Sprzęt kuchenny i przybory kuchenne:
- płyta grzewcza lub kuchenka;
- miarka lub waga kuchenna;
- patelnia
- deska do krojenia;
- nóż;
- łyżeczka;
- łyżka stołowa;
- grubsza tarka;
- talerz do serwowania potraw.
Składniki
| Produkt | Ilość |
| Filet śledziowy | 2 szt |
| Zielona cebula | 1 duża wiązka |
| Koper | 1 duża wiązka |
| Świeży ogórek | 1 szt |
| Twardy ser | 150 g |
| Ziemniak | 2-3 szt. |
| Majonez | 300 g |
| Sól | 1 łyżeczka |
| Woda | w porcjach |
Krok gotowania
Gotowanie ziemniaków
- Wlej wodę do garnka i zagotuj.
- Dokładnie spłucz dwa lub trzy ziemniaki pod bieżącą wodą.
- Gdy woda się zagotuje, dodaj do niej 1 łyżeczkę soli. Umieść ziemniaki w wodzie.
- Kiedy woda zagotuje się ponownie, zmniejsz ciepło do średniego. Gotuj ziemniaki 30-40 minut do ugotowania (sprawdź za pomocą szpikulca lub wykałaczki).
- Usuń ziemniaki z ognia i poczekaj, aż całkowicie ostygną.
Gotowanie Sałatki
- Do sałatki potrzebujesz 2 filetów ze śledzia bez kości. Pokrój go na małe kawałki.
- Połóż pierwszą warstwę śledzia na talerzu i przykryj warstwą majonezu.
- Umyj dużą wiązkę zielonej cebuli (5-6 piór), wysusz i drobno posiekaj.
- Włóż cebulę do śledzia i posyp majonezem.
- Obierz gotowane ziemniaki ze skórki. Zetrzyj ziemniaki na grubej tarce.
- Na zielonej cebuli połóż warstwę ziemniaków, ostrożnie ją wyrównując. Nie zapomnij o warstwie majonezu.
- Opłucz jeden mały świeży ogórek pod bieżącą wodą. Pokrój ogórek w paski i połóż równomiernie na sałatce.
- Na grubej tarce zetrzyj 150 gramów twardego sera. Przykryj ogórki warstwą startego sera, a następnie ponownie majonezem.
- Opłucz i wysusz pęczek koperku. Drobno posiekaj warzywa i obficie posyp na nim sałatkę. Możesz dodać trochę zielonej cebuli na wierzchu. Danie jest gotowe. Smacznego!
Czy wiesz Jeśli nie lubisz majonezu lub próbujesz zmniejszyć jego spożycie, zastąp go innym sosem. Możesz użyć greckiego jogurtu białego lub kwaśnej śmietany. Inną ciekawą opcją jest mieszanie jogurtu w równych proporcjach ze śmietaną lub śmietaną z majonezem. Mimo to śledzie pod futrem lepiej smakują z majonezem. Można go łatwo przygotować w domu.
Robienie majonezu domowej roboty
- W głębokiej misce wymieszaj 1 surowe jajo kurze, 1 łyżeczkę soli, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżeczkę sproszkowanej musztardy, 1 gram pieprzu cayenne i 50 ml oliwy z oliwek.
- Pokonaj całą mieszankę mikserem.
- Gdy jedzenie dobrze się wymieszać, zacznij wlewać 75 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego.
- Następnie dodaj 1 sok z cytryny do majonezu. Trzepaczka
- Stopniowo dodawaj kolejne 75 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego do sosu, nadal dokładnie mieszając. Sos jest gotowy.
Przepis wideo
Aby bardziej szczegółowo zrozumieć przepis i zobaczyć instrukcje wizualne, sprawdź przepis wideo autora na gotowanie śledzia pod zielonym futrem.
Drodzy czytelnicy, jak wam się podoba taka odmiana zwykłego śledzia pod futrem? Jak widać okazuje się, że jest naprawdę letni i świeży. Czy próbowałeś zrobić taką sałatkę w kuchni? Podziel się wrażeniami w komentarzach poniżej.