Charlotte z kaszą manną i jabłkami bez mąki: klasyczne, oryginalne i dietetyczne przepisy kulinarne

Klasyczna wspaniała charlotte bez mąki to stary przepis, który jest jedną z odmian angielskiego budyniu z dodatkiem chleba lub krakersów, a także różnych owoców. Ta dieta do pieczenia jest odpowiednia dla tych, którzy są szczupli i starają się prawidłowo jeść.

Nadziewane Jabłka

• Im więcej jabłek, tym lepiej. Tutaj można sparafrazować znane przysłowie o owsiance nie zepsutej masłem: „Nie można zepsuć charlotte jabłkami!”
• Oceny zimowe. Są jędrniejsze i nadają słodkiego deseru kwaskowatości.
• Prawidłowe cięcie. Lepiej pokroić jabłka w cienkie plasterki, a następnie lepiej je upiec.

Charlotte bez mąki w piekarniku

Podstawowy przepis z jabłkami

Podstawą przepisu na Charlotte z jabłkami bez mąki często jest kasza manna, ponieważ zastępuje zwykłą mąkę ze względu na jej konsystencję i właściwości adhezyjne.

Będziesz potrzebował:

• jabłka - 4 średnie, najlepiej zielone;
• kasza manna - 1 szklanka;
• kefir - 1 szklanka lub 250 ml;
• jajo kurze - 1 szt .;
• cukier granulowany - 3 łyżki stołowe.

Gotowanie

1. Namocz semolinę w kefirze i pozwól mu pęcznieć przez 1 godzinę.
2. W gotowej mieszance semoliny i kefiru dodaj jedno jajko, uprzednio zmielone cukrem.
3. W naczyniu do pieczenia pokrój zielone jabłka w zgrabne małe plasterki i uzupełnij powstałe ciasto. Piec 40 minut w temperaturze 195 stopni. Podawaj na ciepło.

Z semoliną i twarogiem

Twaróg to z pewnością zdrowy produkt, ale tylko wtedy, gdy jest świeży i wysokiej jakości. Twaróg jest tłusty (około 15–18%), średni tłuszczowy (około 9–10%) i niskotłuszczowy (3-5%). W przypadku tego przepisu odpowiedni jest niskotłuszczowy twarożek, ponadto doskonale zastępuje mąkę.

Będziesz potrzebował:

• jabłka - 4 średnie;
• jajo kurze - 1 szt .;
• cukier granulowany - 1 szklanka;
• kasza manna - 1 szklanka;
• masło - 100 g;
• miękki ser niskotłuszczowy - 200 g;
• cynamon - opcjonalnie.

Gotowanie

1. Podczas rozgrzewania piekarnika umyj, obierz i pokrój zielone jabłka na małe plasterki lub kostki, a następnie posyp je cukrem.
2. Rozpuść masło w specjalnej misce, na średnim ogniu, a następnie wlej semolinę i ubij jedno jajko.
3. Wymieszaj powstałą mieszaninę z twarogiem, a następnie z przygotowanymi jabłkami.
4. Charlotte z kaszą manną i jabłkami bez mąki piecze się w formie naoliwionej masłem lub olejem roślinnym przez 30 minut w temperaturze 190 stopni.

Dietetyczny z otrębami

Otręby - produkt, który jest „skorupą” pozostałą po młynie, a 95% składa się z błonnika, przydatnego dla ludzkiego organizmu w celu stymulowania jelit.

Będziesz potrzebował:

• duże jabłka - 4 szt .;
• kefir - 1 szklanka;
• jajo kurze - 3 szt .;
• otręby pszenne - 2 szklanki;
• masło - 2 łyżeczki;
• cukier - 6 łyżek;
• proszek do pieczenia - 1 opakowanie;
• cynamon i wanilia do smaku.

