiem, aby uzyskać złoty kolor. Słodka herbata poradzi sobie z tą funkcją. Jeśli robisz niesłodzone ciasta, użyj soku pomidorowego do smarowania.
• Wybierz odpowiedni przepis. Więcej niż dwa jajka nie mogą być wymienione bez utraty smaku lub innych cech.
• Odpowiedni zamiennik jajka. W różnych przypadkach zrobi to twój produkt.

Przepisy Charlotte bez piekarnika

Biszkopt bez jajek nie będzie bujny i przestronny. Tak więc przepis na Charlotte bez jajek z jabłkami powinien opierać się na innych podstawowych składnikach. Produkty mleczne lub sfermentowane produkty mleczne są idealne.

Na kefirze z jagodami

Ten przepis można dowolnie zmieniać w zależności od gustu, ciasto na Charlotte bez jajek jest uniwersalne i pasuje do słodkich jagód lub nadzienia owocowego. Charlotte na kefirze bez jajek jest delikatna i soczysta, przekonaj się sam.

Będziesz potrzebował:

• kasza manna - 1 szklanka;
• jabłka - 3 średnie;
• porzeczki, żurawina lub jagody - garść;
• mąka - 1 szklanka;
• kefir - 1 szklanka;
• cukier - 1 szklanka;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• olej słonecznikowy - pół szklanki.

Gotowanie

1. Wlej mąkę z kaszą manną, proszkiem do pieczenia i cukrem w jednej misce i wymieszaj.
2. Wlać masło i kefir, osiągnąć jednolitość.
3. Pokrój środek jabłek, pokrój w plasterki i wymieszaj z jagodami.
4. Wlać składnik owocowy do wysmarowanej formy.
5. Wlać ciasto na wierzch.
6. Najpierw piecz charlotte przez 10 minut w temperaturze 200 ° C, następnie zmniejsz temperaturę w piekarniku do 180 ° C i gotuj przez kolejne 25 minut.

Pokroić na porcje i można podawać z sosem owocowym lub dżemem, jeśli danie nie wydaje się wystarczająco słodkie.

W mleku z bananem i orzechami

Ciasto w tym cieście jest dość gęste ze względu na dużą ilość mąki w kompozycji. Jednak Charlotte bez jaj w mleku jest wspaniała. Banan i orzechy urozmaicają znany przepis.

Będziesz potrzebował:

• jabłka - 3 szt .;
• banan - 1 medium;
• posiekane orzechy włoskie - 2 łyżki. l.;
• cukier - 1 szklanka;
• mleko - 1 szklanka;
• mąka - 2,5 szklanki;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• olej roślinny - 3 łyżki. l

Gotowanie

1. Jabłka obierz ze środka i posiekaj.
2. Zetrzyj banana z cukrem, dodaj mleko i masło.
3. Wlać proszek do pieczenia do mąki, wymieszać z mlekiem, masłem.
4. Połóż jabłka na spodzie naoliwionej formy.
5. Posyp orzechami i polej ciasto.
6. Wstrząśnij ciastem, aby rozłożyć ciasto na dno.
7. Piec przez 40 minut w temperaturze 180 ° C.

W przepisie na Charlotte bez jajek można uwzględnić nie tylko orzechy, ale jagody i suszone owoce. Podając ciasto owocowe posyp mieszanką cynamonu i proszku.

Z gruszkami i miodem w powolnej kuchence jak na zdjęciu

Czy można zrobić wspaniałe ciasto w powolnej kuchence? Wiesz już, jak zrobić szarlotkę bez jaj w piekarniku, z powolną kuchenką i gorącym grillem, sytuacja jest jeszcze prostsza. Dla odmiany chudą Charlotte w powolnym naczyniu można upiec z jabłkami i gruszkami.

Będziesz potrzebował:

• miód - 3 łyżki. l.;
• gruszka - 1 szt .;
• jabłko - 2 średnie;
• wrząca woda - 1 szklanka;
• cukier - pół szklanki;
• skórka z 1 cytryny;
• olej roślinny - pół szklanki;
• wanilina, cynamon - szczypta;
• proszek do pieczenia - łyżeczka.

