Łosoś w kremowym sosie - trudno wyobrazić sobie smaczniejsze

Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne: deska do krojenia, nóż, naczynie do pieczenia, miska, trzepaczka, piekarnik.

Składniki

Krok gotowania

Przygotowanie ryb

1. Weź dwa steki z łososia po 250 g. Do pieczenia potrzebujesz tylko filetów. Dlatego przecinamy stek na pół wzdłuż grzbietu, usuwamy skórę, usuwamy kości.
   
2. Otrzymane cztery kawałki są przenoszone do naczynia do pieczenia.
   
3. Sezon 1 łyżki. l sól i 1/3 łyżeczki pieprz po obu stronach.
   

Nadzienie kremowe

1. Wlej 300 ml śmietany do miski.
   
2. Dodaj 3 żółtka.
   
3. Umieść 2 łyżeczki. Musztarda Dijon.
   
4. Wlać 1 łyżeczkę. suszona bazylia i 1/3 łyżeczki świeżo zmielony czarny pieprz.
   
5. Wymieszaj razem z trzepaczką do uzyskania jednorodnej konsystencji.
   
6. Wlej rybę tym płynem. Możesz nałożyć na rybę jedną gałązkę rozmarynu, dzięki czemu ryba zyska niepowtarzalny smak.
   

Gotowanie ryb

1. Wysyłamy formularz do rozgrzanego piekarnika do 180 stopni przez 20-25 minut.
   
2. Wyciągamy go z piekarnika i kładziemy na talerzu. Posyp drobno posiekaną natką pietruszki.
   

Tajemnice kulinarne

• Świeży łosoś bardziej nadaje się do gotowania ryb w piekarniku z sosem śmietanowym, ale można go również ugotować z mrożonego. Ale solone ryby w ogóle nie są do tego odpowiednie.
• Cały łosoś w kremowym sosie nie jest gotowany. Aby to zrobić, jest cięty na steki lub porcje. Ważne jest, aby były gładkie i apetyczne.
• Możesz użyć dowolnego kremu do przygotowania łososia w kremowym sosie, ale będzie bardziej delikatny i smaczniejszy, jeśli dodasz śmietanę o wyższej zawartości tłuszczu.
• Łosoś gotuje się wystarczająco szybko - nie więcej niż 30 minut. Jeśli wydaje ci się, że przepis wskazuje zbyt krótki czas na gotowanie, nie powinieneś go zwiększać, ponieważ może to spowodować, że danie będzie mniej soczyste.
• Możesz gotować łososia bez zbędnych dodatków. W takim przypadku lepiej przygotować dla niej przystawkę.
• A zaraz po przygotowaniu go z warzywami lub ziemniakami w tym samym czasie, możesz podać danie bez przystawki.

Przepis wideo

W tym filmie możesz zobaczyć, jak gotować łososia z sosem śmietanowym w piekarniku. Jak oddzielić mięso ryb od skóry, aby filet pozostał cały i nie był rozdarty. Pokazano krok po kroku, jakie składniki należy wziąć, aby zrobić kremowy sos. Jak ułożyć rybę, ile upiec i jak pyszne okazało się po upieczeniu.

Inne przepisy na ryby