Gotowanie

1. Włącz piekarnik, aby podgrzać do 190 stopni.
2. Rozpuść proszek do pieczenia w szklance kefiru.
3. Dokładnie ubij jajka mikserem, mieszając je z granulowanym cukrem, a następnie wymieszaj mieszaninę z kefirem.
4. Dodaj otręby, cynamon i wanilię do smaku, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Ciasto na otręby jest gotowe.
5. Pokrój czyste jabłka na małe kawałki i połóż je na cieście.
6. Dokładnie posmaruj masło naczyniem do pieczenia, wlej do niego ciasto i piecz przez 1 godzinę w temperaturze 190 stopni.

Z suchym chlebem

Przepis na Charlotte z suchym bochenkiem można uznać za klasyczny dla starej kuchni angielskiej i niemieckiej. Bochenek można zastąpić chlebem.

Będziesz potrzebował:

• jabłka - 5 szt .;
• bochenek suszony - 1 szt .;
• jajo kurze - 2 szt .;
• masło - 3 łyżki stołowe;
• krem - 100 ml;
• cukier puder - 70 g;
• cynamon, gałka muszkatołowa - do smaku.

Gotowanie

1. Umyj, obierz i drobno posiekaj, najlepiej jabłka zimowe, w równych plasterkach. Posyp je warstwą sproszkowanego cukru i pozostaw na chwilę.
2. Weź suchy biały bochenek lub chleb i pokrój go w grube plastry, a następnie namocz w mieszance ze śmietany i jaj kurzych.
3. Weź wysokie naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem, umieść jabłka w sproszkowanym cukrze na dnie. Na wierzchu jabłek ułóż warstwę bochenka namoczonego w jajku i śmietanie, obficie posyp gałką muszkatołową, cynamonem, a następnie ponownie umieść warstwę jabłek i tak dalej, aż koniec się wypełni. Górną warstwą powinno być jabłko, posypane cukrem pudrem.
4. Piec w piekarniku przez 40 minut w temperaturze 200 stopni. Gotowość jest sprawdzana przez górną warstwę jabłek i przyjemny brązowy kolor, który da proszek.

Charlotte bez mąki i kaszy manny z suchym bochenkiem będzie bardziej interesująca, jeśli ugotujesz ją nie w zwykłym naczyniu do pieczenia, ale w glinianym garnku, wtedy smak potrawy będzie bardziej nasycony.

Z kaszą manną i dynią w powolnym naczyniu

Dynia to warzywo przydatne dla organizmu: o zawartości kalorii wynoszącej zaledwie 22 kcal na 100 g, jest bogate w witaminy i pektyny. Miąższ jest zwykle spożywany, a nasiona i skórki można stosować jako lek.

Będziesz potrzebował:

• pulpa dyniowa - 300 g;
• jabłka - 2 średnie;
• kasza manna - 1 szklanka;
• cukier granulowany - pół szklanki lub 125 g;
• jajo kurze - 3 szt .;
• masło - 5 łyżek;
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka;
• cynamon, gałka muszkatołowa - do smaku.

Gotowanie

1. Umyj, obierz i zetrzyj dynię i jabłka na grubej tarce, posyp cukrem.
2. W osobnej misce ubij jajka cukrem i kaszą manną, dodając proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową.
3. Włóż jabłka i dynię do powolnej kuchenki nasmarowanej masłem, następnie posyp warstwą kaszy manny cukrem, a następnie ponownie warstwą owoców i warzyw. Wypełnij wszystko stopionym masłem, wybierz tryb „Pieczenie” przez 60 minut.

Przepis na Charlotte z kaszą manną i dynią jest nawet dla początkujących, ale jeśli ciasto nie zostanie upieczone w ustalonym czasie, dodaj kolejne 20 minut pieczenia.

Charlotte to tradycyjny deser jabłkowy, który można podawać na stole zarówno w dni powszednie, jak i święta. I bez względu na to, który przepis Charlotte bez mąki wybierzesz, na pewno zachwyci Cię swoim owocowym smakiem!

Inne przepisy na ciasto