Gotowanie

1. Umieść cukier i przyprawy w głębokiej misce, wyślij tam miód i wrzącą wodę.
2. Wlać masło do mieszanki cukru i dodać skórkę.
3. Przesiej mąkę i wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Połącz z płynnym składnikiem, aby zrobić ciasto.
4. Obierz i posiekaj owoce.
5. Wlać ciasto do natłuszczonej miski, włożyć gruszkę i jabłka.
6. Wybierz program pieczenia i piecz przez 65 minut.

Przepis na chudą Charlotte z jabłkami jest oryginalny i niezwykły. Gruszka doda smaku, a połączenie miodu ze skórką doda przypraw gotowym wypiekom. Wszystkie gospodarstwa domowe uciekną do zapachu. Charlotte bez jajek w powolnej kuchence okazuje się dość mokra i nie wzrośnie dużo, ale smak będzie najlepszy.

Charlotte z produktów roślinnych

Przepis wegański

Jeśli wszystkie składniki pochodzenia zwierzęcego zostaną zastąpione składnikami roślinnymi, otrzymamy doskonały przepis na wegańską Charlotte z jabłkami. To nie jest takie trudne, większość wegańskich składników jest dostępna i sprzedawana wszędzie.

Będziesz potrzebował:

• jabłka - 3 szt .;
• cukier palmowy lub kokosowy - pół szklanki;
• mąka pełnoziarnista - półtora kubka;
• kasza manna - półtora szklanki;
• mielony imbir - ćwierć łyżeczki;
• mielony cynamon - 1 łyżeczka;
• mleko kokosowe - pół szklanki;
• woda - 1 szklanka;
• soda, gaszona octem - pół łyżeczki.

Gotowanie

1. Jabłka obierz i pokrój.
2. Połącz mąkę, semolinę, cukier i przyprawy.
3. Częściowo wlej wodę i mleko kokosowe do suchej mieszanki.
4. Ostatni włóż do ciasta sodowego, gaszonego octem. Dobrze wymieszaj.
5. Na dole silikonowej formy wlej odrobinę semoliny, aby ciasto nie przylegało do formy i nie paliło się.
6. Wlej część ciasta do formy, a następnie włóż jabłka i wlej pozostałe ciasto na wierzch.
7. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C, piecz Charlotte w tej samej temperaturze przez 40 minut.

Dla wegetarian

W przeciwieństwie do wegan, w przepisie na wegetariańską Charlotte jest taki produkt zwierzęcy jak masło. Należy pamiętać, że musi być chłodzony. Gotowanie różni się nieco od klasycznej charlotte z jabłkami bez jajek - tutaj owoce są kruszone na tarce. Ale to jest najważniejszy punkt przepisu.

Będziesz potrzebował:

• kasza manna - 1 szklanka;
• mąka - 1 szklanka;
• brązowy cukier - 1 szklanka;
• jabłko - 5 szt .;
• proszek do pieczenia - 10 g;
• cukier waniliowy - szczypta;
• masło - 150 g.

Gotowanie

1. Jabłka obierz ze środka i wetrzyj na tarce.
2. Przygotuj mieszaninę mąki, cukru i kaszy manny, dodaj do niej proszek do pieczenia i wanilinę.
3. W formie odłączalnej ułóż ćwiartkę mieszanki mąki, następnie jedną trzecią startych jabłek, a następnie ponownie miksturę. Powinny być cztery suche warstwy, w tym górna.
4. Zetrzeć masło i posypać wierzch.
5. Wybierz temperaturę 180 ° C i piecz Charlotte przez 45 minut.
6. Niech ciasto ostygnie w piekarniku i podawaj z herbatą lub kawą.

Wśród wielu przepisów zawsze znajdzie się taki, który spełnia przekonania lub zasady żywienia, niezależnie od tego, czy jest to odrzucenie części lub całości produktów zwierzęcych, czy chęć poszerzenia zwykłej diety. W tym przypadku pieczenie owoców jest uniwersalne, ponieważ nawet w przypadku jaj istnieje odpowiedni zamiennik. Pachnące ciasto ponownie zaprowadzi bliskich do herbaty.

Inne przepisy na ciasto